最後更新時間： 2019-04-15 作者： Nash
捷運圓山美食推薦可以試試看老牌張豬腳飯，這家絕對要列入台北豬腳飯推薦
台北豬腳飯推薦常見名單大致上就是富霸王、黃記滷肉飯，而我覺得老牌張豬腳飯也不錯
這家台北豬腳飯推薦生意真的是超級好，每到用餐時刻總是會大爆滿，建議大家要挑離峰時段來
接下來就帶大家來看看老牌張豬腳飯的環境以及美食 (含老牌張豬腳飯菜單 電話 營業時間)
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捷運圓山美食推薦|老牌張豬腳飯 – 環境介紹
老牌張豬腳飯的位置位於民族西路以及延平北路四段交叉口附近，是我去老麵店時候經過發現的
Google評價常常被人嫌環境不好，不過店面看起來已經有整修過，後來發現原來之前不是這這個位置
老牌張豬腳飯工作區域看起來還可以，但是只有一個工作人員戴口罩，另一位剛好還被我拍到摸鼻子XD
老牌張豬腳飯也是超多滷汁桶，看起來跟富霸王很類似，環境我覺得相差不遠
黑漆漆一片看起來就很好吃，感覺就是滷了很久很香
老牌張豬腳飯店內環境我覺得就是還不錯，冷氣開的實在有夠強，不過座位有點少就是了
所以很多人說來到老牌張豬腳飯，其實大多還是以外帶為主，內用只有離峰時段才有可能發生
捷運圓山美食推薦|老牌張豬腳飯 – 菜單
老牌張豬腳飯有蹄膀、中腿、腿庫等，這完全是要看你喜歡吃哪部分的肉，據說價格也漲過一陣子了
像是富霸王則是只有三種讓人選，老牌張豬腳飯的選擇就多很多了，但個人超排斥腳蹄….
此外老牌張豬腳飯也有賣便當，但便當只能外帶，不能點了老牌張豬腳飯便當之後內用唷
捷運圓山美食推薦|老牌張豬腳飯 – 美食表現
腿庫$110/滷蛋$15/豆腐$10/白飯$10/味噌湯$20
個人比較不開心的地方就是，老牌張豬腳飯把所有的菜都疊一起，味道會互相干擾到
我個人覺得滷蛋跟豆腐表現都中上，但滷汁口味比起豬腳偏重鹹一些，我猜應該是滷過久
老牌張豬腳飯的好處是你可以請他瘦一點或是肥一點，完全可以做調整，非常的貼心
我前面一位就是喊說要腿庫瘦一點，我很怕老闆把剩下肥的都給我，就跟著喊瘦一點XD
腿庫是一種是油脂較多且肉較多的部位，中段豬小腿的肉質比較硬、膠質較多
豬蹄則是豬皮包覆之外，膠質最豐富的腳蹄，完全是看每個人喜歡吃哪個部分
而老牌張豬腳飯去毛和去腥都做得還不錯，我完全無法抵抗那種入口即化的香甜
也不得不讚嘆老牌張豬腳飯的刀法真的好，份量也十足豪邁過癮呢
其實老牌張豬腳飯的飯一直被人詬病，我覺得還滿軟的，但剛好在我的底線之內，還可以接受
老牌張豬腳飯的湯則是偏甜，但算是滿濃的，料也算頗多，個人覺得可以試試看囉
我覺得老牌張豬腳飯真的滿厲害的，推薦給大家喲
捷運圓山美食推薦|老牌張豬腳飯 – 電話 營業時間
老牌張豬腳飯
02 2597 2519
台北市大同區民族西路296號
營業時間: 11:00-20:30 (週一公休)
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