饕鍋|捷運大安站美食推薦 台北酸菜白肉鍋推薦 (菜單)

大安站Nash

最後更新時間： 2020-10-22 作者： Nash

饕鍋

饕鍋算是我吃很久的店，而且有一種歷久彌新的感覺，完全是我心頭好

這家捷運大安站美食推薦，算是我的台北酸菜白肉鍋推薦前三名，但是一分錢一分貨啦!!!

他們價格偏高，但是也完全是用好東西，每一次來都還是超喜歡的

接下來就帶大家來看看這家台北酸菜白肉鍋的美味吧 (饕鍋菜單)

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饕鍋環境

饕鍋

饕鍋從捷運大安站四號出口走過來大概五分鐘，就在餃子樂跟周記隔壁而已

最不明顯的地方還是『要上二樓』，所以走過很容易錯過哪

 

饕鍋

我們開店一下就到了，是今天的第一組客人，這時大家都還沒有下班

雖然饕鍋的一大優點就是不太會客滿，但如果天氣再冷一點，你最好還是訂位一下

我這個人其實很討厭人多跟排隊，饕鍋這種低調的狀況完全是我的心頭好

 

饕鍋

饕鍋醬料區就這樣，我建議都不用拿，因為你是吃酸菜白肉鍋，沾醬沾個屁啊

 

饕鍋

饕鍋到處都放著酸白菜，酸白菜真的是各種擺放，據說這樣要醃製兩週才會好唷

 

饕鍋菜單

饕鍋

饕鍋菜單如上，有微幅調漲過，我覺得是肉的部分比較高價一咪咪，其他不算太貴

鍋底一人是$150，真的算是滿便宜的，我們這次是點酸菜白肉鍋跟御品大汗鍋

 

饕鍋

御品大汗鍋到底是什麼，老實講我覺得有點像是藥膳的麻辣鍋，味道其實跟麻神、草原風有點類似

整個裡面的中藥完全就是加好加滿，完全是用視覺鎮壓你，只能說就是真材實料

紅鍋的辣是那種很舒服的辣，我這種不太能吃的人都完全被征服了，超愛啊!!!

 

饕鍋

紅鍋裡面有鴨血和豆腐，都是可以續加到你爽為止，白鍋裡面的凍豆腐也是可以續加

這三樣都超好吃，你的鍋底也才一人$150，我覺得超級划算啦，光吃這個半飽了吧

 

饕鍋

這酸菜真的超讚的，我每次來的時候，都會一上桌先來兩碗酸菜湯，很過癮

酸爽美味之外，沒有太化學的感覺，整個很舒服又暖胃唷

 

饕鍋

整個中藥多到叫媽媽

 

饕鍋

豆腐裡面的孔隙我覺得算是恰到好處，有些店的孔隙更多，但我覺得適中就好

 

饕鍋

鴨血表現我覺得算是中上，哎，真的是麻神最強，就讓你跟八條老宅並列為第二鴨血吧

我只能說真的是太靠近麻神的時間吃了，所以印象真的太鮮明XD

大家也可以吃一下椒心苑的鴨血，以那個價位來說，實在也非常迷人

 

饕鍋美食表現

饕鍋

五行蔬菜盤 $280

饕鍋裡面我覺得唯一不值得的應該就是五行蔬菜盤，我覺得南瓜跟木耳真的不在水準內

但是我覺得其實你可以單點白菜，白菜跟酸白菜一起煮，其實會有很美妙的層次感

 

饕鍋

台灣黃牛肉 $420

 

饕鍋

台灣黃牛肉的好品質我相信大家都知道，咬下去的口感算是相當結實

而且會有淡淡的香氣，我也建議大家用牛肉湯的做法來做會更美妙

先將牛肉放在碗裡，用酸菜白肉湯去沖，喝起來層次感棒呆了

然後我覺得黃牛肉稍微偏瘦，其實用紅鍋去煮也不錯

不像是偏肥的肉，其實就是明顯適合酸菜白肉鍋而已，懂吼~

 

饕鍋

招牌三層肉 $420

 

饕鍋

三層肉真的是必點中的必點，這種三層肉已經經過處理了，會把比較腥的豬味燙掉

上次去長白小館好像也是先處理過，所以只留下了最美味的味道唷!!

饕鍋的店員還解釋說，因為酸菜底會略有澀味，所以搭配這種偏肥的肉最搭呢!!!

 

饕鍋

老油條 $80

 

饕鍋

有麻辣鍋，肯定要下油條啊!!!! 油條其實也是有分適合跟不適合的

有些的油條會炸到超老，老到根本吸收不了湯汁，這真的就太雷了啦

我覺得他們的老油條恰到好處，涮個十秒鐘起鍋，油條的香氣跟紅鍋的香氣結合在一起!!

我只能說完全是強強合體，有種1+1>2的感覺，絕對必點

 

饕鍋

手打花枝漿 $200

饕鍋的花枝漿我覺得算是中上表現，裡面的料不算少

但我想講的是，我第一感受到花枝漿這麼明顯的會咬湯

尤其加在酸菜白肉鍋裡面，真的是有加分的效果，很多間可以點看看

 

饕鍋

牛五花 $420

 

饕鍋

我真的也是大推牛五花，其實來這邊應該就要點比較偏肥的肉

牛五花我個人平常不是太喜愛，但跟三層肉有異曲同工之妙

就是搭配上酸菜白肉鍋的湯，就是有種合拍的感覺，也算是必點

而且饕鍋的肉真的不差，所以真的就是一分錢一分貨吧

 

饕鍋

梅花豬肉 $360

純粹是想來點個瘦的豬肉，我覺得跟黃牛差不多吃法

就是酸菜白肉鍋跟御品大汗鍋都適合，我個人偏好下紅鍋，大家可以試試

 

饕鍋

洛神酸梅湯 $120

不得不介紹一下必喝的洛神酸梅湯，你可能以為每一家的酸梅湯都很好喝?

錯了錯了，老四川的酸梅湯真的不行，那為什麼饕鍋的酸梅湯好喝呢?

因為饕鍋是用洛神酸梅湯，所以兩個搭配一起後，層次更好、更解膩好喝

記得第一次來，我一個人就幹掉一整罐，只能爽拉!!!

饕鍋這家捷運大安站美食推薦給大家，台北酸菜白肉鍋推薦必吃啦! 哪次不吃

 

饕鍋訂位

饕鍋 – 酸菜白肉鍋 & 養生麻辣鍋
02 2754 2388
台北市大安區復興南路一段269號2 樓
營業時間: 18:00–00:00
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