[宅配美食] Nash 吃 Pincky Mommy @Nash，神之領域

最後更新時間： 2016-06-09 作者： Nash

這間手工餅乾的是來自於頗受好評的網路店家Pincky Mommy做的

Pincky Mommy也是有品牌故事的

Pincky Mommy的老闆是一個勇敢創業的女生-香陵

因為她養了一隻狗溝叫做Pinky，所以就把店名叫做Pincky Mommy

Pincky Mommy堅持使用健康天然的工法去製作甜點

只是希望大家能夠感受到低甜度無負擔的幸福

這對於生活在食品安全備受疑慮的台灣，無疑是一大福音

而且常常看Pincky Mommy的粉絲團，常常會被香陵的精神所感染

她不僅賣的是餅乾，更是一種態度和一種觀念

Pincky Mommy在包裝上面相當的講究

一看就是知道用的是不錯的禮盒，而且內部的分裝也是毫不敷衍

這次選擇的是小禮盒，選搭的則是

巧克力蔓越莓

巧克力花圈

義式乳酪球

巧克力杏仁沙普蕾

杏仁沙普蕾

抹茶核桃

巧克力花圈

材料: 奶油、麵粉、砂糖、雞蛋、可可粉、杏仁角、鹽

產品特色：

這款特別受到女孩子喜歡的餅乾，重點在於有濃濃的巧克力香氣，卻沒有太甜膩，

酥鬆的口感，在入口的那一刻就會化在嘴裡面。

搭配著烘烤過的金黃色杏仁，濃濃的堅果香氣，和巧克力是絕搭的。

餅乾當中，可以看到一些些晶體，是鹽的顆粒，跟著一口口的餅乾化在嘴裡，用微微的鹹度，提升了甜味的深度

首先先來品嘗的是巧克力花圈

味道先到相當的濃厚，對於喜歡巧克力的我來說

可以說是相當驚艷，可以說是深得我心

這款則是巧克力蔓越莓，蔓越莓的好大家都知道

Pincky Mommy使用的原料是來自美國優鮮沛蔓越莓

用的安佳黃油、韓國的幼沙糖

對於材料可以說是相當講究

要讓你每一口都吃到巧克力豆還有蔓越莓

酸酸甜甜又有巧克力香氣

吃過就知道Pincky Mommy的好

杏仁莎普蕾

材料: 奶油、麵粉、砂糖、雞蛋、巧克力豆、杏仁粉、杏仁角、葵瓜子

產品特色：

以新鮮的奶油攪拌著砂糖，麵粉，杏仁粉、雞蛋下去製作出來的麵糰。

使用大量的杏仁粉替代了麵粉，增添了堅果的香氣，也讓乾硬的麵糰變得更加的順口。

用模子一個個壓出來的餅乾，因為是手工製作，所以沒有辦法大小都一樣，這也是體現了手工的特殊性。

表層放上少許的奶油糖霜，灑上杏仁角、葵瓜子、還有巧克力豆，讓整體的沙普蕾餅乾有更豐富的口感。

有些甜..有些香，這就是沙普蕾的特別之處。

杏仁沙普雷的味道相當不賴

我個人不是杏仁的愛好者，但是覺得相當棒

因為Pincky Mommy保留了杏仁的香味，並融入了堅果的味道

完全顛覆了我對手工餅乾的印象

義式乳酪球

材料: 奶油、進口奶油乳酪、麵粉、細砂糖、鹽、胡椒粒、義式香料

產品特色：

鹹口味的餅乾，手工餅乾中其實很是少見，大部分的手工餅乾不乏果乾、堅果、巧克力、等各式甜口味，

喜歡鹹口味的Pincky Mommy做出一款讓人驚喜的手工餅乾，就這樣開始了這個特殊的製作過程。

使用進口的奶油乳酪，攪拌滑順，倒入融化過後的奶油均勻攪拌，加入砂糖、鹽、麵粉，

當然還放入了最重要的部分，我們使用的是義式香料、以及胡椒，製作的過程中，香氣四溢，

乳酪的奶香味和香料的刺激互相融合為一體，互補長短，不使用雞蛋，讓乳酪保留柔軟入口即化的口感，

隨著融化在口中的乳酪，香料的氣息也散發出來。

義式乳酪球應該是我吃過最特殊的手工餅乾了

不僅因為鹹口味不常見

也是因為吃下去滿滿的西洋香料，非常的特別

這款很適合喜歡冒險的人來嘗鮮，這道餅乾完全展現出Pincky Mommy的手工實力

DSC_0001-002

抹茶核桃

材料: 奶油、麵粉、砂糖、雞蛋、特調抹茶粉、核桃、

產品特色：

抹茶總是大家很喜歡的一種口味，無論是蛋糕、冰淇淋等只要和甜點可以沾上邊的，都深受很多女性喜歡，

因為，抹茶總是代表著健康、低甜度、富含豐富兒茶素、既可以抗氧化又可以防止壞細胞的侵入。

這次Pincky Mommy想要把健康的食材搭配也是非常健康的核桃，

一起放入我們的手工餅乾中，重要的是，我們希望甜點不只會讓人變胖

更重要的是，可以開心並且安心的享受。

烘烤過的核桃，帶著濃郁的香氣，小小一顆的核桃

可是有很多很棒的功效不僅是可以防記憶力衰退、益智醒腦，

很多人不知道核桃其實最大的功效在於降膽降脂保護心臟，

因為核桃當中的亞麻酸能在人體中轉化，對腦部及心臟健康有益。

DSC_0003-001

Pincky Mommy的抹茶口味相當特別

一般來說，抹茶口味在手工餅乾裡面也不常見

因為要把抹茶口味做的好吃並不容易

尤其是以簡單的素材做好，更是比登天還難

Pincky Mommy所用的原料天然而樸實，這道餅乾中讓我相當的感動

因為我也是抹茶愛好者，抹茶口味有平凡中見偉大的感覺

很推薦!

巧克力杏仁莎普蕾

材料: 奶油、麵粉、糖粉、雞蛋、貝可拉進口可可粉、杏仁粉、杏仁角、葵瓜子、可可粉

產品特色：

以新鮮的奶油攪拌著糖粉，麵粉，杏仁粉、雞蛋、再加入香濃的巧克力粉下去製作出來的麵糰。

使用大量的杏仁粉替代了麵粉，增添了堅果的香氣，也讓乾硬的麵糰變得更加的順口

巧克力和堅果，一如以往的是最好的搭配，也因為相互搭配的濃郁氣息，讓餅乾更有層次感。

用模子一個個壓出來的餅乾，因為是手工製作，所以沒有辦法大小都一樣，這也是體現了手工的特殊性。

表層放上特製的奶油糖霜，灑上杏仁角、葵瓜子、還有巧克力豆，讓整體的沙普蕾餅乾有點甜、有點香，

不同於單純杏仁口味的杏仁沙普蕾，巧克力杏仁沙普蕾甜度更低，更適合喜歡低甜度又愛巧克力的你。

DSC_0006-001

Pincky Mommy的巧克力杏仁沙普雷味道也很棒

低糖度的製作方式完全合了我的胃口

層次感鮮明也是這道巧克力杏仁沙普雷的特點，我滿喜歡的

吃完一輪之後，心中有滿滿的感動

Pincky Mommy的用心完全在餅乾中吃得出來

非常推薦唷

最後附上Pincky Mommy的名片

Pincky Mommy (老闆娘:香陵)

0919714771

官方粉絲團

https://www.facebook.com/pinckymommy

產品簡介

https://www.facebook.com/pinckymommy?sk=notes

購買專頁 (網址太長，直接超連結)

你可能還會想吃

[台北食記] Nash 二訪 bubbles 巴布斯手工冰淇淋　

[台北食記] Nash 吃呷喀煙燻滷味

[台北食記] Nash 吃豆莊豆漿店

[台北食記] Nash 吃佳興魚丸店

[台北食記] Nash 吃框框美式餐館

歡迎轉載引用，但請留言著名出處，感謝

合作邀約請寄信 [email protected]

有收到一定回信，如果沒回信請留言給我

加入Nash粉絲團?

https://www.facebook.com/nashgogogo.tw

延伸閱讀