最後更新時間： 2018-07-23 作者： Nash
涼拌小黃瓜應該是很多人都很喜歡的一道料理，今天就來教一下涼拌小黃瓜做法
涼拌小黃瓜食譜: 小黃瓜(6條)/鹽巴(2湯匙)/糖(2湯匙)/醋(3湯匙)/辣椒(2根)/蒜頭(20顆)
涼拌小黃瓜做法真的很簡單，就帶大家一步一步來做吧，首先先把小黃瓜沖洗一下，把凸凸的刮一下
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為了好入味，切完小黃瓜之後，用壓的!!! 讓整個黃瓜不規則解體，這樣有利於入味唷
接著將蒜頭、辣椒切好備料，記得蒜頭一定要多才會香
先將切好的小黃瓜和鹽巴、糖加入鍋中，加進去之後蓋上鍋蓋開始搖，就像是鹽水雞的搖法
然後靜置半小時之後，再把開來調味唷
加入白醋、蒜頭、辣椒進去醃製，有些人會加檸檬代替醋，最後再加上香油
我個人是不加香油和檸檬的，因為這樣就還不錯囉
一樣蓋起鍋蓋搖一搖，然後靜置30分鐘就可以吃了，醃越久則味道越好唷
我個人是覺得這樣就很好吃了，是不是很簡單呢? 而且還可以保存滿久的唷
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