最後更新時間： 2016-01-03 作者： Nash
Hotel Dua集團目前在高雄算是名氣遠播，旗下的etage15、悅品中餐廳都頗具知名度
此外，近期Hotel Dua集團又有MLD台鋁這個新的事業體，在高雄頗有後發先至的姿態
這次來造訪的是Hotel Dua的etage15下午茶，就帶大家來看看環境以及餐點吧
etage15位於Hotel Dua的15樓，全天候時段都有接客
下午茶時段有提供單點以及雙人、單人下午茶套餐可做選擇
不過雙人下午茶套餐需要預約，內容物則一套三層下午茶小點心、兩份飲品
價格則是$480+10%，真的非常的便宜，接著就直接帶大家來看看今天的餐點內容
由上而下、由左至右排序
上層: 杏仁摩卡餅乾、覆盆子餅乾、法式司康(沾醬: 蜂蜜、鮮奶油)
中層: 香蕉巴黎圈、栗子塔、藍莓香緹塔、草莓乳酪、奇異果巧克力杯
佛手柑蛋糕、覆盆莓馬卡龍、香橙巧克力片
下層: 雞肉捲餅、鮭魚小漢堡、開放三明治
(要由下往上吃、由鹹往甜吃)
卡布奇諾 / 紅茶
卡布奇諾的配方豆用的還不錯，不過奶泡跟咖啡的明顯比例不太對
尤其因為我沒有加肉桂粉，所以喝起來超級像是拿鐵的比例，很妙~
紅茶的味道有點紅玉的口感，清順溫潤的茶感跟甜點十分合拍唷
此外，紅茶喝完還可以續壺，對Nash來說是很棒的選擇
雞肉捲餅
酥烤過的外皮咬起來特別的香脆，切成丁狀的雞肉口感也有特別處理過
淡淡的香料味以及胡椒感都讓捲餅美味無比，是好吃的鹹點唷
鮭魚小漢堡
其實就是煙燻鮭魚+小漢堡
你完全能夠預期的到的味道
開放三明治
將一片厚切的吐司片稍作簡單焗烤後
在上方加入口感度不賴的蔬菜做搭配
看似簡單，但是其實飽足感不差又層次感極佳
佛手柑蛋糕
佛手柑本身就有一種清新的柑橘氣息
吃起來還有類似檸檬的酸勁，實在太誘人了
而且蛋糕質地柔軟綿密，是很完美的點心
覆盆莓馬卡龍
etage15的馬卡龍綿密紮實又好吃
而且整體的甜度適中，完全沒有過度的甜膩感
入口之後，再來喝口紅茶將餘韻掃進喉中，真的太滿足了
香橙巧克力片
漬好的香橙片有著近似蜜餞般的口感
左上半片巧克力後，雙色的視覺真的非常討喜
入口之後，甜蜜果香和濃郁巧克力毫無違和感
可以說是色香味俱全的美味甜點唷
栗子塔
etage15的栗子醬調得很不錯
沒有張揚的過濃香氣，卻能夠將韻味留得很久
塔在口中化開的滋味也是令人印象深刻
香蕉巴黎圈
我能說什麼呢?香蕉、巧克力本來就是黃金組合
搭配些許脆皮餅感更是口感極佳，男女都會愛的殺手鐧阿
藍莓香緹塔
etage15使用的藍莓比較偏熟，不過我超愛
因為熟的藍莓比較會爆漿，而且又有香緹奶油相佐
整體吃起來又香又多汁，深得我心~
草莓乳酪 / 奇異果巧克力杯
比起其他甜點，etage15的這兩道甜點顯得普通一些
因為草莓和乳酪、奇異果和巧克力的契合度都不算高
個人認為比較沒有互相輝映的口感，反倒被乳酪、奇異果牽著走
不過細緻度也非常夠水準，幾乎沒有扣到什麼分數
杏仁摩卡餅乾、覆盆子餅乾、法式司康(沾醬: 蜂蜜、鮮奶油)
杏仁摩卡餅乾、覆盆子餅乾我覺得都很不錯
重點是法式司康!! etage15的麵粉選的很不錯，手法也毫無失誤
因此，法式司康直接單吃真的毫無破綻，可是etage15的沾醬沒那麼合拍
蜂蜜、鮮奶油都跟法式司康不太對味，因為蜂蜜跟鮮奶油真的都太容易有死膩感
個人覺得進口果醬才是司康的比較合拍的選擇，所以我直接單吃囉~
*後記*
這次評論Hotel Dua 的 etage15下午茶幾乎算是在雞蛋裡挑骨頭了
即便有些稍稍有不合我胃口的地方，但是整體來說高居95分
氣氛、服務、餐點整體表現極佳無比，又可以足足坐2個半小時
這樣高CP值的下午茶實在很推薦大家可以去試試看唷
(記得要先訂位比較好唷)
Hotel Dua etage15
07 272 2999
高雄市新興區林森一路165號
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