阿媽的魯肉飯|基隆廟口美食-魯肉飯、豬腳、鹹菜豬腸湯都很厲害 (菜單價錢) @Nash，神之領域

最後更新時間： 2020-05-07 作者： Nash

阿媽的魯肉飯

一度以為基隆廟口美食真的快要被我們征服完了，結果我看還差很遠….

通常我們來都是吃22號豬腳、天一香、魯肉飯專家、魯排骨飯

這次跑來阿媽的魯肉飯，真的覺得很棒耶，幾乎是全壘打的表現了，大家請筆記

接下來就帶大家來看看這家基隆廟口美食的環境以及美食 (菜單價錢)

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阿媽的魯肉飯|基隆廟口美食-環境介紹

阿媽的魯肉飯

阿媽的魯肉飯開門時間是早上10點，我們運氣真的好到爆炸，因為疫情很多店都不開

像是我最愛的魯肉飯專家就是沒開之一，天一香就很乖有開店這樣~

老闆還說我們運氣很好，因為這是他復工開店的第一天唷，真的太開心了哪

阿媽的魯肉飯

座位都有壓克力隔板，看起來是特製給他們的

阿媽的魯肉飯

比較不一樣的是，基隆廟口這邊大多都是賣現成魯好的，但他們好像有賣一些現炒的唷

阿媽的魯肉飯|基隆廟口美食-菜單價錢

阿媽的魯肉飯

阿媽的魯肉飯菜單價錢如上，我覺得價錢真的滿便宜的，豬腳湯$60讓人超想吃的

比較特別的是有鹹菜豬腸湯，光看就覺得非常吸引人耶，可惡想吃!!!

那魯肉飯價錢呢? 就在最上面那排啦!!!!

阿媽的魯肉飯|基隆廟口美食-美食表現

阿媽的魯肉飯

阿媽的魯肉飯很特別的地方是，他們的湯頭都是一樣的!!!!

只有食材分開放而已，所以喝豬腳湯跟鹹菜豬腸湯，味道會非常貼近

但是會因為食材不同而有些許差異，這真的是很妙~

阿媽的魯肉飯

豬腳湯 $60

阿媽的魯肉飯

我們在點餐的時候，就聽到有一兩組人在問豬腳怎樣怎樣

簡單來說好了，阿媽的魯肉飯的豬腳跟林家原汁豬腳那種水煮的不太一樣

雖然看起來都是水煮，但他保留豬腳的Q度，而沒有把豬腳熬到很軟很好入口

他的豬腳吃起來彈性不錯，沾上辣醬油味道真的非常好，整個愛死了!!

湯的話，就跟我前面說的一樣，各種湯是共通的，喝起來清爽美味不像豚骨湯這麼濃

阿媽的魯肉飯

鹹菜豬腸湯 $50

這種鹹菜豬腸作法，我只有在小紅莓吃過這類型的火鍋料，當然沒有比這個好吃

他的豬腸更新鮮之外，鹹菜也夠爽脆，咬下去的口感棒呆了，吃一次就會愛上

湯的味道酸甜酸甜的，開胃又美妙，會讓人想把整碗湯一口氣咁掉

阿媽的魯肉飯

腿肉湯 $60

隔壁阿伯看我們在拍照，就很熱心送過來給我們拍，但沒喝~就僅供參考

阿媽的魯肉飯

魯肉飯 $20

就讓我們來拆解這碗魯肉飯吧，首先我最看重的就是米粒了

米粒的表現我覺得算是很棒，粒粒分明~整體的層次很好

肥瘦適中之外，油蔥香氣算是滿重的，不過膠質就沒有天一香這麼厚

整體吃起來算是清爽順口，加上一點胡椒粉也不錯，平衡感恰到好處!

我個人覺得要贏天一香跟光復肉羹真的不難，但要贏魯肉飯專家還得加把勁

阿媽的魯肉飯一定要列入基隆廟口美食，推薦大家試試看

阿媽的魯肉飯|基隆廟口美食-營業時間交通

阿媽的滷肉飯
基隆市仁愛區仁三路21號 (7號攤位)
營業時間: 10:00-21:00

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