【嘉義美食】嘉義新庄紅茶｜70年酒矸紅茶老店，酒瓶裝紅茶原來有這原因

最後更新時間： 2026-07-07 作者： Nash

嘉義新庄紅茶是隱身在嘉義新庄街巷弄裡的老字號紅茶店，創立至今已有70多年歷史，也沒有華麗裝潢，低調到很容易錯過。我自己跑嘉義至少十幾次，居然也是最近才知道這家在地人默默喝了好幾十年的老店。店家每天從早上8點一路營業到晚上10點，因為是自家經營，營業時間相當有彈性。雖然外觀看起來不起眼，但生意卻非常好，不少在地人都是騎著機車停在門口，熟門熟路地買了就走，可見這瓶陪伴嘉義人成長的酒矸紅茶，早已是許多人生活中不可或缺的日常滋味

嘉義新庄紅茶的菜單簡單到不行，全店就只賣兩種飲料：紅茶與紅茶鮮奶，再依照需求分成杯裝和袋裝兩種容量，完全沒有多餘選項。紅茶一杯只要30元，最貴的紅茶鮮奶袋裝也只要60元，以現在的物價來說相當實惠。另外，店家也很歡迎客人自備容器購買，不少在地人都是直接帶著自己的杯子或水壺來裝，一停好機車就熟練地遞上容器，買完便離開，整個過程快速又有效率，也讓人感受到這家70多年老店早已融入在地人的日常生活

我們也跟老闆聊了一下，原本以為用酒瓶裝紅茶只是為了復古或吸引目光，沒想到背後其實有著老一輩流傳下來的智慧。老闆表示，早年就習慣使用玻璃酒瓶盛裝紅茶，並不是刻意創新，而是因為玻璃的導冷速度快，剛煮好的紅茶裝進瓶子後能更快降溫、冰鎮，喝起來也更加清涼順口

除此之外，玻璃瓶還能反覆回收使用，比起一次性容器更環保，而一瓶的容量也早已固定，不需要另外秤量或計算，每次裝到滿就是一份。這個看似簡單的酒瓶，其實蘊藏著早期店家累積下來的生活經驗與實用智慧，也難怪這種「酒矸紅茶」文化，能一路流傳至今，成為嘉義極具代表性的在地特色

這次點的是嘉義新庄紅茶的紅茶鮮奶袋裝版，容量足足有800cc。店家的甜度與冰塊比例都是固定搭配，無法另外調整，不過實際喝起來完全不用擔心，甜度控制得相當剛好，不會甜到膩口，冰涼順口，很適合炎熱的嘉義天氣。紅茶本身走的是古早味路線，茶香不算濃厚，但帶有淡雅且舒服的清香，入口滑順，不會出現紅茶常見的苦澀或收斂感。加入鮮奶後，奶香與茶香融合得相當自然，不會互相搶味，反而讓整體更加溫潤耐喝

整體來說，嘉義新庄紅茶確實是好喝的古早味紅茶，茶香清爽、甜度適中，很有在地老店的特色。如果是假日前來要特別留意，店家通常只販售袋裝，提著喝不太方便，而且裝滿800cc其實還蠻有份量的。建議可以自備水壺或環保杯來裝，不僅拿起來更順手，也更符合店家一直以來重複使用容器的習慣，喝起來也會方便許多