最後更新時間： 2020-06-10 作者： Nash
蔥爆牛肉食譜早就想要寫了，反正如果家裡買了太多的蔥，真的可以來試著做做看
反正蔥爆牛肉怎麼做都好吃，就教大家這個超簡單懶人下廚方式
接下來就先帶大家看一下要準備什麼配料跟食材囉
蔥爆牛肉食譜|蔥爆牛肉怎麼做-食材準備
牛肉片 300g
蔥 三四顆
辣椒或辣椒醬 少許
蒜頭 4顆
蔥爆牛肉食譜|蔥爆牛肉怎麼做-料理過程
牛肉片要先醃漬20分鐘，醃漬的醬汁就看個人喜好
我喜歡加入米酒、味醂、醬油，因為味醂跟醬油是鹹甜互補，這樣滿棒的
但是不要醃漬太短時間，不然會沒有味道這樣
蔥切起來，蔥白跟蔥綠的部分先切開
先把爆香蒜頭跟蔥白，爆香到香氣出來之後，準備下肉
肉炒到半熟的時候，加入一些辣椒醬或是辣椒都可以
接著火開到最到，最後把蔥綠的那一些加入下去炒一下，再嗆一點米酒會更棒
炒至蔥段變軟之後，就準備起鍋囉，就這麼輕鬆哪
好吃~!
蔥爆牛肉食譜就這樣囉，蔥爆牛肉怎麼做都會好吃
希望這超簡單懶人下廚方式，你也會用得很習慣
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