2019嘉義火雞肉飯推薦懶人包|19家嘉義雞肉飯老店排名 (2019 2/28更新)

我應該大概半年就會去嘉義特別吃一趟嘉義雞肉飯,前前後後也吃了19家嘉義雞肉飯老店

也會吃過很多重複的雞肉飯店家,所以也會更新食記,並且更新雞肉飯排名(目前是2019 2月更新)

嘉義火雞肉飯有時候會隨著名氣和人流,影響了他們的品質,也會有一些火雞肉飯新星

或許跟你心中嘉義雞肉飯排序有很大的不一樣,但是純粹是個人意見而已

會因為人事時地物不同而有別(這超常發生的),目前遺憾就是還沒吃蕭老師跟郭家的另一間分店

為了避免不公平,我個人也特地列出Google的評價(滿分5星,只要4星以上通常都很棒)

參考參考就好!!  但是出了嘉義的雞肉飯根本就是人鬼殊途,各安天命吧!!! (誤)

最後提醒大家,進去店家的時候一定要問有沒有雞片飯,有雞片飯一定吃雞片飯

雞片飯跟雞肉飯還是有極大的差距(即便有些店雞肉飯就屌打其他店)

 

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嘉義火雞肉飯推薦懶人包|19家嘉義雞肉飯老店排名 – 必須要吃

阿宏師火雞肉飯
推薦指數:100 / Google評價: 4.2
05-2233467
嘉義市東區光華路108號
特色:[半熟蛋讚] [飯偏軟] [醬汁超香] [油蔥酥超香超好吃]
營業時間: 10:00~21:00 (週一公休)
食記:嘉義火雞肉飯推薦|阿宏師火雞肉飯 不可錯過的嘉義雞肉飯推薦

嘉義雞肉飯我現在都是首選這家,這家嘉義火雞肉飯推薦真的好吃!阿宏師火雞肉飯的飯本身就是偏軟,也不是泡湯汁的關係,但是卻也不到軟爛的等級。火雞肉的肥肉、瘦肉比例抓得很好,帶點皮真的很香很順口,而且醬汁很香。整體的醬汁卻沒有過多的油蔥香氣,反倒油蔥還脆脆的,代表應該是後來加進去的,推薦要加入半熟蛋,蛋汁溢出在香噴噴的雞肉飯上真的超棒,層次感暴增耶!!超犯規~而且這一顆蛋才$10!! 基本上就是必點的唷,快來吃這家嘉義雞肉飯老店吧~

 

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劉里長雞肉飯
推薦指數:90 / Google評價: 3.6星
05-2227669
嘉義市東區公明路197號
特色:[很多人心中的第一] [加酸菜] [肉鮮嫩] [等候時間久]
營業時間: 05:30~14:30
食記:[嘉義美食] Nash 劉里長雞肉飯 雞片肉飯 

嘉義火雞肉飯最代表性的店家,應該就是這家嘉義雞肉飯老店劉里長火雞肉飯的雞片肉飯味道還不錯,選用的部位非常的鮮嫩,最重要的是雞油非常的香,但是卻不會很油膩(加了油蔥酥根本犯規),搭配酸菜服用,實在是很對味!劉里長雞肉飯的缺點大概就是等候過久,點完餐等了半小時才吃到,其他我覺得還不差~

 

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簡單火雞肉飯
推薦指數:90 / Google評價: 4.2星
05-2754563
嘉義市東區大雅路二段581號
特色:[離市區稍遠] [雞肉飯就比很多家雞片飯好吃] [雞片飯完售時間早] [米飯好吃]
營業時間: 07:30~20:30 (周二公休)
食記:[嘉義美食] Nash 吃 簡單火雞肉飯 Google4.7星評價! 上天堂真的很簡單

嘉義火雞肉飯推薦可以試試簡單火雞肉飯,雞肉飯的香氣非常的迷人,可以注意到雖然我叫的是雞肉飯,但看起來跟雞片飯有著五分神似。而且就算是小碗的,份量也真的還不少耶~雖然沒有像雞片飯那麼厚切,但是吃起來口感十足。此外,簡單火雞肉飯是混搭火雞許多部位,但混搭的比例拿捏得極其完美,吃起來像是在作雲霄飛車般,忽高忽低、好不過癮。最扯的是,簡單火雞肉飯的醬汁真的堪稱完美比例,攪開之後,醬汁完美包覆在粒粒分明的米飯上面,入口先是有一股雞油和油蔥的淡雅香氣征服我的味蕾。過五秒後,緊接而來的是第二波更強烈的味覺衝擊。就算吃了三碗雞肉飯,我依舊是將這碗美味雞肉飯快速扒光,簡單雞肉飯超棒的!在嘉義雞肉飯老店排名給他90分沒有問題!

 

 

嘉義火雞肉飯推薦懶人包|19家嘉義雞肉飯老店排名 – 不吃可惜

博愛火雞哥

博愛火雞哥
推薦指數:85 / Google評價: 4.1
05-2280321
嘉義市東區吳鳳北路212號
特色:[二代店] [好停車] [乾淨衛生] [雞片飯分量大]
營業時間: 10:30~14:00  17:00~20:30
食記:嘉義美食|博愛火雞哥 青出於藍的博愛雞肉飯二代店

嘉義火雞肉飯推薦這家乾淨的好店,博愛火雞哥的表現真的很不錯,比起博愛雞肉飯更好上一些唷,光是份量就是差不多1.5倍,完全蓋滿了整個碗面。帶有雞皮的雞片吃起來嫩Q又富有嚼勁,很像醉雞的那種口感唷,油蔥酥的提味也是恰到好處,讓整體醬汁的香氣大幅提升,非常的好吃,個人覺得有種青出於藍的氣勢呢,嘉義雞肉飯老店排行之中,我給博愛火雞哥相當高的評價。

 

嘉義火雞肉飯推薦懶人包|19家嘉義雞肉飯老店排名 – 不妨一吃

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博愛雞肉飯
推薦指數:80/Google評價: 3.4星
05-2321622
嘉義市西區博愛路一段391號
特色:[離市區稍遠] [火車後站] [店面偏小] [雞片刀工跟之前嘉義人有得拚] [有分店]
營業時間: 05:00~14:20
食記:[嘉義美食] Nash 吃 博愛雞肉飯 刀工以及部位選擇皆屬上乘等級 

嘉義火雞肉飯推薦也要推薦博愛火雞哥的爸爸,博愛雞肉飯的雞片飯分量真的不小碗,雞片也給得相當豪邁。此外,部分雞片是有帶皮的,吃起來不會過於乾澀,醬汁也算是香氣十足,加上油蔥酥的確對提味有不小的幫助,而且雞片採取厚切的刀法,口感的表現遠優於雞絲飯。雞片雖然大小略有不同,但是不至於落差太大,博愛雞肉飯的刀工和部位選擇,有著與眾不同的表現呢。博愛雞肉飯的飯也相當美味,吃起來粒粒分明,醬汁能夠徹底的包覆住每顆米粒,讓人吃起來心情大好~推薦給大家這家博愛雞肉飯唷,列入嘉義雞肉飯老店排名前面也毫無疑問。

 

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阿樓師火雞肉飯
推薦指數:80/ Google評價: 4.2星
05-2282738
嘉義市東區吳鳳北路102號
特色:[晚上才開] [老闆算錢很猛] [雞片飯是隱藏版] [肥瘦拿捏很棒]
營業時間: 17:00~01:00
食記:嘉義美食|阿樓師火雞肉飯 令人一再回味的雋永美味

嘉義火雞肉飯推薦這家專營晚場的阿樓師火雞肉飯,雞片給的份量也相當豪邁了,以40元的價格來說,這樣真的是很夠分量!!而且可以看的到,阿樓師火雞肉飯的雞片切的跟別家不太一樣,採用的是大小不一的帶皮雞丁,而刀工和部位選擇真的很用心,混搭肥肉以及瘦肉來成就這碗雞片飯,讓口感達到一個黃金的平衡!記得湯品也要點一下,阿樓師雞肉飯真的是太划算了。

 

東門火雞肉飯
推薦指數: 80 / Google評價: 4.0星
05-2282678
嘉義市東區光彩街198號 
特色:[也有不少擁護者] [一定要撒胡椒] [雞皮不少] [品質超穩定]
營業時間: 7:00~20:30
食記:嘉義雞肉飯推薦|東門雞肉飯 絕對要加胡椒!嘉義必吃雞肉飯推薦
[嘉義美食] Nash 吃 撒上胡椒粉超好吃的 東門雞肉飯  

嘉義雞肉飯老店絕對得算上東門火雞肉飯一份!!嘉義火雞肉飯推薦能點雞片飯就點雞片飯,通常行家都是有雞片飯絕對不會點雞肉飯,但是雞片飯有時候會吃到比較柴的雞片,所以有些人會覺得很卡牙很不好吃,而雞肉飯比較細碎,也有可能會加入一些皮,但是因為比例不固定,所以品質不一定。但是東門雞肉飯的雞肉飯,沒有去加入一些皮或是肥肉,所以一直都很穩定,東門雞肉飯的飯我覺得煮的很好,然後雞油跟醬汁都偏淡,只有淡雅的香氣居多,肉片的部分也是兩種部位混搭,我個人覺得有一點點柴,但是肉質是很棒的,整體的份量也給的很夠,我整體會給70分左右,主要是因為層次感不夠。此外,這家嘉義雞肉飯老店品質一直很穩定,而且觀光客很少,我其實還滿愛去的。

 

嘉義體育館姊妹火雞肉飯
推薦指數:80 / Google評價: 4.1星
0912-750355
嘉義市東區垂楊路1號
特色:[在地人很多] [停車好停] [雞片飯好吃便宜]
營業時間: 06:00~01:00
食記:嘉義雞肉飯推薦|嘉義體育館姊妹火雞肉飯 私房雞肉飯推薦

嘉義火雞肉飯推薦當然不能放過免排隊的嘉義雞肉飯老店嘉義體育館姊妹火雞肉飯的滷白菜真的很普通,我覺得蝦米的味道不夠強、不夠厚,整體吃起來還是太淡了,但依然保有白菜的爽脆,想要吃比較有口感的滷白菜可以試試看。但是雞片飯的部分,我覺得滿厲害的,這個雞片組合跟嘉義人的有點類似,白色的胸肉比較偏乾,但是加上醬汁之後,補足了乾澀的缺點,可以品到肉質的細緻感,灰色的腿肉部分,吃起來口感超棒,富有嚼勁之外,皮也帶有美味的香氣,醬汁也很棒,香氣非常的淡雅,但是吃到最後卻不會太膩口,米也煮的很不錯,很推這個不用排隊的嘉義雞肉飯老店!

 

南門桃城火雞肉飯

南門桃城火雞肉飯
推薦指數: 80 / Google評價:4.1星
05 2783080
嘉義市東區安和街24號 
特色:[宵夜早餐場] [醬汁淡雅美味] [雞片飯是隱藏版] [有賣豬腳] [味噌湯好喝]
營業時間: 03:00~14:00
食記:[嘉義美食] Nash 吃 南門桃城火雞飯 淡雅美味的經典滋味

嘉義火雞肉飯推薦也要注意到,雞片飯的每天能出的份量超級少,所以通常會被列成隱藏菜單,內行一定要點這味唷!南門桃城火雞飯的雞片飯吃起來肥瘦恰恰好,Q彈又美味,有點像松阪肉的口感,而且沒有什麼雞皮來搭配,所以加了以雞油為主的醬汁來彌補缺少的雞皮口感。醬汁的口感是以雞油為主調,稍稍淡雅的鹹香而已,完全不加油蔥酥真的很特別,但是也因為醬汁比較純粹,所以也少了一些層次的變化,是不同的體驗。如果拿來其他家比的話,味道類似比較清淡的阿樓師醬汁。此外,南門桃城火雞飯的飯煮的非常好吃,被醬汁包覆的感覺棒呆了,個人認為這家南門桃城火雞飯算是獨樹一格的絕妙口感,建議嘗試看看這家嘉義雞肉飯老店

 

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阿霞火雞肉飯
推薦指數: 80 / Google評價: 4.1
嘉義市文化路119號

特色:[晚上才開] [夜市內] [雞肉飯就很好吃了] [無雞片飯] [一定要撒胡椒] [隱藏版]
營業時間: 18:00~03:00
食記:[嘉義美食] Nash 吃 阿霞火雞肉飯 晚餐宵夜場! 不可錯過的美味雞肉飯 

這家嘉義火雞肉飯推薦是朋友給我的,他說這家是他從小吃到大的嘉義雞肉飯老店,阿霞火雞肉飯沒有雞片飯,所以就試試看雞肉飯唷,雞肉飯的組成是由大小不一的雞丁混搭而成,而且部位也不盡相同。雞皮和偏肥的部分並不多,整體來說口感層次感還不錯,醬汁的部分則是比較清爽淡雅,卻不會毫無滋味。不過,阿霞火雞肉飯撒上些胡椒粉之後會突然戰鬥力大幅提升,建議大家可以先吃完原味之後再加一些試試看,你一定會愛上這家嘉義雞肉飯老店

  

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阿溪雞肉飯
推薦指數:70 / Google評價: 4.2
05-2243177
嘉義市西區仁愛路356號
特色:[肉片嚼勁不賴] [刀工中上]
營業時間: 05:30~13:30
食記:[嘉義美食] Nash 吃 雞肉片飯很不錯的 阿溪雞肉飯 

很多擁護者都很喜歡這家嘉義火雞肉飯推薦,說阿溪雞肉飯才是最好吃的,他們的肉片切得相當的有嚼勁,幾乎可以說是透過精挑細選得來的,而且淋上的湯汁有種犯規的感覺。因為加上油蔥以及雞油調製的湯汁實在很香,淋上去非常能夠襯托出雞片以及米飯的美味,吃過都說這家嘉義雞肉飯老店排名很高果然是貨真價實。

嘉義火雞肉飯推薦懶人包|19家嘉義雞肉飯老店排名 – 有空可吃

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呆獅雞肉飯
推薦指數:65 / Google評價: 3.9星
05-2273051
嘉義市西區民族路665號
特色:[50年老店] [無雞片飯]
營業時間: 10:15~20:30
食記: [嘉義美食] Nash 吃 呆獅雞肉飯 只要20元! 50年的老店口味 

嘉義火雞肉飯推薦可以試試這家呆獅雞肉飯呆獅雞肉飯的雞肉飯是以大小不一的雞肉絲組成,肥瘦以及切絲讓雞肉飯富有相當不同的口感,淋上呆獅雞肉飯特製的醬汁後,完美詮釋了傳統嘉義的這道經典小吃。吃在嘴中的,完完全全就是五十年的老店功力,咀嚼口中的雞肉飯食,不妨放慢速度,香噴噴的雞油包覆米飯真的是別縣市吃不到的美味。吃完原味的雞肉飯之後,建議可以試試看胡椒粉,經過胡椒粉提味之後,雞肉飯吃起來會有另一種層次感,而且重點是,這一碗居然只要20元!建議大家可以試試看這家CP值很高的呆獅雞肉飯唷,而且這家呆獅雞肉飯有一陣子的嘉義雞肉飯老店排名盲測,居然還位於第一名耶。

 

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和平嘉義火雞肉飯
推薦指數:60 / Google評價: 4.2星
05-2240956
嘉義市和平路107號

特色:[品質不太一定] [在地人很推] [小菜只要10元]
營業時間: 07:00~15:00
食記:[嘉義美食] Nash 吃 店內有大隻火雞的 和平嘉義火雞肉飯 

這家嘉義火雞肉飯推薦是我弟最喜歡的店,和平嘉義火雞肉飯的肉片飯有別於一般的肉片飯,和平嘉義火雞肉飯切的部位比較複雜一些,肥瘦分明。份量也算是比較少,而且還加上一片醃蘿蔔,我比較不習慣這樣的口感,但是我認為也不算太差,店內生意很好,應該是個人的口味偏好而已。筍干的味道還不差,和平嘉義火雞肉飯處理的相當入味,而且一盤只要10元!! CP值超級高的。味噌湯的部分也是只要10元,實在太誇張了!重點是味道也不算差,雞肉飯搭配味噌湯果然是絕配~和平嘉義火雞肉飯的雞肉飯味道平平,但是朋友教我民雄人吃雞肉飯的獨門暗器,甜辣醬+胡椒粉真的是好棒棒,列入嘉義雞肉飯老店推薦囉。

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微笑火雞肉飯
推薦指數: 60 / Google評價: 4.0星
05-2213079
嘉義縣民雄鄉建國路二段56號
特色:[曾經叱吒風雲的屌店] [早午餐場] [在民雄]
營業時間: 06:00~14:00
食記:[嘉義美食] Nash 吃 微笑火雞肉飯 曾叱吒風雲的無敵雞肉飯宵夜場 

這家嘉義火雞肉飯推薦可是超級老店,在很多老嘉義人心中嘉義雞肉飯老店排名是第一,但後來搬到明雄了,微笑火雞肉飯的雞片飯也是走雙色路線,一邊是深色腿肉、一邊是淺色胸肉,跟嘉義人火雞肉飯的模式非常類似,通常決定好不好吃的點就在於店家的刀工、肉片厚薄、醬汁調製和比例。雖然是雞片飯,但是口感真的單薄了一些,咬起來的存在並沒有太過於強烈,而且腿肉處理的沒有太完美,部分腿肉吃起來甚至還有些許的雞味,個人比較沒辦法接受。此外,胸肉的部分沒有帶皮,所以口感乾澀是一定會預見到的,解決的方式通常是用刀工將雞胸肉劃開,讓醬汁附著在雞胸肉上去減緩乾澀感。但是,微笑火雞肉飯雞胸的刀工也不夠細緻,所以沒辦法彌補這個缺點,這雙色肉的表現大致上只能說在及格邊緣~

 

嘉義人火雞肉飯
推薦指數:60 / Google評價: 4.1星
05-2231737
嘉義市垂楊路157號
特色:[蔡阿嘎最推] [雙色肉片雙重口感] [座位多] [退步超多]
營業時間: 05:30~14:00

食記:嘉義雞肉飯推薦|嘉義人火雞肉飯 防雷!吃嘉義人雞肉飯前必讀攻略
[嘉義美食] Nash 吃 嘉義人火雞肉飯 蔡阿嘎也認同的嘉義第一雞肉飯
[嘉義美食] Nash 吃 垂楊路無名雞肉飯 雞片肉飯 

原本在我的嘉義火雞肉飯推薦是第一名,但最近真的退步太多了,所以降低他的嘉義雞肉飯老店排名嘉義人火雞肉飯是用兩種雞肉組成的肉片飯,可以去看我之前的文章,其實他們的肉片一開始品質很不錯,2014年-2015年時候真的是超強的,他們的肉還會好好擺盤,然後肉質明顯比現在好超級多,現在的肉換成比較乾又沒咬勁的肉,而且沒什麼味道,我就覺得只是一坨蛋白質而已。最慘的地方應該是飯,只要遇到連假飯就是軟爛,黏在一起是常有的事情,然後這次更誇張了! 我11點來吃,居然飯有一半是冷的,真的差點是要飆髒話了,鬧事誒。雞肉飯又不是11點才開門,你拿隔夜的也太誇張了,我真的不是一般的生氣了,這家店已經連續三次讓我失望了,我真的沒辦法讓他在我心中嘉義雞肉飯老店排名當第一了,我現在第一是阿宏師~

 

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郭家雞肉飯
推薦指數:60 / Google評價: 3.6星
05-2240956
嘉義市東區文化路148號
特色:[傳統老店] [評價兩極] [夜市內] [雞片飯是隱藏版] [雞片飯偏柴] [有兩家分店喔]
營業時間: 8:30~5:00
食記:[嘉義美食] Nash 吃 郭家雞肉飯 傳香百年的雞肉飯老店 

大家都說嘉義火雞肉飯推薦要推薦另一家郭家,夜市的郭家雞肉飯比較沒那麼好吃雞片飯採用部位是比較細嫩的帶皮部位,而切的刀法也還算整齊一致,不過厚度不足的情況下,整體的口感和咬勁都較薄弱一些,也因為挑的部位是油脂比較少的,即便加上醬汁也吃起來偏柴一些。此外,醬汁的口味比較偏淡,下次可能要去吃吃看大雅路那家郭家美食囉。米飯的部分也是所有店家中最軟嫩糜爛的,個人還是比較偏好飽滿Q彈的米飯,不過因為醬汁實在跟我不對盤,米飯表現似乎也不這麼重要囉,所以讓這家嘉義雞肉飯老店排名後面一些。

 

阿麗雞肉飯
推薦指數:60/ Google評價: 4.1星
05-2166351
嘉義市東區和平路273號 

特色:[免排隊] [醬汁不錯]  [沒雞片飯]
食記:嘉義雞肉飯推薦|阿麗雞肉飯 醬汁香噴噴的雞肉飯

嘉義火雞肉飯推薦這家不用排隊的阿麗雞肉飯,阿麗雞肉飯的醬汁屬於比較經典款的,雞油的香氣和鹹香都不錯,而且還用油蔥酥加強提味,肉的份量不少,而且也不會太乾澀太柴,吃起來跟和平雞肉飯有點相似呢XD不過飯的部分算是可以改進的,我們吃的時候比較濕軟一些,所以這邊分數就會扣一些,如果飯有煮的好的話,應該也是水準之上的雞肉飯,所以也讓他的嘉義雞肉飯老店排名列在比較後面點。

 

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大同雞肉飯 (仁愛店)
推薦指數: 60 / Google評價: 4.1星 (本店)
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嘉義市西區仁愛路193號
特色:[只賣便當] [整個便當只要30元][幾乎都外帶] [只有雞肉飯]
營業時間: 07:00~20:30
食記:[嘉義美食] Nash 吃 只要30元還有配菜的 大同雞肉飯  

嘉義火雞肉飯推薦大同雞肉飯,主要是因為這家嘉義雞肉飯老店太便宜了,這樣的份量只要30元而且還有加配菜耶XD其實真的還滿便宜的,台北吃這樣應該是60元。雞肉絲的品質我覺得普普通通,但是醬料依然是很給力,所以總體算不上非常好吃,但是CP值很高,所以很適合吃粗飽,而大同雞肉飯還有別個分店,如果不想這麼擠的話,可以去另一家嘉義雞肉飯老店分店吃唷。

 

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民主火雞肉飯
推薦指數: 60 / Google評價: 4.1星
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嘉義市東區民族路149號
特色:[非傳統口味] [油蔥滷] [觀光客超多] [衛生環境不錯][有停車場]
營業時間: 10:00~20:40
食記:[嘉義美食] Nash 吃 民主火雞肉飯 淋上油蔥滷的非傳統雞肉飯 

嘉義火雞肉飯推薦最尾端的是民主火雞肉飯,主要是飯體偏硬,吃起來相當有口感,只是油蔥滷的表現比較不合我胃口,不過也有不少人認為這是淡雅口感的表現?個人認為,個人比較偏愛傳統的雞肉飯口味~民主火雞肉飯並非是嘉義雞肉飯老店,所以製作以及食材跟傳統的雞肉飯有極大的不同。不過,畢竟民主火雞肉飯的人潮也不算少,應該是有其忠實的愛好者吧,如果想吃點不一樣的雞肉飯的話,來這邊應該能夠得到滿足唷。

 

嘉義火雞肉飯推薦懶人包|19家嘉義雞肉飯老店排名 – 沒事別吃

基本上,我會給嘉義在地的雞肉飯基本分都是60分

至於台北有什麼雞肉飯呢? 同場加映一下台北名氣比較大的兩家店

在我心中的分數實在都不及格,個人就不寫出來了

[捷運台北101/世貿美食] Nash 吃 肉伯火雞肉飯 CNN推薦的火雞肉飯 

[捷運松江南京美食] Nash 吃 梁記嘉義雞肉飯 台北人獨鍾的雞肉飯 






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