高雄凹子底水京棧推薦|教父牛排 (高雄教父牛排菜單、價位、午餐、晚餐)

最後更新時間: 2019-08-25 作者: Nash

高雄教父牛排

高雄凹子底水京棧推薦可以來吃教父牛排,北中南現在都有教父牛排(!!!

然後接下來帶大家看看高雄教父牛排菜色含教父牛排菜單、教父牛排價位、午餐價位、晚餐價位

H2O水京棧就位於高雄凹子底,一樓就是高雄教父牛排,停車當然就停H2O底下就可以囉

不過他們停車位真的不是我在說,真的超級無敵有夠難停,開車技術太好可以下去練一下

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高雄凹子底水京棧推薦|教父牛排 – 高雄教父牛排環境介紹

高雄教父牛排

高雄教父牛排一推進門就是調酒的吧台,讓你看個中華職棒壓壓驚,真的是太酷了

 

高雄教父牛排

一進到高雄教父牛排,就可以看到有熟成中心

 

高雄教父牛排

往裡面走,會發現就算假日的時候,高雄教父牛排其實也坐不了五成滿

所以其實不太需要訂位,完全不用擔心沒位置

 

高雄教父牛排

左側則是備餐的地方,全被都挖空給人看光光這樣,看起來乾淨衛生又嚴謹

 

高雄教父牛排

關於教父牛排

以教父級品質保證之意而命名的「教父牛排」,是鄧有癸可以真正從理念到餐點皆能符合自己要求的牛排館,這個夢想在多年來為各五星級飯店操刀開設出一家家成功的專業牛排館之後,他終於實現。鄧有癸說:「過去台灣人吃牛排注重嫩度,而國外則較注重風味香氣,如今隨著冷藏牛肉進口品質提升以及熟成技術的進步,加上國人對於牛排喜好的需求提升,怎樣能做出一塊更好的牛排則是我一直在努力追求的」。
這次鄧有癸師傅從美國帶回秘密武器 – 木香烤爐!!
因為「香氣」是味蕾重要的記憶,如何提升香氣則有助於牛排有更獨特的風味,這是鄧有癸在國外考察多年來的心得,這一次他從美國引進全台第一座的木香烤爐,以白橡、胡桃、櫻桃木三種柴火燻香,用台灣的龍眼炭續熱,把牛排放在烤架上炭火直烤,用這樣既原始又粗獷的方式來烤牛排,讓牛排的表皮更加酥香、木頭煙燻則讓牛排更加有風味。這看似簡單其實是更加有難度的做法,少了電烤箱、瓦斯烤箱的穩定溫度,需要的是廚師對於火候更深層掌握的技術。

 

高雄教父牛排 高雄教父牛排

高雄教父牛排用高檔氣泡水跟礦泉水,好療癒啊! 花60水資就可以喝到叫不敢

 

高雄教父牛排

高雄教父牛排

座位看起來還算明亮,我就算帶iphone不帶燈也是可以輕鬆拍,然後桌上擺一盆CNFlower耶XD

接下來看一下晚餐跟午餐菜單

 

高雄凹子底水京棧推薦|教父牛排 – 高雄教父牛排晚餐菜單

高雄教父牛排

 

高雄凹子底水京棧推薦|教父牛排 – 高雄教父牛排午餐菜單

高雄教父牛排

簡單來說,高雄教父牛排跟國賓A CUT差不多的想法,就是午餐會便宜不少,但會偷一些東西

偷的東西就是牛排的盎司數,像是肋眼菲力如果$990/6盎司,8盎司相對上去應該是$1320

晚餐的肋眼菲力賣的是$1680,中間差距的$360就是一些副餐你不能選,可以自己比對一下唷

 

高雄凹子底水京棧推薦|教父牛排 – 高雄教父牛排美食表現

高雄教父牛排

氣泡水喝到爽就是舒服

 

高雄教父牛排

高雄教父牛排可以無限續加現烤麵包,我覺得味道中上,但是奶油比較單調,你肯定不會想吃太多

接下來先送上我們點的餐點收據,證明一下這不是業配

 

高雄教父牛排

高雄教父牛排會加你一波10%服務費,四個人吃應該輕鬆快要破萬

 

高雄教父牛排

伊比利火腿

歐洲很常見也很便宜的火腿,但放在高雄教父牛排就看起高級了,味道還不差

 

高雄教父牛排

美國緬因州龍蝦(+$350升等)

因為高雄教父牛排已經幫你剝殼完了,整個看起來小尾到一個不行,比我的虎蝦還小

也因為看起來太小,所以當然看起來氣勢就弱了,就算好吃也是賣相不優

 

高雄教父牛排

北海道干貝玉米雙重奏

一顆半的干貝,只能說就是好吃的干貝正常發揮

 

高雄教父牛排

煎紅虎蝦炸酸豆 

他虎蝦不錯,用酸豆調味也是頗具巧思,大概就是80分左右,但這個比龍蝦還大份XD

 

高雄教父牛排

夏季義式蔬菜清湯

很好,沒有用蕃茄罐頭給我直接套下去,但是節瓜真的有點太硬,喝完還滿清爽的

 

高雄教父牛排

牛肝箘卡布奇諾

有點像是很濃的蘑菇濃湯,濃到很像外面粉泡的,但是奶泡真的太多了R

 

高雄教父牛排

燻番茄濃湯

帶有煙燻味的蕃茄濃湯,味道很特別,不像是在喝湯,比較像是在喝炭烤豬肋排的調味醬汁XD

 

高雄教父牛排

美國頂級肋眼牛排 (兩人份) $2400/一人價格

 

高雄教父牛排 高雄教父牛排

美國頂級菲力肋眼牛排

 

高雄教父牛排

好,我給一點結論好了,高雄教父牛排的東西是真的很不錯,價格跟品質是對的起來的

我覺得牛排跟國賓A-CUT基本上是戰成平手,處理方式幾乎如出一徹,閉著眼睛還分不出耶

然後我覺得最有趣的來了,我們點肋眼牛排,除了油特別香之外,我覺得沒有比肋眼菲力好吃太多

所以我叫講的是肋眼菲力,這塊位於紐約客尾巴的肉,其實真的滿厲害的,重點是便宜

如果要我再來一次,我一定中午來吃肋眼菲力,CP值會非常高,大推一個~

 

高雄教父牛排

接著是上配菜的部分,老實講都還行,但好像沒有什麼好特別介紹的,直接打菜名了

 

高雄教父牛排

羅勒炒蘑菇

 

高雄教父牛排

香料燻玉米

 

高雄教父牛排

煎烤大蘆筍

 

高雄凹子底水京棧推薦|教父牛排 – 高雄教父牛排甜點菜單

高雄教父牛排

高雄教父牛排

黑糖鳳梨奶凍塔

 

高雄教父牛排

上面奶酪不錯,但底底下的肉桂鳳梨太甜又肉桂味太重,有點太特別了R

 

高雄教父牛排

熔岩巧克力蛋糕

 

高雄教父牛排

其實選熔岩巧克力就是很安全牌,基本上我覺得沒特別,很安全又很預想的味道

 

高雄教父牛排

冰拿鐵

除了甜點之外,飲料也會一起上來,咖啡是不錯的,洋甘菊也ok

 

**後記

我再推薦一次,高雄教父牛排吃午餐、選肋眼菲力就好

 

高雄凹子底水京棧推薦|教父牛排 – 高雄教父牛排營業資訊

Capstone Steakhouse
07 555 9682
高雄市鼓山區明華路366號
營業時間:12:00-15:00 , 18:00-22:00

 

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