最後更新時間: 2015-03-16 作者: Nash
連鎖店漸漸進駐了高雄
改善了之前只有花月嵐一家連鎖店的乾旱期
高雄也越來越不像是美食沙漠了
這次來到許多人都相當熟悉的麵處小林
麵處小林位於高捷凹子底站和高捷巨蛋站中間
假日的時候就算準時去也會大排長龍
建議在非假日去會省去一些排隊的時間
麵處小林的排隊採自主登記
等候通知後,只要人到齊之後就可以進去用餐了
在還沒進去之前可以看一下菜單
進去坐定位之後,服務人員就會引領顧客到食券機點餐
食券機就像是原汁原味的日本的販賣機
先看一下要買什麼再點選
點選完畢付款即可
接著拿著印出來的雙聯單
將店家的那一聯給店家即可囉
麵處小林雖然是日式料理店
但是桌上放的的杯具其實還滿台式的
用的是IKEA的杯子~
雞白醬油拉麵一下子就上桌了
雞白醬油拉麵其實比較像是鹽味拉麵
不過湯頭濃郁許多,可能是因為湯頭裡面加了日式的醬油
但是湯頭有點膩,怕膩的朋友三思一下
不過不過!! 一切都可以補救的
麵處小林可以提供高湯沖淡的服務
不過沖淡還是會油就是了
麵體其實還不錯
吃起來還算順口彈牙呢~
此外當然要講解一下為什麼特別順口
因為很油,當然順口囉!
不過吃完湯上的油脂就結成一塊
吃之前真的要有心理準備呢~
沾麵在雞白醬油拉麵吃完才送上來
料理時間大約是10分多鐘左右
麵體的部分也經過冷麵的處理
相當的彈牙唷~
不過麵處小林的沾醬部分其實幾乎都是以肥肉調製而成
所以會有一種像是在吃滷肉飯的醬汁的錯覺
當然,上面也浮了一層不算薄的油脂
因此順口是一大好處,但是吃兩口可能需要擦一次嘴巴
麵處小林的叉燒比較類似三層肉的分布
整體而言還滿肥的,而上桌時有先用火槍炙燒過
不過因為火槍以及調味的火侯其實並不到位
所以炙燒逼出的甜味相當有限
也是滿可惜的地方
麵處小林的沾麵還有加上一些蔬菜
作法還滿中式的,吃起來還算清爽
只是有點突兀就是了
麵處小林的糖心蛋表現中規中矩
其實我覺得麵處小林滿吃虧的
因為他接在世田谷拉麵後面
所以我會給偏低卻有及格的分數
就是朋友邀我來我願意再來試一次卻不會主動去的店
麵處小林 高雄店
07-558-2227
高雄市左營區博愛二路296號
官方粉絲團: 麵處小林高雄店
愛評網: http://www.ipeen.com.tw/shop/1003812
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