最後更新時間： 2024-04-22 作者： Nash
台中美食《極炙牛排館》真的想來朝聖很久了，這家日月千禧高樓景觀牛排店推薦給大家~位於台中西屯市政路上，其實就是市政路上的日月千禧酒店，《極炙牛排館》是日月千禧酒店所經營的頂級牛排館，《極炙牛排館》可是榮獲米其林餐盤推薦的餐廳，主要就是提供美國頂級牛排，澳、日和牛以及波士頓活龍蝦、法國頂級吉拉朵生蠔等極品海鮮，又位在酒店的24樓，望出去市政路以及台中七期的美景真的是超棒，重點是只要拿美國運通卡兩人同行就是五折，完全超划算誒
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極炙牛排館店家資訊
極炙牛排館
地址：台中市西屯區市政路77號24F
電話：04 3705 6199#73200
營業時間：11:30–14:30, 18:00–21:30
粉絲團：極炙牛排館
走廊上就有玻璃開放式的廚房就可以看到主廚在裡面料理，中午來用餐整個餐廳的採光非常棒啊，雖然不是晚上來看夜景，早上亮麗的美景也別有一番風味
整個風景超好，舒服
極炙牛排館菜單
極炙牛排館菜單如上，中午因為風景不如晚上，而有午間套餐會便宜一些，晚上的菜單也可以參考一下
極炙牛排館推薦
剛上桌服務人員就會為你添上米其林指定用水evian依雲水，喝完就會馬上再幫你添滿，用水真的很高級誒
手工麵包佐法國總統奶油&鹽之花
第一道就是上手工麵包配上奶油以及鹽之花，麵包是微熱的，吃完都還可以再續唷
主廚精選湯品
主廚精選湯品是花枝南瓜濃湯，濃湯的部分是到桌邊才會倒入，最後再灑上黑胡椒，南瓜濃湯喝起來淡雅、清甜口感溫潤順口
主廚精選沙拉
沙拉盤再配上松阪豬，整體的擺盤很美，主要是沙拉的調味很不錯，松阪豬口感真的很棒，外層帶有酥脆感，肉的甜度爆高，也因為厚切的關係，松阪豬特有的脆度口感也很讚
主餐之前會先安排牛排刀，刀具使用的是Claude Dozorme，來自法國的精緻刀具品牌
服務人員還會為你準備三種調味料唷
慢煮波士頓龍蝦 $2480
慢煮波士頓龍蝦是直接來一整隻，已經幫你切好了，龍蝦螯也已經幫你打碎取出，要吃的時候真的很方便，龍蝦肉輕鬆一拉就直接拉開，上面灑上的是麵條，整體龍蝦新鮮就是王道，一吃下去就知道誒
美國極佳級肋眼牛排 $2580
美國極佳級肋眼牛排是12盎司，選的熟度是五分熟，非常推薦點五分熟哦，肋眼牛排感覺是有先舒肥過，因此五分熟的熟度吃起來很剛好，嫩度非常不錯，生不帶血，剖面呈現漂亮猶如櫻花般的粉嫩色澤，肉汁香氣完全封鎖在牛排中
美國極佳級菲力牛排 $2180
超厚切美國PRIME菲力牛排!!吃起來的感覺也是像有舒肥過後的，選的也是五分熟，牛排在高溫的爐火上快速煎烤，外焦裡嫩。肉汁豐盈，而且牛排的內部呈現粉嫩的顏色，肉質非常細嫩，肉香四溢，吃起來柔嫩又多汁，肉汁感真的很無敵
主廚精選甜點、飲品
最後就是精選甜點以及飲品的部分，整體來說《極炙牛排館》不管有沒有持有美國運通卡過來，我都覺得蠻不錯的，主要就是一覽24高樓以及台中七期的美景，當然美國運通卡是大加分啦，台中美食極炙牛排館好棒棒，日月千禧高樓景觀牛排店推薦給大家
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