[高捷美麗島美食] Nash 吃 Hotel Dua etage15 豪華三層下午茶

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Hotel Dua集團目前在高雄算是名氣遠播,旗下的etage15、悅品中餐廳都頗具知名度

此外,近期Hotel Dua集團又有MLD台鋁這個新的事業體,在高雄頗有後發先至的姿態

這次來造訪的是Hotel Dua的etage15下午茶,就帶大家來看看環境以及餐點吧 

 

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etage15位於Hotel Dua的15樓,全天候時段都有接客

下午茶時段有提供單點以及雙人、單人下午茶套餐可做選擇

不過雙人下午茶套餐需要預約,內容物則一套三層下午茶小點心、兩份飲品

價格則是$480+10%,真的非常的便宜,接著就直接帶大家來看看今天的餐點內容

 

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由上而下、由左至右排序

上層: 杏仁摩卡餅乾、覆盆子餅乾、法式司康(沾醬: 蜂蜜、鮮奶油)

中層: 香蕉巴黎圈、栗子塔、藍莓香緹塔、草莓乳酪、奇異果巧克力杯

        佛手柑蛋糕、覆盆莓馬卡龍、香橙巧克力片

下層: 雞肉捲餅、鮭魚小漢堡、開放三明治

(要由下往上吃、由鹹往甜吃)

 

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卡布奇諾 / 紅茶

卡布奇諾的配方豆用的還不錯,不過奶泡跟咖啡的明顯比例不太對

尤其因為我沒有加肉桂粉,所以喝起來超級像是拿鐵的比例,很妙~

紅茶的味道有點紅玉的口感,清順溫潤的茶感跟甜點十分合拍唷

此外,紅茶喝完還可以續壺,對Nash來說是很棒的選擇

 

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雞肉捲餅

酥烤過的外皮咬起來特別的香脆,切成丁狀的雞肉口感也有特別處理過

淡淡的香料味以及胡椒感都讓捲餅美味無比,是好吃的鹹點唷

 

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鮭魚小漢堡

其實就是煙燻鮭魚+小漢堡

你完全能夠預期的到的味道

 

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開放三明治

將一片厚切的吐司片稍作簡單焗烤後

在上方加入口感度不賴的蔬菜做搭配

看似簡單,但是其實飽足感不差又層次感極佳

 

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佛手柑蛋糕 

佛手柑本身就有一種清新的柑橘氣息

吃起來還有類似檸檬的酸勁,實在太誘人了

而且蛋糕質地柔軟綿密,是很完美的點心

 

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覆盆莓馬卡龍

etage15的馬卡龍綿密紮實又好吃

而且整體的甜度適中,完全沒有過度的甜膩感

入口之後,再來喝口紅茶將餘韻掃進喉中,真的太滿足了

 

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香橙巧克力片

漬好的香橙片有著近似蜜餞般的口感

左上半片巧克力後,雙色的視覺真的非常討喜

入口之後,甜蜜果香和濃郁巧克力毫無違和感

可以說是色香味俱全的美味甜點唷

 

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栗子塔

etage15的栗子醬調得很不錯

沒有張揚的過濃香氣,卻能夠將韻味留得很久

塔在口中化開的滋味也是令人印象深刻

 

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香蕉巴黎圈

我能說什麼呢?香蕉、巧克力本來就是黃金組合

搭配些許脆皮餅感更是口感極佳,男女都會愛的殺手鐧阿

 

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藍莓香緹塔

etage15使用的藍莓比較偏熟,不過我超愛

因為熟的藍莓比較會爆漿,而且又有香緹奶油相佐

整體吃起來又香又多汁,深得我心~

 

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草莓乳酪 / 奇異果巧克力杯

比起其他甜點,etage15的這兩道甜點顯得普通一些

因為草莓和乳酪、奇異果和巧克力的契合度都不算高

個人認為比較沒有互相輝映的口感,反倒被乳酪、奇異果牽著走

不過細緻度也非常夠水準,幾乎沒有扣到什麼分數

 

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杏仁摩卡餅乾、覆盆子餅乾、法式司康(沾醬: 蜂蜜、鮮奶油) 

杏仁摩卡餅乾、覆盆子餅乾我覺得都很不錯

重點是法式司康!! etage15的麵粉選的很不錯,手法也毫無失誤

因此,法式司康直接單吃真的毫無破綻,可是etage15的沾醬沒那麼合拍

蜂蜜、鮮奶油都跟法式司康不太對味,因為蜂蜜跟鮮奶油真的都太容易有死膩感

個人覺得進口果醬才是司康的比較合拍的選擇,所以我直接單吃囉~

 

*後記*

這次評論Hotel Dua 的 etage15下午茶幾乎算是在雞蛋裡挑骨頭了

即便有些稍稍有不合我胃口的地方,但是整體來說高居95分

氣氛、服務、餐點整體表現極佳無比,又可以足足坐2個半小時

這樣高CP值的下午茶實在很推薦大家可以去試試看唷

(記得要先訂位比較好唷)

 

Hotel Dua etage15

07 272 2999

高雄市新興區林森一路165號

 

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