食譜分享|金瓜米粉 簡單又好吃的炒米粉

最後更新時間: 2016-10-27 作者: Nash

金瓜米粉

每次看到外面在賣金瓜米粉都覺得超屌的,於是就想要自己來試試看味道

沒想到其實意外的簡單,簡單分享一下做法,讓各位在家也能做出簡單又好吃的炒米粉

金瓜米粉食譜(八人份)

豬梅花肉絲(一盒) 米粉(一包) 洋蔥(一顆) 高麗菜(1/2顆) 南瓜(1/2顆) 香菇(適量) 蒜頭(適量) 

黑胡椒(適量) 鮪魚罐頭(一顆) 醬油(適量) 黑醋(適量) 米酒(適量)

 

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金瓜米粉

先將米粉對半剪之後,泡入水中約10分鐘,米粉就會開始變軟了

 

金瓜米粉

接著將梅花肉絲燙熟去血水,放在旁邊備用

 

金瓜米粉

將香菇和洋蔥、蒜頭切碎,準備爆香備用

 

金瓜米粉

接著將香菇、蒜頭、洋蔥下去爆香,爆完之後,把肉放進去,加上一點米酒再翻炒一下

 

金瓜米粉

金瓜米粉

接著將刨絲好的南瓜下鍋炒香,然後放500CC的水大火滾

 

金瓜米粉

接著將切好的高麗菜放進去,並撒上黑胡椒和鮪魚罐頭、醬油、黑醋

 

金瓜米粉

接著將泡軟的米粉下去,這時就完成大概八成了

 

金瓜米粉

然後將米粉跟料翻炒一下拌勻,接著放著開始收汁(喜歡乾的就少放一些水囉)

 

金瓜米粉

大概30分鐘之後就收汁完成,美味的金瓜米粉就上桌囉!!

 

整理重點如下

1. 南瓜的量可以再多點會更濃

2. 水量、肉類、醬料、辣度可以自行控制

3. 認同請分享

 

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吃飽再減肥

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