【基隆美食】金龍肉焿｜在地人從小吃到大的排隊小吃，豬腳肉羹真的猛（附菜單）

最後更新時間： 2025-11-23 作者： Nash

基隆美食金龍肉焿真的有夠猛！雖然位置在三沙灣、離基隆市區看起來有一點距離，但其實完全不用怕難到達，搭公車從市區出發大概 3 分鐘就抵達，班次超密集，不用傻傻走20分鐘。重點是這家老店超受在地人支持，尤其是豬腳，真的晚到就會遇到中段賣光光的悲劇，想吃一定要抓好時間！這次就帶大家一起看看，為什麼金龍肉焿的豬腳肉羹會被說是一吃驚艷的基隆隱藏版強店

金龍肉焿店家資訊

金龍肉焿
02 2422 9709
基隆市中正區中船路94號
08:30–15:30 (週二公休)

基隆中船路這家金龍肉焿真的值得特地跑一趟！在地人基本上從小吃到大，不管平日或假日，門口永遠有人在排隊，超人氣完全不是假的

金龍肉焿以前真的就是一間超傳統的老麵店，外觀樸樸素素，走進去就是那種很在地的小吃氛圍。但現在換二代接手後，整家店直接大升級！從招牌、門面到點餐動線全部重做，環境變得乾淨明亮很多，內用區也更舒服，不再有那種擁擠到不行的感覺，無論內用外帶都得先在店門口排隊點餐，只是動線比以前順超多。要注意的是，店門口整排都是紅線，真的不能貪方便臨停，抓到就是直接吃罰單那種。建議把車停遠一點的停車格或附近收費停車場，再散步走過來吃，心情比較不會邊吃邊擔心

他們把廚房做成開放式真的很加分，整體乾乾淨淨，看得到料理流程也更安心。老店換上新氣象後，平日生意依然好到誇張，現場目測至少七、八位員工同時在忙。但即便這麼忙，態度還是很親切、有問必答，這點真的值得稱讚

金龍肉焿的菜單其實很簡單，熟門熟路的在地人通常都是羹＋豬腳的標配吃法。烈建議一定要點豬腳、豬蹄或豬中段，真的越啃越香。其他像是豬血、菜頭、吉古拉、油豆腐也都很受歡迎，想吃什麼就直接勾一勾不會踩雷。懶得選的人更簡單，直接點綜合盤最方便，一次把經典小菜全收集

金龍肉焿推薦

是豬腳肉直接大爆擊！金龍肉焿的豬腳真的好吃到會想直接加點。入口是那種鹹香中帶滿滿肉味的類型，肉燉到軟透卻不爛，皮跟肉一起咬超級過癮，再沾一點辣醬或醬油膏根本升天版美味。下次來我直接點大份，不點會後悔

整體的路線也是鹹香和肉香為主，而非像在其他地方常見的滷到超軟爛，這樣的做法讓我覺得豬腳的口感超棒，中段啃起來更是過癮極了，份量不少且價格不高，而且搭配的辣醬跟蒜蓉醬油膏，都超級搭豬腳，來這邊一定要叫一份來切唷

第一次來真的很推薦直接點綜合盤，什麼都吃得到最省事。雖然看起來是基本款的小菜組合，但每一樣都比想像中更用心。油豆腐咬下去會爆湯汁，那種軟嫩帶汁的口感超爽；豬血滑滑嫩嫩完全不腥。菜卷超加分，外層白菜軟軟的，裡面包著扎實肉餡，菜香＋肉香一起爆開，很耐吃。吉古拉是那種帶彈性的甜不辣，沾一點醬油膏就很好吃。白蘿蔔燉得非常透，一咬就吸滿湯汁，味道清甜不死鹹。整盤口味算清爽不重鹹，但就是很耐吃、越吃越順口的那種

滷肉飯就是樸實路線，味道偏清爽不重口，米飯煮得算剛好，滷汁是肥瘦相間但不會油膩，只是整體調味比較淡一點。如果你平常吃重口味可能會覺得少了點衝擊，但老實說一碗 25 元真的沒什麼好挑剔，剛好搭肉焿一起吃也不會互搶味道

粿仔條就是配著吃，可點可不點

他們家的肉焿麵之所以這麼紅，關鍵就是那碗肉羹本身。湯頭一上桌就帶著淡淡的胡椒香，喝起來不會厚重，也不是那種勾芡到黏嘴的類型，反而是清爽中帶甜，尾韻還會回甘。肉羹本體更是厲害，形狀接近赤肉羹，整塊扎實、給得大方，一咬下去是紮實又帶彈性的口感，完全不是那種粉粉的羹。整碗吃完會有一種無底的滿足感，真的是很優秀的肉焿