最後更新時間： 2020-09-16 作者： Nash
全火鍋這家全聯火鍋快閃店剛開店的時候就引起一陣炫風，我在混亂中搶到了六個座位
所以就跑來吃吃看全火鍋到底行不行，我們一行人的結論是『除了麻油雞，其他都不太行』
比起事前開箱的夜配，這篇算是真材實掉的體驗，好壞我都會講，大家請參考看看
不過我覺得也不用放在心上，因為全火鍋比較像是為全聯宣傳而已，沒有真的要拓店啦
接下來就帶大家來看看全火鍋的環境以及火鍋 菜單 訂位
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全火鍋訂位
全火鍋訂位 全聯火鍋訂位點此-> 訂位連結
我們剛好來的時候是9/15，上面原來是寫9月訂滿
出來的時候剛好更換，變成10月訂滿，真的是超夯的
但沒有訂到全火鍋的人也不要太失望，因為我們一行人覺得真的還好
比較起來我寧可花錢去吃石二鍋的Fresh，真的好吃滿多的哪….
全火鍋環境介紹
全火鍋外面有一個不對外開放的果汁吧，跟讓人拍照的『請支援收銀』
內用座位區非常的詭異，我從來沒有看過比這畸形的火鍋座位區，不知道到底怎麼設計的
不過視覺還不錯，但拍照熱區之外，整個設計看起來就很怪，不像火鍋店的思維
包廂區裡面抽風好像不是很好? 然後裡面也有請支援收銀這樣
未成年請勿飲酒 開車不喝酒 喝酒不開車
對，全火鍋是跟柏克金啤酒貼牌，不要再問到底好不好喝了，你去買黃金拉格跟科隆就好
全聯火鍋櫃台也有一顆按鈕，按下去就真的會喊請支援收銀，幹真的快被笑死
接下來帶大家看一下打卡熱區跟週邊商品
好，大概是這樣，接下來直接進入主題
全火鍋菜單
這次其實我非常害怕的主因，就是『聖凱師』
對，他的確超有名也會賣東西，但很多人都說他的東西味道很不好說
但來都來了，試試看吧，看到底是不是印象中的那樣
看完之後我覺得大嘆一下『好險』，原來只有麻辣是『聖凱師』，那就放心了
全火鍋美食表現
調味料我覺得就那樣，都沒什麼特色，但是該有的都有
蔬果昆布鍋 $299
全聯火鍋的昆布鍋我覺得很普通，大致上就是昆布味道加上胡椒，沒了
不過我覺得是非戰之罪，因為就是原味湯頭，不然你想要怎樣
但說他有加上蔬果，我是沒什麼感覺啦，其實把火鍋的菜盤煮下去味道還比較重
桂丁土雞麻油鍋 $299
味道比起其他鍋其實還不錯，麻油也不會苦，但是幾乎沒有什麼酒味
然後桂丁雞是不錯吃，但好像沒有爆香，所以雞跟鍋連結度是不高的
雞是雞，湯是湯，當成麻油雞吃ok，但麻油雞火鍋可能就不夠香了
台式風味石頭鍋 $299
沒什麼味道，不要拿小紅莓、義美、松江自助來比，我們拿旺角來比就好，輸慘
可能被臉壓在地上磨，有贏石二鍋嗎? 我看可能也是輸，建議不要點這個
因為石頭火鍋就是要爆香，沒有爆香就是慘，我覺得甚至不如昆布鍋
麻辣鴨血鍋 $329
我只能說不意外，而且鴨血豆腐都少的可憐
。
其實菜盤是不錯的，新鮮度跟份量ok，尤其附上的貢丸還不錯，但芋頭貢丸就還好
未成年請勿飲酒 開車不喝酒 喝酒不開車
科隆啤酒 $80
還滿淡的，有興趣的朋友可以直接去買科隆啤酒
全聯火鍋快閃店真的需要請一個火鍋店的顧問吧，連肉都不會擺真的太扯了
折疊詭異的擺盤方式真的是前所未見哪，真的太厲害了
肉質我覺得ok，但夾肉還會黏住到底是哪招，無言了…
不過這價錢算是便宜，大家如果主餐外要加點可以加點
飯煮得不ok，軟軟的沒關係，但我真的沒辦法接受米都黏一起，請加油
開火鍋店不是這麼簡單，不代表你打卡漂亮，飯就可以隨興煮
蒸煮麵ok啦，哪次不ok，點滷味都叫蒸煮麵啊
朋友的昆布粥去煮粥，我覺得不ok，因為不是全部的都適合雜炊
通常雜炊是需要海鮮底，這種口味比較重的鍋底才能收汁雜炊….
學人家雜炊沒問題，但你這種清淡的鍋也在雜炊是有自己吃過嗎?
這吃起來根本是蛋粥吧…傻眼貓咪，請大家點蒸煮麵!!!!!
甜點綠豆冰…不怎樣，而且跟袋子黏一起
。
隨便拍幾張我們的帳單，還不便宜XD
結論是我覺得啊….如果要吃的話就點麻油雞、蒸煮麵
本場最佳應該是愛之味分解茶跟雪碧，我覺得有點傷心，嗚嗚
全火鍋這家全聯火鍋快閃店，恩 我覺得不行 我覺得很普通
有比誰強嗎? 有啦…好像比雞湯大叔好哈哈哈哈哈
全火鍋營業時間
全火鍋
台北市大安區光復南路280巷44號
營業時間: 11:30–15:00, 18:00–22:00
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哈哈哈感謝NASH超老實的食記，因為很喜歡吃火鍋看到這個超驚喜！但是看起來也還好，我還是去排石二鍋fresh好了