最後更新時間: 2018-10-07 作者: Nash
江蘇老趙刀切麵位於大安路二段以及信義路的交叉口附近
一到用餐時間總是一堆人在排隊
而且雖然這邊總共有三家刀切麵
不過生意最好的總是這家江蘇老趙刀切麵
這次就帶大家來看看這家好吃的麵店吧
江蘇老趙刀切麵幾個大大的字
真的是超好認的
江蘇老趙刀切麵的店面其實只有一個
不過座位倒是橫跨兩個店面
那江蘇老趙刀切麵有賣什麼呢?
旁邊的價目表有詳細列出來
據觀察呢~比較受歡迎的就是牛肉麵、豬腳麵、炸醬麵
江蘇老趙刀切麵的小哥不斷把煮好的刀切麵撈起來分碗
然後依照客人要的口味製作不同的品項
雖然小哥的手腳還滿快的,不過通常還是需要排隊等候
為什麼要等呢?
因為刀切麵大概一輪的量只夠做7、8碗左右
所以一旦把煮好的刀切麵賣掉之後
要再煮一輪大概要等上5分鐘左右
此外,江蘇老趙刀切麵的刀切麵並不是手工製作
而是由小哥旁邊的那個機器製作出來的呢~
江蘇老趙刀切麵的配料可以自行選擇
不過酸菜用完小哥也沒空補
此外,蒜頭是藏在一個袋子裡面
喜歡加蒜頭的朋友別找不到唷
江蘇老趙刀切麵的炸醬麵小碗份量就讓我非常的滿意
不僅有滿滿誘人的刀切麵
而且加了一大把的肉絲、黃瓜絲以及傳統的炸醬麵醬料
炸醬麵的肉絲是厚切的口感
而且經過醃製後的味道帶有些許美妙鹹味
咬起來鮮嫩好吃還帶點彈牙的感覺
跟一般坊間麵店搭配的純瘦肉扎實口感完全不同
不同於傳統手削的刀削麵,江蘇老趙刀切麵吃起來四平八穩
像是一個沉穩的老者有無限的內斂能量
不需要打完整套拳法,只看出手式就能夠震攝全場
江蘇老趙刀切麵的醬料完全承襲傳統口味
跟我在北京吃到的口感基本上有著80%以上的相同
肉香、蒜香、醬油香等融為一體的美妙
或許這就是老兵口中的家鄉味,我們口中的眷村味
強力推薦住在台灣的我們都一定要來試試看
在台灣就能嚐的到這樣的口味,實在是太幸福
江蘇老趙刀切麵
台北市信義路四段60之66號
愛評網: http://www.ipeen.com.tw/shop/56700
↓↓↓ 想吃吃吃!吃不停? 歡迎加入Nash,神之領域粉絲團↓↓↓
歡迎轉載引用,但請留言著名出處,感謝
合作邀約請寄信 [email protected]
有收到一定回信,如果沒回信請留言給我
延伸閱讀
- 【大安美食】榮榮園浙寧餐廳,米其林推薦的50年江浙菜
- 【大安美食】川味麵典,科技大樓附近好吃外省麵推薦
- 【大安美食】橋山壽喜燒,台北好吃壽喜燒推薦
- 【大安美食】鵝川,台北好吃酸菜魚推薦 (菜單)
- 【大安美食】山東老鄒刀切麵,信維市場刀切麵三雄之一
- 【大安美食】江蘇老趙刀切麵,牛肉麵豬腳麵都超級好吃
- 【大安美食】王家刀切麵,信維市場好吃豬腳麵推薦
- 【大安美食】驥園川菜餐廳,號稱最好喝的砂鍋雞湯名店 (菜單)
- 【大安美食】珍珠窩,台北好喝珍珠奶茶推薦 (菜單)
- 江蘇老趙刀切麵|大安站美食 炸醬麵 豬腳麵都超級好吃
- 【大安美食】二本松涮涮屋,高檔精品火鍋推薦 (菜單)
- 【大安美食】馬師原創料理,安東市場排隊便當美食都只賣100元
- 【大安美食】安東食園,安東市場排隊便當美食
- 【大安美食】圓圓小籠湯包,信維市場美食推薦 (菜單)
- 香宮|台北香格里拉遠東國際大飯店 香宮烤鴨真的太強大 (菜單)
- 【台北吃到飽】遠東Cafe自助餐廳 重新開幕!台北Buffet推薦
- 小勇士德州炸雞 原京華城小鬥士德州炸雞回來囉 (菜單)
- 饕鍋|捷運大安站美食推薦 台北酸菜白肉鍋推薦 (菜單)
- 台北會議便當|森林善意廚房-絕不丟臉的好吃高檔便當 健康又無敵美味 (菜單價錢)
- fly cafe|大安咖啡店推薦-台北肉桂捲就吃這家 (菜單價錢)
之前過來這邊都是吃東家美食炒飯 都會看到長長人龍排隊
這次過來吃果然好吃 料多實在 只是湯頭有稍甜✌️