最後更新時間： 2017-09-17 作者： Nash
一回高雄就來試試看最近開的壹番堂拉麵，據說很小間座位很有限，而且還是壹番堂旗下的店
壹番堂拉麵就位於壹番堂日本料理旁邊，也就是新崛江宵夜場，老司機很難迷路的地方唷
壹番堂拉麵位於仁愛二街跟文化路交叉口，旁邊有一個加水站，其實很容易錯過
壹番堂拉麵的外觀看起來超級小間，而且這木製的外觀看起來實在很難想像這在賣拉麵
從17:00賣到01:00，所以除了板前拉麵之外，壹番堂拉麵也算是高雄拉麵宵夜場呢
↓↓↓ 歡迎加入Nash，神之領域粉絲團↓↓↓
推開門嚇了一大跳，這也太小了吧，痾…只有空間像是日本風，裝潢和用具都不太像
但是裡面生意真的還不錯，已經接近晚上23:00還要等個10分鐘，也是讓我意外了一下XD
壹番堂拉麵的廚房空間超小，就三口單鍋搭配一桶高湯，沒什麼油煙味，也不太會悶熱
菜單很簡單，魚介系列的鹽味、醬油、味噌、豚骨之外，還有叉燒炒麵
我跟老司機一看就猜，應該就是魚介高湯去套其他業務用的湯吧?
因為這麼小的空間應該是很難用太複雜的方式處理，我想這樣猜不會太誇張
以上是猜的，大家自行判斷看看就知道合理不合理R
倒水跟餐具都要自己來R
魚介豚骨拉麵 $150
壹番堂拉麵的魚介豚骨湯頭不會太油膩，整體來說，我覺得超級像是一風堂的泡麵湯底
沒錯，就是便利商店買得到的那種泡麵，味道不能說不好，但是我覺得很業務、很還原
如果是業務用魚介搭配業務用豚骨，賣這價位我覺得剛剛好，完全不能抱怨說這家不ok
但我覺得可以加強的是，如果能在湯加入點天然食材就會更好了R，這樣客人就喝不太出來了
然後麵體看起來最常見的業務用拉麵，我覺得沒什麼軟硬、吸附表現普通，60分剛好
壹番堂拉麵的叉燒肉應該是用的是後腿肉，我覺得只吃的出來單一的鹹香，算了就不要求了
我覺得蛋也是只有單一的味道，但我覺得吃得出來是店家自己處理的
恩，畢竟外面業務沒有賣味道這麼單一XXD
筍乾如果沒說，我覺得像是是早餐在吃的筍乾，差點跟店裡點碗白粥來搭配耶XD
反正我覺得不能抱怨，對我來說是一碗很標準的業務套套樂拉麵，拉麵吃不深的就很難判斷囉
也不能說這不好吃，就是一種選擇而已
(不知道什麼是業務用醬料的話，請上網自己查詢好嗎)
魚介醬油拉麵 $150
我覺得…就是一樣的套路，而且吃完真的很渴，這一開口就知道老業務了
叉燒炒麵 $100
夭壽了，壹番堂拉麵的炒麵怎麼這麼好吃，有點感動耶，甜甜的非常開胃又很日式
整體的醬料沒有手抖加入太多，而且叉燒變成散肉反而更好吃了，搭配上一些豆芽更讚
建議大家來壹番堂拉麵真的可以點他們炒麵來吃，我覺得比拉麵還值得一吃
*後記* 寫給真正愛拉麵的人
那高雄拉麵我推哪間?
如果要吃這樣價位的拉麵，我寧可吃板前拉麵，叉燒跟湯都更好些
如果要吃好一點的話，我會選擇研田拉麵就是了
拉麵任意門
[高捷凹子底美食] Nash 吃 田中板前拉麵 不妨一吃! 大推他們的叉燒肉
壹番堂拉麵
高雄市新興區仁愛二街114號
營業時間:週一至週日17:00-01:00(凌晨)，週二公休
不提供預約，僅能現場候位
↓↓↓ 想吃吃吃!吃不停? 歡迎加入Nash，神之領域粉絲團↓↓↓
歡迎轉載引用，但請留言著名出處，感謝
合作邀約請寄信 [email protected]
有收到一定回信，如果沒回信請留言給我
加入Nash粉絲團?
https://www.facebook.com/nashgogogo.tw
延伸閱讀
- 【高雄美食】厚得福湯包麵食專賣店，漢神百貨周邊美食推薦 (菜單)
- 【高雄美食】老店柏弘肉燥，高雄米其林推薦美食 (菜單)
- 【高雄美食】老蔡牛肉，高雄好吃炒牛肉推薦 (菜單)
- 【高雄美食】純發西點麵包，高雄最強的蔥仔胖
- 【高雄美食】源芳茶行，漢神附近必喝鮮奶茶 (菜單)
- 【飲料推薦】三分春色，酷似麻古茶坊的飲料店 (菜單)
- 【高雄美食】老江紅茶牛奶，最經典的古早味紅茶有夠讚
- 癮燒精肉酒舖|新崛江美食 高雄單點燒肉推薦 (菜單 訂位)
- 綠 midori|高雄無菜單料理-大失所望、細節不足的日本料理
- 忠孝夜市美食推薦|品隆燒肉飯 爌肉意外非常好吃 (菜單menu價錢)
- 高雄蒸餃推薦｜洪記蒸餃忠孝店 價格合理~麵點類表現都不錯!
- 新崛江美食推薦｜滿大碗滷味 多種滷味選擇!高雄宵夜推薦 (高雄林森店)
- 高雄熱炒推薦｜新樂園熱炒串燒 無地雷!老牌高雄熱炒必吃
- 高捷中央公園美食推薦｜柏弘肉燥飯 腿庫跟肉燥飯都好好吃~
- 高捷中央公園美食推薦｜鍾家高雄綠豆湯大王 高雄綠豆湯推薦
- 高雄中央公園美食｜壹番堂拉麵 新崛江宵夜場!店內最好吃的是日式炒麵!!
- [高捷中央公園美食] 咕嚕咕嚕家 漢神百貨旁的排隊日式餐廳
- [高捷中央公園美食] 叭叭叭爆漿吐司 食尚玩家也大推的新崛江美食
- [高捷中央公園美食] Nash 吃 Ten Ba Ba 鐵板料理 藏身鬧區的低調鐵板燒
- [高捷中央公園美食] Nash 吃 No.4 Pasta 上菜之前先試吃過再給客人好嗎
