【南京復興美食】老牛牛肉肉燥飯,牛肉燥飯跟雞肉飯都超狂

最後更新時間: 2021-04-21 作者: Nash

老牛

老牛牛肉肉燥飯這家南京復興美食真的超級猛,猛到覺得所有北部人應該要朝聖一下,這家老牛牛肉肉燥飯基本上已經比很多台南的好吃了,我覺得非常非常的誇張,因為老闆是南部人,所以算把口味帶上來,我吃完只有想要哭的感覺,真的很厲害,馬上就帶大家來看看這家的老牛牛肉肉燥飯的環境以及美食推薦

 

老牛牛肉肉燥飯環境

老牛

老牛牛肉肉燥飯位置就在遼寧夜市而已,只是店的位置在長安東路上面,用Google目前還搜尋不到,詳細位置就是長安東路二段171號,附近還有烏弄,吃完或是吃之前可以先去尻個一杯,這樣的南部組合就是爽,老牛牛肉肉燥飯裡面的環境我就不貼了,因為真的非常的小吃店,不過因為是新開的,所以裡面還算是很乾淨,衛生目測也是不錯的

 

老牛牛肉肉燥飯菜單

老牛

牛肉燥飯真的很酷,這種幾乎只有在台南吃得到,我真的很愛這個酷東西,通常是吃牛肉湯的時候,店家會附一碗牛肉燥飯給你,反正真的超愛的,尤其我又是牛肉湯愛好者,這個菜單完全就是讓我完全一秒回台南啊!!!整體的價格設定也超級便宜的,所以我覺得老牛牛肉肉燥飯是一家值得吃爆的店

 

老牛牛肉肉燥飯推薦

老牛

鮮燙牛肉湯(板腱肉) $130

 

老牛

我會建議大家先把牛肉撈起來,因為一直泡在熱湯裡面的話,牛肉會直接老掉,這樣就會完全不好吃了,所以記得先撈起來,然後要吃的時候依照個人習慣去泡,這個牛肉跟台南的溫體牛不太一樣,雖然台南很多我覺得其實也不夠溫體,但是真的不一樣,這個肉是拿一般的牛肉來做,口感差一點,但是風味不會差太多啦,因為我自己也會在家裡製作牛肉湯,方法大同小異,給大家參考一下食譜

>>> 牛肉湯食譜|零失敗牛肉湯作法-與台南牛肉湯相似度87%

 

老牛

牛肉又嫩又好吃的,而且肉量真的很驚人,這樣的肉量居然才賣$120真的很佛

 

老牛

裡面算是牛骨底跟蔬菜一起處理的,味道鮮甜沒話說,不過我討厭九層塔,我覺得九層塔的味道太重,所以第一時間就丟到旁邊,不讓九層塔影響到湯的味道,我覺得喝起來大概就是70分,然後我就加入了米酒!!!加入了米酒!!!馬上變成95分,乾真的太完美了啦,我真的愛到一個無極限,喝這樣的牛肉湯真的太幸福了

 

老牛

牛肉燥飯 $55 (加麻油蛋$15)

 

老牛

牛肉飯飯本身就超級好吃了,整體的香氣十足卻不會過度油膩,這樣大大一碗才$55,真的恨不得家裡就住在老牛旁邊,變胖無悔啊!!建議大家一定要點麻油蛋,雖然沒有什麼麻油味道,但有搭配一顆半熟蛋就超犯規

 

老牛

抱歉了牛肉燥飯,我真的需要那個酷東西,半熟蛋給他加下去,超犯規!

 

老牛

這種跟帥哥滷肉飯那種加醣心蛋是不太一樣的,煎蛋比較熱騰騰,而且蛋液比較豐沛一點,口感跟融合的味道各有所長,留給大家去體會,咬上一口真的會他媽的升天,南部人跟北部人真的就是要吃起來

 

老牛

蔥油雞飯 $55

 

老牛 老牛

我一開始在想說這到底是三小,結果居然是台北最好吃的雞肉飯,這真的真的太瘋狂了,大家都知道我是雞肉飯控,我曾說過一句『台北雞肉飯都是垃圾』,沒錯,這句話現在要變成『台北雞肉飯除了老牛之外,都是垃圾』,真的太誇張了,看起來的確超級像是港式燒臘的油雞,但是骨子裡根本是嘉義雞肉飯,雖然不是用火雞,但是雞肉鮮嫩好吃之外,他的靈魂!!就是油蔥跟雞油根本是極品,台北雞肉飯的雞油真的煉的超好,嘉義有些店可能都沒有他香,反正超犯規,唯一能靠北他的就只是『沒用火雞肉』,但這碗才$55,真的他媽的佛爆,這背後的工真的太多了,我覺得如果這最後可能會走向限量吧哈哈哈哈,反正喜歡吃嘉義雞肉飯的朋友,真的可以去試試看,不會讓你失望的!

 

老牛

過貓佐日本胡麻醬 $40

過貓很多小吃店都會有賣,但是好不好吃我覺得很不穩定,因為過貓很容易會被煮得過爛,吃起來會口感濕軟不好吃,但老牛的過貓我覺得很可以推薦,吃起來爽脆順口又開胃,大推!

 

老牛

海帶 $20

 

老牛

豆干 $20

 

老牛

嘴邊肉 $20

小菜單吃我覺得算是中規中矩,沒有特別的突出,小菜是有分的,就是有些是靠醬料Carry,有些則是靠本身的入味,我覺得吃起來比較像是靠他們的獨門醬料再帶,所以一定要沾醬喔,這外面完全沒看過的醬料,沾了之後根本大加分,酸甜酸甜的滋味非常的合拍唷,老牛牛肉肉燥飯這家南京復興美食推薦給大家,牛肉燥飯跟蔥油雞肉飯都超狂

 

老牛牛肉肉燥飯 2021 4月再訪

老牛 老牛

今天去吃及第豆漿之後,又跑來再吃一下老牛牛肉燥飯,加上半熟蛋的牛肉燥飯真的超級犯規,根本是超扯的美味,香氣四溢且誠意滿滿

老牛
不過蔥油雞飯有調整過,之前比較像是嘉義雞肉飯的味道,這次則是比較著重於油蔥酥跟跟蔥油的表現,醬汁則是多到讓底部像湯飯,老闆說是因為台北客人都不會攪開吃,常常剩一堆白飯,所以改成這樣,我覺得味道還是很讚,推薦給大家試試,記得離開前再去遼寧夜市的烏弄買杯飲料在走吧~

 

 

老牛牛肉肉燥飯營業時間

老牛牛肉肉燥飯
台北市長安東路2段171號
營業時間: 11:30~14:00;17:30~01:00

 

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