高雄捷運-凹子底站

[高捷凹子底美食] Nash 吃 麵處小林 湯頭特別順口的連鎖拉麵店

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連鎖店漸漸進駐了高雄

改善了之前只有花月嵐一家連鎖店的乾旱期

高雄也越來越不像是美食沙漠了

這次來到許多人都相當熟悉的麵處小林

 

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麵處小林位於高捷凹子底站和高捷巨蛋站中間

假日的時候就算準時去也會大排長龍

建議在非假日去會省去一些排隊的時間

 

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麵處小林的排隊採自主登記

等候通知後,只要人到齊之後就可以進去用餐了

在還沒進去之前可以看一下菜單

進去坐定位之後,服務人員就會引領顧客到食券機點餐

 

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食券機就像是原汁原味的日本的販賣機

先看一下要買什麼再點選

點選完畢付款即可

 

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接著拿著印出來的雙聯單

將店家的那一聯給店家即可囉

 

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麵處小林雖然是日式料理店

但是桌上放的的杯具其實還滿台式的

用的是IKEA的杯子~

 

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雞白醬油拉麵一下子就上桌了

雞白醬油拉麵其實比較像是鹽味拉麵

不過湯頭濃郁許多,可能是因為湯頭裡面加了日式的醬油

但是湯頭有點膩,怕膩的朋友三思一下

不過不過!! 一切都可以補救的

麵處小林可以提供高湯沖淡的服務

不過沖淡還是會油就是了

 

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麵體其實還不錯

吃起來還算順口彈牙呢~

此外當然要講解一下為什麼特別順口

因為很油,當然順口囉!

 

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不過吃完湯上的油脂就結成一塊

吃之前真的要有心理準備呢~

 

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沾麵在雞白醬油拉麵吃完才送上來

料理時間大約是10分多鐘左右

麵體的部分也經過冷麵的處理

相當的彈牙唷~

 

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不過麵處小林的沾醬部分其實幾乎都是以肥肉調製而成

所以會有一種像是在吃滷肉飯的醬汁的錯覺

當然,上面也浮了一層不算薄的油脂

因此順口是一大好處,但是吃兩口可能需要擦一次嘴巴

 

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麵處小林的叉燒比較類似三層肉的分布

整體而言還滿肥的,而上桌時有先用火槍炙燒過

不過因為火槍以及調味的火侯其實並不到位

所以炙燒逼出的甜味相當有限

也是滿可惜的地方

 

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麵處小林的沾麵還有加上一些蔬菜

作法還滿中式的,吃起來還算清爽

只是有點突兀就是了

 

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麵處小林的糖心蛋表現中規中矩

其實我覺得麵處小林滿吃虧的

因為他接在世田谷拉麵後面

所以我會給偏低卻有及格的分數

就是朋友邀我來我願意再來試一次卻不會主動去的店

 

麵處小林 高雄店

07-558-2227

高雄市左營區博愛二路296號

官方粉絲團: 麵處小林高雄店

愛評網: http://www.ipeen.com.tw/shop/1003812

 

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