一半人不知道，神之油嫩白斬雞，半小時內就完售真的太厲害，粉肝也是主力

最後更新時間： 2026-09-13 作者： Nash

不用特地跑到陽明山，在基隆七堵百福社區就能吃到油嫩多汁的白斬雞！《封神白斬雞》就藏身在監理站旁邊，店面外觀看起來毫不起眼，紅底白字的老招牌相當樸實，要不是熟門熟路的在地人帶路，真的很容易直接錯過。店外就是騎樓，座位和擺設沒有任何裝潢，就是傳統小吃攤的樣貌，但卻能讓饕客一吃成主顧。除了白斬雞，還能加點粉肝、滷花生等黑白切小菜，再配上一碗切仔麵，整體就是最接地氣的基隆在地味

封神白斬雞店家資訊

封神白斬雞
02 2451 2823
基隆市七堵區福五街112號
15:00–18:00 /六日 11:00–14:00 (售完為止)

封神白斬雞的店面空間不大，擺放幾張木桌椅，環境簡單乾淨，但沒有冷氣，夏天來用餐還得靠電風扇降溫。即便如此，生意依舊好到爆！想要吃到這裡的白斬雞，必須在開門前半小時就來排隊，不然真的可能撲空

老闆一邊切雞、一邊吆喝，員工們忙著打包、出餐，整個現場氛圍就是熱鬧滾滾。許多熟客都是一次帶走半隻、一隻雞，動作再快，大概半小時內就賣得差不多，只能碰碰運氣能不能買到零散的部位

封神白斬雞菜單

這裡的招牌就是白斬雞，半隻400元，也可以點小份的雞肉，但強烈建議直接點半隻最過癮。除了雞，黑白切品項也很受歡迎，粉肝、滷花生都是必點的經典小菜。想吃得更完整，別忘了加上一碗封神切仔麵，簡單的湯頭搭配黃麵與豬肉片，完全是陪襯白斬雞的最佳拍檔。因為生意實在太好，常常在營業不到一小時就清空，不只假日，平日中午時段也常被掃貨，想吃的話務必要抓緊時間

封神白斬雞推薦

封神的白斬雞一端上桌就很吸睛，雞皮油亮帶著自然光澤，吃起來Q彈有勁。肉質粉嫩帶點微紅色澤，這是正宗白斬雞的特色，能接受的人會覺得口感更鮮嫩多汁，入口幾乎一咬就化開，完全不乾柴。雞胸肉軟嫩、雞腿更是多汁，搭配附上的辣椒醬油，鹹香中帶點辣味，完全把肉的鮮甜帶出來

每一塊都切得厚實飽滿，吃起來很有爽感，不管單吃或配麵都合拍，難怪總是不到半小時就完售，真的是店內靈魂招牌

必點!!粉肝是店內隱藏版人氣小菜，處理得非常乾淨，完全沒有惱人的腥味。切得厚薄適中，一口咬下去口感軟嫩細緻，幾乎入口即化，綿密到讓人驚喜。很多人平常不敢吃內臟，但一試這裡的粉肝就愛上，因為真的完全沒有負擔。常常一上桌沒多久就被掃光，是內行人才會知道的必點項目，值得大力推薦

滷花生看似簡單卻是許多老饕必點的配角，每一口都帶著淡淡的醬香與甘甜味。單吃時口感層次很豐富，不會過鹹，反而越嚼越香。很多客人都說這盤滷花生是必須搭配白斬雞的最佳拍檔，既能解膩又能增加整體豐富度，甚至有人專程外帶回家配啤酒，實在是簡單卻經典的小吃代表

切仔麵看似平凡卻非常講究，湯頭以大骨與雞骨熬煮，入口清爽卻帶有濃郁層次，喝得出自然鮮甜。搭配Q彈的黃麵條與幾片豬肉片，簡單卻耐吃。這碗麵最大的魅力，就是完全襯托白斬雞的角色，既能解膩又能增加飽足感。許多熟客習慣一碗切仔麵＋半隻白斬雞的組合，邊吃邊喝熱湯，實在很過癮。雖然不是華麗的料理，但卻有最樸實的滋味，讓人吃過就印象深刻，會想一再回訪

封神白斬雞真的可以說是百福社區裡的隱藏美食代表，不靠華麗裝潢與宣傳，就憑一盤油嫩的白斬雞和幾樣經典黑白切，征服無數饕客的味蕾。雖然環境簡單、沒有冷氣，但排隊人潮依舊滿滿，甚至常常在開店半小時內就完售，完全展現出好吃才是王道的真理。無論是雞肉的嫩滑多汁、粉肝的綿密細緻，還是滷花生與切仔麵的完美搭配，都讓人覺得值得專程跑一趟。下次來基隆七堵，不妨提早來卡位，親自體驗這份在地人從小吃到大的老味道，才不會留下望雞興嘆的遺憾

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