【高雄美食】老店柏弘肉燥，高雄米其林推薦美食 (菜單)

最後更新時間： 2023-09-14 作者： Nash

高雄美食老店柏弘肉燥真的太厲害，這家店算是從小吃到大吧，在地高雄人應該沒有人不愛這家，他們的味道很正之外，座位多、價格合理，開的時間又晚，滿足了正餐宵夜的需求，得到米其林真的剛剛好，這家高雄米其林推薦美食介紹給大家囉

 

老店柏弘肉燥店家資訊

老店柏弘肉燥
地址：高雄市苓雅區青年一路167-2號
電話：07 332 2516
捷運站：中央公園
外送：無
營業時間：17:00–00:30 (週二休息)

 

老店柏弘肉燥就位在雄市苓雅區青年一路上，附近有很多路邊停車格可以利用，老店柏弘肉燥大概一開門營業就直接排隊了，排隊人潮大概一路維持到19:00左右才會比較少人排，要麻就一開門來，不然就過七點再來比較不用排，但是太晚就會缺東缺西

基本上一定客滿剛好而已，老店柏弘肉燥不管內用外帶結帳都是排同一個隊伍，內用服務人員會告訴你坐哪，點餐畫單寫桌號就可以了，櫃檯旁還可以看到米其林推薦的貼紙

 

我有快半夜12點來過，大概也至少半滿

 

每一樣都很誘人!小菜也是老店柏弘肉燥的強項，內用小菜需自取結帳再告知，有分大小盤要注意喔

 

老店柏弘肉燥菜單

老店柏弘肉燥菜單如上，真的不要太晚來，會缺東缺西的很煩

 

老店柏弘肉燥推薦

醃漬蜆仔

必點! 經典涼拌台菜鹹蜆仔，這道真的很吃醃漬的功夫，這裡的鹹蜆仔不會很鹹，而且肉質相當飽滿，帶點微微的甜味跟蒜香

 

涼拌生腸

生腸吃起來脆脆ＱＱ的，口感不錯但其實沒什麼味道，主要的味道來源這鹹甜的醬汁，挺開胃的

 

肉燥飯

口感均衡的肥瘦比例且充滿豐富的膠質，但不會讓口感感到過分油膩，獨家滷汁以微甜和微鹹為特色，滷汁也很夠，均勻的佈滿熱呼呼Ｑ軟的白飯，真的超強

 

從小到大的好味道，完全都沒走味誒! 公認高雄最強肉燥飯，冠軍就是冠軍，光看那個肥肉相間琥珀色的肉燥，肉燥香氣也是超足，果然是狠角色一枚，優秀

 

腿庫飯

應該是肉燥飯的名氣太大，稍稍掩蓋了腿庫飯的風采，強力推薦腿庫飯，我覺得他的美味程度完全不會輸給肉燥飯！整塊滷的軟嫩的腿庫上面再淋上一匙肉燥，也是推~

 

𩼣魚湯

有薑絲原味及味噌可以選擇，我們點的是原味，看似清淡的魚湯喝起來卻是非常清甜，加上一點薑跟米酒提鮮，一口湯一口飯，滿足！𩼣魚肉也很細緻，可以沾點芥末一起吃，好吃~高雄美食老店柏弘肉燥好棒棒，高雄米其林推薦美食推薦大家吃吃看

 

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