最後更新時間： 2024-04-20 作者： Nash
大安美食《榮榮園浙寧餐廳》真的很厲害，這家米其林推薦的50年江浙菜介紹給大家試試，味道真的很棒，也是很多政治人物很愛的一家店，從1965年開業到現在已經超過50年，同時從2019年開始連五年都有拿到米其林必比登推薦餐廳，《榮榮園浙寧餐廳》老闆黃呈郎本身鹿港小孩卻有一手江浙菜功夫，而餐廳名就是以其太太李桂榮的名字取的，《榮榮園浙寧餐廳》是老台北人從以前到現在的記憶，即使到現在還是有許多長輩指定要來吃的台北合菜餐廳，馬上就來進行至尊對決
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榮榮園浙寧餐廳店家資訊
榮榮園浙寧餐廳
地址：台北市大安區信義路四段25號2F
電話： 02 2703 8822
外送：無
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
粉絲團：榮榮園浙寧餐廳
榮榮園浙寧餐廳在於大安站的斜對面二樓，還有趴車服務誒
超多政商名流都有來吃過，真的厲害不在話下，完全就是來朝聖的
誒，上面馬以南好像就是馬英九的姊姊誒
報導真的很多啦哈哈哈
我們來的時候是平日接近一點半了，只剩下零星幾桌，聽說平日晚上一定得訂位
餐廳的用餐空間大都多是以圓桌為主，用得很像是喜宴的感覺，來用餐的年齡層是偏長一些，所以餐廳空間跟廁所友善空間都用得很不錯，看之前的介紹包廂低消是為10,000元，不知道現在有沒有改了。
榮榮園浙寧餐廳菜單
榮榮園浙寧餐廳菜單如上，我簡單放一半而已，真的超多菜色，大家可以上網直接看他粉絲團也ok，上面寫了40年的老店，但從1965年開業到現在也有58年了，基本上菜單封底也有10年歷史，其菜色是以江浙菜系為主，有好幾道都是經典功夫菜，菜單上面有例跟大，原則上人多都是大份菜，菜單上面也有主廚推薦菜色，不知道怎麼點看推薦就知道了，另外也有宴席的桌菜，從一萬元到近兩萬的都有，部份菜色像是先知鴨就是要提前預訂才有，蠻適合帶長輩來過節聚餐的中式餐廳
榮榮園浙寧餐廳推薦
依照慣例就是一人一杯可樂，這個是規定
上菜速度真的快到哭，大概20分鐘就全滿，不過我們是中午最後一桌就是了
三峽土雞 $650
算是不差，光是看雞皮的顏色油油亮亮的就覺得很好吃，比較細心的地方還特別把雞胸肉較澀的地方切了紋路，讓人方便食用，肉質咬起來口感但不會乾柴，還帶有些許油感，是中上等級的土雞， 不沾醬其實就還不錯吃，沾了醬之後會更鮮鹹
寧式鱔糊 $687
我覺得還不錯，熱油會下去爆蒜讓香氣更明顯，但他們家是在廚房爆完後再出來，感覺少了一個觀賞度。上面看得到蒜末，鱔魚吃起來柔軟帶有Q度，然後韭黃的水份讓整個不會太過鹹，黑胡椒的風味還蠻下飯的，整體來說不會過於油膩，我給100分
㸆排骨 $638+ 烤光餅 $15
㸆排骨是米其林必比登推薦菜色，而㸆指的是用慢火燉煮，先把豬小排切成一塊一塊，然後再放到裝滿洋蔥的湯汁去燉，燉到輕輕一剝就骨肉分離，上桌的時候還會桌邊服務幫你把骨頭取出，也可以點烤光餅來夾排骨肉一起吃，光餅吃起來蠻Q的香氣也很足，搭配排骨肉像是在吃小漢堡似的
清蒸臭豆腐 (招待)
阿姨說招待一份清蒸臭豆腐給我們試試，看起來不是走很辣那一種臭豆腐，入口醃過的鹹味大於辣味，但臭味依舊，整體來說有點過鹹，可能也是今天的料理都不會下手太重，突然來個重鹹的就會覺得過，如果有點白飯配來吃還行
開陽白菜 $428
開陽白菜處理的相當的好，入口那個帶有高湯的清甜感很明顯，白菜本身還會有一些鍋氣，搭配的筍子也讓口感跟味道有不一樣的感受，是好吃的開陽白菜
油爆蝦 $780
一開始還在想說會不會好吃，但真的不錯誒~油爆蝦真的是有夠特別的，是已經處理到連殼都能吃的蝦子，蝦子尖頭的部份也剪掉，這還蠻細心的，咬下去口感會有一點酥度，而蝦子肉質也是很緊實，重點是那個調味，鹹中帶有一點甘甜，吃起來很涮嘴，大推
榮榮煎麵 $525
沒錯，有點像是港式的那種廣炒麵，一上桌有一點可愛，像是愛心的煎麵，可是蠻平凡無奇的，感覺好像是造型泡麵而已，但你不知道了是麵下面可是包著滿滿的料，服務人員會桌邊協助剪開煎麵，外面煎到有焦脆的口感，但內裡是濕滑還有許多蔬菜，是好吃的料理，而且也是要火候控制很好的一道菜色，必點!!
砂鍋醃篤鮮 $747
經典款~砂鍋醃篤鮮是必點上海菜，原則上是道很費工的湯品，醃是代表醃過的老肉，現在大多用火腿來取代，鮮則是豬肉片，篤的意思就跟粵菜煲湯一樣，就是用小火去燉煮湯頭，榮榮園的醃篤鮮湯頭喝起來很溫醇，不會太重鮮重鹹，但入口會有回甘的感覺，裡面還有放了百頁結、竹筍、青江菜與豆腐，整個是很豐富的
炸元宵 (招待)
整個吃的差不多了，阿姨又來了這次端了炸元宵跟水果，然後又說這也是招待，有時候這種老餐廳的人情味還蠻濃厚的，元宵裹著花生粉看起來就很誘人，咬下去整個鬆軟帶有黏度，中間的餡料包著濃郁的芝麻，整體來說不會過甜啦
水果 (招待)
西瓜好吃~
我覺得整體來說都很厲害，但是比較意外是叫他們出小的，但結帳才發現是中份，難怪大到有點吃不完，但我覺得整體來說真的很厲害好吃，我一定會再訪!!!大安美食榮榮園浙寧餐廳好棒棒，米其林推薦的50年江浙菜推薦給大家
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