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新店超人鱸魚湯|新店耕莘醫院魚湯 魚湯豬腳都好吃 (搬家 菜單)

新店超人鱸魚湯真的是新店耕莘醫院魚湯名店 ,喜歡的人多到一個靠北,之前被燒到超多次

第一次衝超人鱸魚湯,結果發現居然超人鱸魚湯週日跟週一是公休的,只好吃乾隆坊沐白

上次吃完沒多久之後,超人鱸魚湯搬家了,搬了之後變得更漂亮且位置更多

接下來就帶大家來看看搬家新店的超人鱸魚湯的環境以及美食 (菜單)

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新店超人鱸魚湯搬家環境

新店超人鱸魚湯搬家後的地點在於新店區公所站2號出口附近,搬家後變得超方便

之前新店超人鱸魚湯會開在這邊,應該是這邊的地緣關係剛好在新店耕莘醫院附近而已

據說12:00前就開始有很多魚湯選項會陸續賣光,所以我們一樣11:10就殺過來囉

 

平日11:10進到超人鱸魚湯時候的盛況,整個大爆滿,而且電話一直打進來唷

 

這次之前在舊店的掛牌,賣完的就會翻過來

 

我們離開的時候,剛好他把鱸魚湯中斷跟加州鱸魚湯翻牌,代表今天的鱸魚湯中段賣光光囉

因為很多都是時價,所以上面的價錢就是今天的價錢唷,可以參考看看

 

舊店料理的空間滿小的,內用座位區大概就是四五桌而已,如上圖

靠近廚房的這一區,看起來很像在煮什麼米粉湯的感覺,真的還滿炫砲的XDDDD

現在已經全部改版變成是門口在煮湯,一樣很帥看起來很新鮮乾淨

 

新店超人鱸魚湯搬家後,整個環境更大了,而且他的魚湯變成三鍋在煮,更快更猛

 

新店超人鱸魚湯菜單

超人鱸魚湯菜單如上,請參考看看,搬家後有略漲價,鱸魚湯中跟尾都變貴$10

超人鱸魚湯有名的項目就是他們魚湯、豬腳,滷肉飯也算是大受好評

鱸魚湯有分頭中尾,加州鱸魚則是給整尾,石斑魚則是頭跟尾

當然想也知道石斑魚絕對是比較貴一點,價差大概就是兩倍左右

他們雖然生意好,但是人都滿客氣的,我覺得非常親切

 

如果不懂沒關係,這家新店耕莘醫院魚湯有附上說明

新店超人鱸魚湯店員都說魚頭最強,但偏偏我們真的沒那麼喜歡啃魚頭,所以就算了

馬上來進行至尊對決,看看這家新店耕莘醫院魚湯有什麼好吃的

 

新店超人鱸魚湯美食表現

新店超人鱸魚湯上菜還滿快速的,石斑魚湯應該是裡面煮比較久的,因為魚肉比較厚實的關係

接下來來看一下細節的表現狀況唷

 

魯肉飯 $30

 

魯肉飯的份量還不少,飯煮的很不錯,滷汁裡面都是手切的豬肉

膠質吃起來算是豐富,但是不會過甜過鹹過油,醬油味並沒有很重,算少數淡口味的魯肉飯

此外,加上胡椒粉其實也不會有任何提升,不過我覺得算是不差的等級

 

菜脯蛋 $50

菜脯蛋的份量其實有點嚇到我,因為真的有點多,大概三人份吧,還滿便宜的

整體來說,沒有什麼好嫌的,因為這個味道就那樣,不會有什麼屌炸的事情發生

 

柴燒麥芽豬腳 $160

這豬腳是採用腿節的部分,並且使用柴燒手工麥芽去調味,我覺得非常棒

同行友人有人覺得沒有滷透,但我覺得這其實跟富霸王老牌張的做法差很多

他的吃起來不會有重鹹的醬油味,也沒有滷到軟炸,而是保留膠質的作法為主

一咬下去皮肉分離,在口中留著雋永的香氣,可以說是超級享受,大推!

 

石斑魚湯(尾) $350

 

鱸魚湯(尾) $170   

兩邊的心得我一起講好了,我覺得喝起來是ㄧ樣的,可能是因為湯底是一樣的

我喝不出有什麼差別,價錢的差距應該單純是在於魚肉而已唷

湯底是用蔬菜高湯當基底,在加入薑絲、枸杞、九層塔、蛤蠣去提味,所以自然相當順口好喝

鱸魚跟石斑我們都是選擇魚尾,所以絕對比中段更加彈牙美味

石斑的口感彈性十足,而鱸魚則是比較細嫩一些卻毫無土味,各有各的特色

之前在基隆喝到的姚家鮮魚湯俞家鮮魚湯,非常便宜,且都是直接魚肉跟薑絲對決

但是超人鱸魚湯更是多了一份對湯底的要求和魚肉的變化,兩邊真的是各有擅場

賣這個價錢可以說物超所值,背後投入的心血肯定是幹多的

 

新店超人鱸魚湯搬家後再訪

尾段我覺得還是很不錯,必須說魚湯真的要熱熱喝,上次太多人拍照反而有點變溫了

我覺得這次趁熱喝真的超爽的,我必須再給新店超人鱸魚湯加上更多分數

 

新店超人鱸魚湯的滷肉飯有變好了,沒有像之前那麼淡

我覺得算是很好扒飯,但是跟豬腳有點衝突,兩個都點可能會有點膩口唷

 

豬腳一樣好吃,沒什麼好說的,必點

 

鱸魚的頭我覺得其實很不錯,但這個真的很挑人吃

雖然頭部的肉真的很讚,但蹭頭的事情不是每個人都會幹XD

湯的話是一樣的,就跟尾段喝起來一模一樣,然後他的蛤蠣真的處理超好

開幕活動送的,應該是筷子組吧,我們都用不到就留著給店家囉

新店超人鱸魚湯真的很厲害,這家新店耕莘醫院魚湯的魚湯豬腳都好吃

新店超人鱸魚湯搬家之後,雖然菜單有微調,但是我覺得很可以接受唷

 

 

超人鱸魚湯|台北魚湯推薦-營業時間交通

超人鱸魚湯
02 2912 4790
新北市新店區北新路一段349號
營業時間: 11:00–14:00, 17:00–19:30 (週日週一公休)

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