【象山美食】邱記涼麵，吳興街好吃涼麵推薦 (菜單)

最後更新時間： 2024-03-28 作者： Nash

象山美食邱記涼麵真的是超級出名，被大家評說是台北前三的涼麵，我覺得味道真的很不錯。重點是他營業時段跟早餐店是一樣的，真的蠻多在地人會把邱記涼麵當做是早餐來吃，常常我到附近都過這時間，這次為了他專程跑一趟!!! 涼麵醬料算是芝麻香氣比較重一些，然後邱記涼麵的三合一綜合湯很滑嫩，貢丸也不錯，我覺得味道超好的，這家吳興街好吃涼麵推薦給大家尬一下

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邱記涼麵店家資訊

邱記涼麵
地址：台北市信義區吳興街281巷1號
電話：02 2722 0354
外送：無
營業時間：06:00–13:30 (週一公休)
捷運站：象山站

 

邱記涼麵生超好，然後有兩個攤位，一個是處理湯品，一邊是處理涼麵，小小一個店面不大，但有著6個員工在處理，真的可以說生意真的很好，邱記涼麵店內是先點涼麵先付款，再找位置

 

手起刀落真的還滿療癒的，他們出餐速度真的超快，所以就算排隊也不用等太久

 

桌上有三種醬料，分別是哇沙比、辣椒、花椒油

 

邱記涼麵菜單

邱記涼麵菜單上可以看得到有炸醬涼麵與原味涼麵兩種涼麵，份量上都有分成大中小碗，原味涼麵價格是從40元到55元，炸醬涼麵是從50元到65元，湯的部份，基本的蛋花跟味噌是25元，貢丸湯是30元，三合一綜合湯是50元，價位上還可以

 

邱記涼麵推薦

涼麵 $40

看起來也太濃了吧!!!邱記涼麵的麻醬裡有糖粒口感還蠻特別的，尾勁會有一點點芝麻的苦味，然後還有蒜頭的香鹹嗆，醬料跟永吉涼麵有一點像，麵條還蠻有咬勁的，而且小黃瓜處理的不錯，咬起來脆脆的，很清爽。搭配上辣油的辣度很有韻味，一入口是香，進去後辣嗆度才出來的，但不會太嗆，就只會在喉嚨裡有辣度。我個人覺得搭配哇沙米是最棒的，算是還蠻有水準的，就是有辣度也有嗆度，那個嗆會從鼻子出來，但會很爽的那一種

 

炸醬涼麵 $50

點餐之前都會跟你確認裡面有豬肉跟麻醬唷，這其實就是雙醬麵!!! 我覺得平衡感也很棒，而且他的炸醬味道很細緻，我覺得應該是可以單獨拉出去賣炸醬麵的那個等級，非常強大

 

這真的太狠了，蛋花完全就是半熟，優秀慘!!! 一入口好像是小魚乾或是柴魚的香氣，味噌湯頭濃韻，是偏鹹甜的那一種，喝起來會回甘，蛋花的熟度很可以，也是打整顆的，喝起來很滑順，貢丸是香菇貢丸，帶有鹹度跟肉汁感，算是我喝過的三合一綜合湯裡面可以排上前三名，象山美食邱記涼麵好棒棒，吳興街好吃涼麵推薦給大家

 

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