【基隆美食推薦】阿芬炒麵｜三沙灣在地老字號！香氣爆棚的咖哩沙茶炒麵與炒飯

最後更新時間： 2026-09-24 作者： Nash

每次來基隆，大家總是習慣往廟口夜市鑽，但說真的，如果你不喜歡在廟口跟觀光客擠得跟沙丁魚一樣，真心推薦一定要來基隆三沙灣一帶挖寶！這家阿芬炒麵是許多基隆人的口袋名單。剛好今天路過附近辦事，肚子正餓，朋友帶我去吃他大學就在吃的這家，招牌就是咖哩沙茶牛肉炒麵，但聽說炒飯更是公認的神級存在，這種隱藏在社區裡的好味道，我怎麼可能錯過~

阿芬炒麵店家資訊

阿芬炒麵
02 2424 2745
基隆市中正區入船里中船路128號
11:00–19:00 (週日公休)

店內的用餐空間不算大，裡頭擺放幾張簡單的白鐵桌與塑膠圓凳，環境就是很接地氣的傳統小吃店。所有炒飯、炒麵與熱炒全部都是現點現做，麵條更是堅持先煮後炒，所以尖峰時段來用餐一定要有耐心等候

櫃檯旁的小菜櫃琳瑯滿目，有豆乾、豬耳朵、海帶、牛雜、牛肚等，記得一定要自己去夾，意外超級厲害

阿芬炒麵的菜單品項相當單純，主要分成炒麵類、炒燴飯類、炒飯類、湯類以及熱炒牛羊雜，雖然現在物價齊漲，但以這份量和扎實用料來說完全對得起價格！

阿芬炒麵推薦

阿芬的小菜真的讓人很驚喜，很多小吃店的滷味不是滷得太鹹，就是得靠厚重的醬油膏提味，但阿芬家的滷味完全不用，單吃就已經非常入味。豬耳朵與牛肚切得厚薄適中，豬耳朵帶著軟骨的爽脆Q彈，牛肚則滷得透徹又保有嚼勁，越嚼越能感受到滷汁的香氣，口感與味道都相當到位

其中最想特別推薦的是滷花生，花生顆粒飽滿又大顆，滷到軟綿鬆透卻不會過於軟爛，每一顆都吸飽了甘醇滷汁，入口是鹹甜交織的滋味，還帶著淡淡黏嘴的甘香，越吃越涮嘴

牛雜湯

這碗牛雜湯小碗只要60元，裡面的料卻給得豪不手軟！包含了滿滿燉煮到軟嫩的牛肚與牛腸等部位，搭配薑絲去腥提味。湯頭呈現自然的清燉白濁色澤，入口醇香順口，尾韻還帶有內臟熬煮後的甘甜滋味

咖哩羊肉炒飯

老實說，原本以為炒麵是招牌，沒想到這盤咖哩羊肉炒飯更強！米粒炒得粒粒分明，在大火翻炒下完全沒有多餘的濕爛黏膩感，鑊氣逼人。羊肉片切得薄嫩且完全沒有惱人的羶味，每一粒米飯都吃得到油脂香氣與咖哩香料的深度，鹹香順口，真的會一口接一口停不下來

咖哩沙茶牛肉炒麵 

濃郁撲鼻的咖哩沙茶香氣直接直衝腦門，光聞就讓人食指大動！阿芬的麵條是先經過熱水燙熟後再下鍋大火快炒，雖然等待時間比較久，但這等待完全是值得的。黃麵條口感Ｑ彈不軟爛，濃厚的咖哩沙茶醬汁完整地依附在每一根麵條上面！拌著牛肉片與翠綠芥藍菜入口，鹹甜中帶有迷人的辛香沙茶味，鑊氣十足，每一口都超入味