[高捷高雄火車站美食] Nash 吃 江糊 隱藏版麵線糊!低調深夜食堂

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這次回到高雄,朋友報我吃一家他覺得相當有味道的麵線糊,名字就叫做江糊

這家江糊其實是一家攤車的店,所以營業的地點其實也是流動式的,出發前記得先看粉絲團啊

我就是沒有先看清楚地址,跟著部落客的腳步去開封路,直接就撲空了呢~

因此先給大家江糊的FB粉絲團,出發前記得查一下會比較保險唷

https://www.facebook.com/%E6%B1%9F%E7%B3%8A-506302302864547/?fref=ts

 

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江糊過去應該都在信義國小附近的開封路上面賣,因此上Google打江糊會跑出開封路

最近這些日子,江糊大部分都在三民區的力行路上面營業,不過燈光很暗不易發現

我們開車依循地址來到力行路上,放慢車速才注意到江糊的攤車位置

為什麼不好找呢? 因為江糊的燈光超昏暗,使用暖色系的黃光來照明

連隔壁關門的茶之魔手燈光都比較強,因此大家真的要費心尋找唷

江糊的老闆自稱是中年男子,但看得出來其實還算是滿有型的

搭配上木製的改裝攤車以及暖色照明和高檔餐具,難怪江糊一直都很有話題性

因為氣氛營造得很好的話,東西不要太難吃都會很有賣點,這也是他成功之處

 

 

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江糊的座位是一台攤車的大小,旁邊再加上一個長桌,一次大概10個人就很勉強了

我們大概等了10分鐘左右,終於有等到位置了,比我想像中的還要快一點呢

不過說真的,要在高雄的夏天吃麵線糊,還願等這麼久,我相信應該大家是對江糊很有愛

 

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江糊就兩台工業電扇在幫大家散熱,不過高雄的夏天真的很熱!

 

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其實小鮮肉還真的不如中年型男有魅力啊 (是否

 

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(內心OS) 看到老闆有型又有肌肉,未看先猜好吃

 

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麵線糊 $85

 

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先跟大家說聲抱歉,其實這篇食記是用手機拍的

江糊的麵線糊還滿特別的,湯底可以直接喝的出來是有著濃厚的豬骨湯底

加上大把的柴魚以及些許的九層塔,麵線糊的層次感的確是非常的豐富

此外,江糊的辣醬也值得一提,讓整體的香氣再上一個檔次

搭配上的大塊豬肋條,也處理得毫無腥味又軟爛好吃,也是店家的一大特點

而且腸子也洗得相當乾淨,吃起來Q彈美味,推推推推推

不過,吃完的當下其實沒有太多的感動,因為真的太熱了

但是回到家喝杯飲料,再細想江糊的一切,可以說是一家很有細節跟個性的店

我相信老闆想表達的東西是很多的,對於料理也是很有想法

希望老闆早點找到店面,讓更多人能得到這些感動

 

江糊

高雄市三民區力行路81號

粉絲團<<<<<(出發前務必查看營業時間以及地點)

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