最後更新時間： 2015-03-21 作者： Nash
基隆廟口夜市有幾樣一定是必吃的
就算味道可能沒有那麼合胃口
但是總給把經典都吃過一輪才算真的制霸廟口夜市美食
而鐤邊趖絕對也是其中一項需要試試看的
鐤邊趖?鐤邊趖?鐤邊趖
每次聽到鐤邊趖都不知道到底是什麼
其實鐤邊趖是傳統的福州小吃
是以在來米磨成米漿，然後將鐤中放水煮滾
並將米漿在鐤邊翻滾，遇到蒸氣凝結成形就是趖
所以稱為鐤邊趖
台灣的鐤邊趖又以基隆廟口的店家最有名
而今天造訪的邢記鐤邊趖就是一家名店
邢記鐤邊趖的伙計都相當的熱情
但是通常幾個人他也不會多加詢問
就會依照人數端跟人數相符的鐤邊趖給你
所以如果要兩人一碗的可能需要忍受偶發性的冷言冷語
邢記鐤邊趖幾乎是坐定位馬上就端上鐤邊趖
一碗要價60大洋，可惜內容物不算是多
肉羹、蝦仁羹的表現也只能用普通來形容
雖然還不到”加油好嗎”的等級
但是真的就是肉羹吃起來沒有什麼肉感
蝦仁羹也感覺口感一般
鐤邊趖其實就像是比較大片而且比較Q的粄條
如果湯的工夫不夠，整體吃起來就像是白開水煮板條一樣
但是因為一碗60元，而且又是兩個人分一碗
所以吃完的時候覺得真的很開心
因為好險沒有點兩碗
難道這是小確幸?
邢記鐤邊趖
基隆市仁愛區仁三路27-2號
(基隆廟口夜市25-1號攤位)
02-2426-0043
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