高捷凹子底美食推薦｜義郎壽司美術館店 CP值最高的無菜單料理

高雄捷運-凹子底站Nash

最後更新時間： 2018-08-27 作者： Nash

義郎壽司

這次應該也算是來朝聖，義郎壽司在高雄享有盛名已久，在高捷凹子底有兩家店呢

一開始還以為義郎壽司美術館店不好預約，沒想到一週前預約義郎壽司美術館店就可以了

接下來就帶大家來看一下義郎壽司美術館店的美食、套餐，也有義郎壽司菜單、營業時間、電話

 

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吃飽再減肥

 

義郎壽司

義郎壽司美術館店店裡面內場師傅不少，而且有板前區跟座位區，舒適度還可以

 

義郎壽司菜單

義郎壽司 義郎壽司 義郎壽司

義郎壽司美術館店的菜單整個爛到皺掉，質感扣很多分，快點去印新的吧，根本像水泡過的菜單

我意思意思拍個幾頁，後面其實還好多，看這價格覺得真的很便宜，幾乎跟爭鮮不分上下而已

然後義郎壽司有很多是季節性的握壽司，但是滿多都沒有供應的，這倒是有點可惜

義郎壽司美術館店比較特別的還有他的無菜單料理，居然$480開始起跳，有$680/$980三個等級唷

 

義郎壽司

義郎壽司美術館店的前菜，蘿蔔醃製的太酸口，爽脆度也普通，反倒豆芽還可以

然後先說一下，我們點了義郎壽司美術館店兩套$680無菜單跟一套$980菜單

接下來會標記一下哪些是$680哪些是$980

 

義郎壽司

自製雞蛋豆腐($680套餐)

做得不錯，調味很類似芙蓉豆腐，醬汁也不錯，但沒有切好，細節度不足

 

義郎壽司

涼拌山藥絲 ($980套餐)

味道還不錯，中規中矩發揮中

 

義郎壽司

涼拌牛肉 (套餐$680)

拍得很醜我知道，因為我全都用手機拍的

牛肉味道不錯，也沒有很卡牙，醬汁也是處理得很好

 

義郎壽司

涼拌鴨胸 ($980)

鴨胸是比較貴的食材沒錯，但是處理上難度超高，要弄的酥嫩又不能太乾

其實義郎壽司美術館店已經還可以了，但是鴨胸在入口的尾段有些許騷味，小小扣分

 

義郎壽司

炙燒鰈魚鰭邊肉握壽司/ 干貝握壽司 / 漬番茄握壽司 ($980套餐)
炙燒鰈魚鰭邊肉握壽司/ 炙燒鮭魚肚握壽司 / 漬番茄握壽司 ($680套餐)

 

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其他有被吃掉忘記拍的我也寫一下食材

甜蝦握壽司/劍旗魚握壽司/酪梨漬鮪魚握壽司 ($680套餐)

炙燒辣鮪魚握壽司/炙燒星鰻握壽司/飛扁魚握壽司 ($680套餐)

夏獅握壽司/青甘握壽司/羅曼鮭魚卵海膽 ($980套餐)

這樣說好了，上到這樣的程度，後面其實我覺得已經可以不用上了，我覺得已經完成食物價值了

義郎壽司美術館店就是一家CP值很高的店，食材用的是不錯，技術也有到一個水準，但細節不足

但你又無法去忍心怪他細節不足，畢竟整體下來是拚翻桌率的無菜單，而且又賣這麼便宜

所以這時候餐廳定味是很尷尬的，以$680/$980這程度是可以的，但吃無菜單我卻不想這麼趕

義郎壽司美術館店的速度很快，比較有一些壓迫感，如果能夠不上很快，基本上就猛呆了

 

義郎壽司

烤黃魚一夜干/ 烤午魚 ($680套餐)

 

義郎壽司

烤鮭魚魚下巴 ($980套餐)

這個就很好玩了，因為吃$980的人不愛吃魚下巴又忘記講，哈哈，反而喜歡$680的菜

魚烤的都很有水準，我覺得無可挑惕，給100分

 

義郎壽司

炸蝦天婦羅 ($980套餐)/ 炸魷魚、考櫛瓜 ($680套餐)

沒特別厲害，食材還ok但我已經當做這些都是送的東西，要求不高了

 

義郎壽司

安格斯無骨牛排 ($980套餐)

 

義郎壽司

羅勒豬小排 ($680套餐)

義郎壽司

和風烤雞肉 ($680套餐)

我覺得他牛肉太乾了，處理起來非常不行，羅勒醬料跟豬小排的搭配也沒那麼合拍，醃太久了點

然後和風雞肉吃起來很像便當店的照燒雞腿，應該是裡面最好吃的，推一個

 

義郎壽司

蒜頭蜆湯 ($980套餐)

 

義郎壽司

鮭魚味噌湯 ($680套餐)

 

義郎壽司

蔬菜味噌湯 ($680套餐)

 

義郎壽司

甜點

有點偏甜的奶酪，味道還不錯

 

*後記*

整體來說我會給義郎壽司美術館店100分，以食材來看物超所值，CP值爆表

如果想以便宜的價格吃到夠水準的壽司，義郎壽司美術館店是你的首選

但如果你想慢下來好好吃頓飯，或是來頓精緻的無菜單料理，這裡可能沒那麼適合

 

義郎壽司美術館店
07 553 6149
高雄市鼓山區美術東二路59號
營業時間： 11:30–14:00, 17:30–21:00

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