[嘉義美食] Nash 吃 微笑火雞肉飯 曾叱吒風雲的無敵雞肉飯宵夜場

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其實我的雞肉飯拼圖大致上已經完成了90%,其中最難處理的就屬於這家微笑火雞肉飯

一直尚未完成的原因,就是因為微笑火雞肉飯位於比較偏遠的嘉義民雄

而且微笑火雞肉飯的營業時間為早上6:00-下午14:00,所以真的門檻算是比較高

這次剛好過年經過嘉義,打電話發現微笑火雞肉飯是正常營業,於是就來吃個早餐

接下來就帶大家來看看微笑火雞肉飯的環境以及餐點囉

 

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微笑火雞肉飯位於省道台一線上面,非常接近吳鳳科技大學

如果從民雄交流道下來也不需要太久就可到囉

 

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微笑火雞肉飯的環境算是衛生乾淨,座位數量不算多

我們來的時候大概是八點半還沒什麼人,但是走的時候居然坐了半滿

如果怕人擠人的話,其實不妨早點來當早餐吃會是不錯選擇

 

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微笑火雞肉飯也有一些滿基本款的調味料,胡椒粉跟甜辣醬真的超實用~

 

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都說了!! 都來到了嘉義了,有肉片飯就點肉片飯

催下去火雞肉片飯絕對不會錯,別傻傻地還去點肉絲飯

此外,微笑火雞肉飯並沒有白菜滷,所以我們點了筍干和湯來試試看味道

 

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養生味噌湯 $20 / 澎湖紫菜湯 $20

微笑火雞肉飯的湯味道比較淡一些,味噌和紫菜的量都下的不算多

此外,價格也比起市區的雞肉飯店還要貴一些,整體的CP值不算太高

建議大家可以參考看看即可,並非必點項目唷

 

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滷大鴨蛋 $13

微笑火雞肉飯的滷大鴨蛋也算是沒滷進去

光看顏色就知道味道不濃,吃起來也是中規中矩

參考看看即可

 

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古早味筍干封 $30

微笑火雞肉飯的筍干比較清爽一些,咬起來爽勁十足

比較不像是那種滷肉飯店的筍乾唷,建議可以試試看味道

 

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火雞肉片飯 $50

微笑火雞肉飯的雞片飯也是走雙色路線

一邊是深色腿肉、一邊是淺色胸肉,跟嘉義人火雞肉飯的模式非常類似

通常決定好不好吃的點就在於店家的刀工、肉片厚薄、醬汁調製和比例

 

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雖然是雞片飯,但是口感真的單薄了一些

咬起來的存在並沒有太過於強烈,而且腿肉處理的沒有太完美

部分腿肉吃起來甚至還有些許的雞味,個人比較沒辦法接受

此外,胸肉的部分沒有帶皮,所以口感乾澀是一定會預見到的

解決的方式通常是用刀工將雞胸肉劃開,讓醬汁附著在雞胸肉上去減緩乾澀感

但是,微笑火雞肉飯雞胸的刀工也不夠細緻,所以沒辦法彌補這個缺點

這雙色肉的表現大致上只能說在及格邊緣~

 

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微笑火雞肉飯的飯還不錯,分量以及熟度拿捏得都還算到位

不過醬汁的油蔥酥味道太重,有點壓過雞油的香氣,喧賓奪主有些明顯

 

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這時候就要來個大絕招了,也就是我朋友(道地民雄人)說的民雄人吃法

甜辣醬跟胡椒粉催下去,萬事都OK啦~ 

真的建議可以先試試看當天的味道再來加會比較好唷

如果原味就很強的話,個人就不建議再加上其他調味品了呢

 

*後記*

微笑火雞肉飯是從嘉義市區搬遷到民雄的

當初算是一大特色的宵夜場,現在反而變早午餐場的雞肉飯

很多朋友都說微笑火雞肉飯已經跟以前很不一樣了

個人認為,微笑火雞肉飯就算今天表現在凸槌

還是贏過外地千千萬萬的雞肉飯了,依然不妨一吃唷

 

微笑火雞肉飯

05-2213079

嘉義縣民雄鄉建國路二段56號

 

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