最後更新時間： 2021-12-25 作者： Nash
基隆美食推薦《胡記臭豆腐》，在深山工寮吃臭豆腐超酷的，不過我建議來一次就好了，因為環境真的完全髒到不行，雖然美食就是越髒越好吃，但吃個臭豆腐被蚊子叮到爆真的不行R，然後他女婿在後火車站有開一間曾豆腐，看起來真的正常很多，之後我覺得吃那家就好了啦
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胡記臭豆腐店家資訊
胡記臭豆腐
地址：基隆市信義區培德路12巷52-13號
電話：0933 767 372
外送：Foodpanda
營業時間：09:00-21:00
食記： https://nash.tw/hujia/
粉絲團：無
胡記臭豆腐真的地點超級偏僻的，我們是吃完陞豪火鍋之後，想說胃還有點空間就來冒險一下，之前看到我大哥隨裕而安有推薦過，筆記下來一直都沒來吃，這次終於有機會真的超級期待。胡記臭豆腐雖然有山上山下兩間店，不過疫情期間生意太差，直接把山下那間店關掉了，所以要吃真的就是要到山上來
第一次來胡記臭豆腐衛星導航直接設店名即可，沿著地址往八斗子方向開，然後開進來的路很破，窄到我跟好友懷疑到底有沒有來錯，一度以為會無法停車，看到這招牌其實轉進來就到了，沒有想像中評論中說的那麼難找
窄路開個兩分鐘來到胡記臭豆腐，旁邊的告示牌上寫買臭豆腐請下車，並且大喊阿興，看到覺得到底是殺小，反正就打電話就對了，然後這邊真的是他媽的破舊又環境超髒哈哈哈哈
這邊真的看起來超像治安死角，或是藍色蜘蛛網、玫瑰瞳鈴眼會出現的棄屍地點，反正你來過的話就知道我在說什麼
更新-老闆說是他家隔壁，所以髒亂是別人家?
這應該是胡記臭豆腐門口吧，怎麼喊都沒人，還是打電話才找到老闆
胡記臭豆腐的招牌和標語都讓人看到嚇慘，這種美學我真的不知道要從何看起
攻殺小，反正就是先付錢的意思吧XD
良心建議：蚊子超多建議外帶XD
胡記臭豆腐菜單
胡記臭豆腐菜單來了，反正真的看不太懂什麼大胖小胖殺小的，反正胡記臭豆腐分成四種，且依照臭度排列為木棉、大胖、一口酥、小胖
簡單來說就是直接來一份綜合的最實在，一份小組$270
胡記臭豆腐這感覺超級像是撿人家工寮來改裝的，然後裡面關了好幾隻貓，在那邊喵喵叫，真的很酷
我真的看不太懂胡記臭豆腐想表達什麼，老闆感覺也是很有個性的人，然後我們等了大概30分鐘吧，網路說可以先電話先點，但老闆似乎怕我們看到環境就烙跑，所以就說當場點就好，說很快就會炸好，搞了半天也是等了30分鐘，哈哈哈哈靠北
胡記臭豆腐餐點推薦
大三元一口酥
等了半小時餵飽了不少蚊子大哥，他媽的超毒的啦乾，我大概被咬了五個包他奶奶的，臭豆腐終於端上桌了，就是三種口味，最特別是淡綠色豆腐，看起來怪好吃的感覺，其他我覺得都是頂級之作，炸功也很了得，會搞這麼久應該是都沒人，所以油鍋重新要熱的關係吧，反正重點就是在綠吱吱的小胖身上
又臭又軟，而且有股臭到透的香氣，在口中真的是爽到一個炸開，喜歡臭滋滋的絕對會喜歡慘，這應該是這輩子吃過最臭最爽的了，然後也是蚊子最多的臭豆腐，完全是內夾攻超爽的。他們的醬料也跟別人不太一樣，用的是有點像是豆瓣醬的調味料，所以真的太特別太好吃
清蒸臭豆腐
我覺得其實清蒸臭豆腐擺盤也算挺美的，而且好像還滿注重擺盤的，跟胡大哥的草莽形象不太一樣，看起來有點Geek的人，反倒真的做得超棒，不過味道跟外面的清蒸臭豆腐很不一樣，真的比較強調豆腐本身，而且豆瓣的味道也很合拍，跟長興臭豆腐都很不錯，但算是不同門派啦
基隆美食胡記臭豆腐實在不錯，在深山工寮吃臭豆腐超酷的，但環境真的是我遇過最差的沒有之一，不過那個臭豆腐的臭味真的揮之不去，我們還去買汽水想要壓那個味道，但是打嗝出來都是臭味，真的爽死哈哈哈哈，缺點都告訴你了，想去就去試試看，或是去他女婿的曾豆腐環境會好上一百倍就是了
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店家/景點資訊
- 店家名稱：胡記臭豆腐
- 所在地址：臺灣基隆市培德路12巷52-13號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-21:00
- 店家電話：0933 767 372
- 評價：★
- 備註資訊：
老闆非常有個性，建議行前先打電話確認。
交通資訊
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