[高捷中央公園美食] Nash 吃藝奇 ikki 新日本料理高雄中山店 @Nash，神之領域

最後更新時間： 2013-06-02 作者： Nash

藝奇 ikki 新日本料理

http://www.ikki.com.tw/

上次帶爸媽去吃王品集團旗下這家店

一個套餐要價698 算是一個中高價位的水平

這是之前的照片

我就挑重點介紹囉~

食旬創作沙拉

http://www.ikki.com.tw/menu_list.htm#21

嚴選台灣南部當令木瓜搭配海鮮。

濃郁果香、清甜滋味誘人食慾。

立體創意擺盤，食藝兼具。

表現的其實很普通，但是擺盤還算不惡

可以參考這邊的說明

但是開胃的效果OK囉，但是略嫌單薄而已

這道則是燻鮭魚炙干貝

彈舌燻鮭魚與炙燒干貝，搭配外酥內軟的

洋芋泥烤物，爽口不油膩。淋上柴魚冷汁

搭配洋蔥、紫蘇入口，別有一番風味。

http://www.ikki.com.tw/menu_list.htm#31

表現得還算滿有水準的，滿新鮮的

不過爸媽點的季節鮮魚刺身則沒有那麼新鮮

以這個價位滿不應該的，不知道是高雄店這樣還是ikki都這樣呢

這個則是創意蕈菇炊物

http://www.ikki.com.tw/menu_list.htm#61

主廚特製新鮮蝦仁麵糰，經高溫蒸後微炸，

外表酥脆、入口綿密。

加上新鮮蕈菇，鮮美蕈菇汁液絲絲入味，

是道創意小品。

這道菜表現得相當失敗

炸得太油膩，配料也相當不清爽

我完全像是在吃浸在滷汁的炸豆皮

只吃掉一半而已

櫻花蝦海鮮玉子燒

http://www.ikki.com.tw/menu_list.htm#31

新鮮蛋汁融合柴魚高湯的玉子蒸，

內含鮮甜海鮮，金針菇。

綿密口感，入口即化，

搭配東港櫻花蝦與鮮奶泡，充滿濃郁大海風味。

這道是老爸點的

為什麼會特別貼出來呢?

因為他的玉子燒居然是接近常溫

比吉野家還要失敗，ikki的人像是在搶時間、搶翻桌

有許多菜似乎都是做好等上菜，為了偷那五分鐘，而讓菜冷掉

這其實也不算是第一次了，之前來也這樣

不過王品集團嘛!

買服務的，店長還滿有禮貌地來賠不是換一盅 @Nash，神之領域

鮭魚季飯

http://www.ikki.com.tw/menu_list.htm#71

越光米萃取昆布、柴魚精華高湯，每粒米

吸飽高湯，再經過悶炊後，散發晶透光澤，

讓鮮美滲入飯心，拌上細緻鮭魚肉，

交織成回味再三的口感。

其實還滿好吃的

但是一樣老問題，飯冷掉了 @Nash，神之領域

加油好嗎? 有這麼搶時間嗎

也是一樣，幹部又過來鞠躬哈腰…

其實你把料理做好就好了，一直道歉也不是辦法…

海鮮芝麻冷麵

http://www.ikki.com.tw/menu_list.htm#71

特製手工拉麵，伴著主廚特調芝麻醬汁，

香氣隨麵條滑溜入口，清爽過癮。

搭配鮮美海鮮，春夏日式解暑料理十足開胃。

這是老媽點的，既然是冷麵就沒有冷不冷掉的問題XD

只是想講這件事情而已 @Nash，神之領域

日式合鴨蒸飯

http://www.ikki.com.tw/menu_list.htm#71

香氣十足的炒鴨肉搭配Q彈越光，

粒粒米飯飽滿鮮甜汁液，再搭配XO醬，

攪拌食用，甘醇好吃。

這是老爸點的

講到不想講了，也是冷掉

加油好嗎? 這樣一直換，翻桌怎麼會快呢

@Nash，神之領域

鹽燒石板牛排

http://www.ikki.com.tw/menu_list.htm#61

嚴選油花分布均勻的牛肉，櫻桃色肉澤散發

誘人魅力，放置於300℃岩板微炙至5分熟，

鮮美肉汁瞬間封存，佐以玫瑰鹽或主廚特製

蒜辣醬，口感鮮嫩多汁。

既然是現烤的，當然也不會冷掉

只是在上一道菜一拖就會卡到時間

換掉的米飯沒上來又要上主菜，實在令人不解ikki的人在想什麼

不過這道菜是不錯唷~

還滿好吃的

酒粕石燒豚排

http://www.ikki.com.tw/menu_list.htm#61

特選上等里肌肉以醬燒與七味粉佐味，

先煎後烤，滑嫩鮮彈。

搭配酸甜醋拌南瓜片，爽口不膩嘴。

用餐前淋上酒粕汁於溫熱石上，香氣四溢。

這道還算好吃，只是酒粕到在石頭上面其實還滿多餘的

因為就是純酒香而已，對味覺一點幫助都沒有…

另外，這道吃起來滿像松阪豬肉就是了

報導到這裡就結束了，其餘的土瓶蒸、甜點、飲料表現都中規中矩

最後不得不稱讚這家店的店長，服務精神滿好的

我們都離開走了500公尺，他衝上來送一些紀念品

心中的一些不滿也頓時消失

滿有誠意的，王品果然服務訓練很強 @Nash，神之領域

ikki 藝奇新日本料理高雄中山店 (http://www.ikki.com.tw/about.htm)

高雄市前金區中山二路529 號 (近青年二路路口)

07-2156113

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