鐵板麵食譜|黑胡椒鐵板麵做法 零失誤美味上桌

食譜分享Nash

最後更新時間： 2020-07-03 作者： Nash

鐵板麵食譜

鐵板麵食譜也是很不小心就研究出來，因為最近實在太想吃鐵板麵囉!!!!

接下來就帶給加一個黑胡椒鐵板麵做法，超快速零失誤美味上桌

真的很快很簡單，而且這鐵板麵做法應該連手殘的人都會唷

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鐵板麵食譜-原料準備

鐵板麵食譜

里肌肉 數片
蛋 數顆
油麵 一袋
蒜頭 少許
洋蔥 半顆
豆芽菜 適量
番茄醬 適量
黑胡椒醬 適量

鐵板麵需要先前置作業一下，因為早餐店鐵板麵大多都是里肌肉跟半熟蛋

所以原料準備時先醃漬里肌肉，用點醬油簡單醃漬20分鐘入味就好了

接著把半熟蛋準備好，然後把里肌肉煎熟，幾個人就處理幾片跟幾顆囉

 

鐵板麵食譜-黑胡椒鐵板麵做法

鐵板麵食譜

鐵板麵食譜第一步是將洋蔥跟蒜頭爆香，處理到焦黃之後就準備下一步

 

鐵板麵食譜

加入水或是米酒之後，加入番茄醬，這一步非常的重要

黑胡椒鐵板麵做法這邊算是重點，如果喜歡甜一點的話，番茄醬要下多一點

然後水不要下太多，因為鐵板麵太多水的話，到時會不好收

鐵板麵食譜

接著把豆芽菜全都丟下去煮熟，再撈起來囉

不然豆芽菜很多的話，會影響到油麵收汁唷

也可以分開煮，但是這樣豆芽菜的味道會跟鐵板麵是分開的

 

鐵板麵食譜

接著加入大量的黑胡椒醬，然後也可以灑一點現磨的黑胡椒，這樣會比較香一點

 

鐵板麵食譜

接著把油麵放下去收汁，蓋上鍋蓋兩分鐘左右，把豆芽加入即可完成黑胡椒鐵板麵!!

 

鐵板麵食譜-石鍋做法

鐵板麵食譜

可以在石鍋裡面噴一點油，然後把黑胡椒鐵板麵放入，接著把石鍋加熱到高溫

 

鐵板麵食譜

接著放上半熟蛋跟里肌肉，鐵板麵食譜就完成囉

 

鐵板麵食譜 鐵板麵食譜

吃起來會以那種石鍋拌飯的鍋巴感，再加入一些半熟蛋的蛋汁，會更棒唷

鐵板麵食譜教學就到這，黑胡椒鐵板麵做法輕鬆就能零失誤美味上桌

 

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