捷運大橋頭美食推薦|認真煮麵 清燉牛肉麵和水餃都超強 (含菜單)

我這次要懷著感動來寫這篇認真煮麵,這真的是一家很用心的小店,而且幾乎是行家才知道

過去我學弟都帶我吃隔壁也不錯的武吉家,所以一直忽略到每次也都會客滿的認真煮麵

這次剛好從昌吉重慶路口下客運,就跟朋友一起來吃這家認真煮麵,20:10完全沒人超級棒

吃完之後非常的感動,但是認真煮麵是用手機拍照的,所以略嫌醜請不要介意

希望大家會喜歡認真煮麵,也將認真煮麵列為是捷運大橋頭美食

 

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認真煮麵很簡陋,但全刷白也是很有感覺,服務人員非常親切,而且冷氣很涼耶

平日20:30關門,20:10來沒有人真的很爽,很喜歡這時間來吃飯

 

認真煮麵的菜單就是紅燒、清燉這兩種口味,然後可以做牛肉麵和羊肉麵

再來就是他有一個認真乾拌麵,以及水餃兩種商品

 

認真煮麵的小菜很簡單的擺在櫃上,我毫不猶豫先拿了花生,我真的很愛花生

 

醬料見底,但要收攤了所以不怪他們了

 

花生 $30

我覺得算是好吃,大概是80分左右,咬下去有淡雅的土豆香氣,份量也還ok,但裝塑膠盒質感差了

 

認真乾拌麵 $45

我覺得認真煮麵滿厲害的,麵條處理得恰到好處,而且這麵體吸收醬汁的功力恰到好處

醬汁是不油卻很開胃的醬油底,搭配上一些豆芽和油蔥真的很滿足,$45很划算

 

清燉牛肉麵 $79

 

認真煮麵的這個清燉牛肉麵可以說是橫空出世,我只能用很屌來形容,因為他不是牛骨熬的湯底!!!

應該是雞、海鮮、蔬菜調出來的,順到一個爆炸,而且跟牛肉片非常搭耶,完全是黃金比例

一開始他看我點牛肉麵時,還說我們是牛肉片唷!! 就是火鍋肉片唷,我說沒關係

$79的牛肉麵拿出五片牛腱肉我才會嚇到不敢吃,況且這牛肉片味道還很不錯耶

麵體搭配湯麵的吸附能力依然不錯,但後期也沒有爆掉,我覺得不愧是認真煮麵!

總結就是,真的是很像在吃日本雞湯底的鹽味拉麵,我給100分,創意跟實力都匠心獨具

 

韭黃低脂水餃/鮮菇低脂豬肉水餃 /$6一顆

靠這水餃有點屌,非常的棒!! 餃子皮根本像是餡包的,Q彈又厚薄剛剛好!!!

屌的還有,他咬下去有湯包的感覺,但完全不膩,真的是見鬼了,這真的很違和

因為油才會好吃,但是又吃起來味道乾淨,沒有刻意加糖,那應該是在選肉上有下功夫

一顆$6真的是很高價,但非常好吃,Google評價也是一堆人說吃了回不去

反正好吃嘛!! 而且我覺得他們是一家很認真的店家,多花幾十塊我ok!!

希望大家會喜歡唷

 

認真煮麵
02 25972569
台北市大同區昌吉街148號
營業時間:  11:30–14:00, 16:30–20:30 (星期日休息)

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