連首富郭董都一再回訪的夜市攤位，60年老店只賣兩樣，就征服所有饕客

最後更新時間： 2026-09-30 作者： Nash

基隆美食怎麼能錯過基隆廟口夜市40號的花枝焿大麵炒！這攤應該算是我最早接觸的廟口夜市小吃之一，從第一次吃到現在都還是覺得超強。還記得大學時期跟朋友來基隆玩，原本對這種排隊小吃興致缺缺，結果一吃驚為天人，直接被圈粉。這家40號攤位只專賣兩樣招牌料理——大麵炒和花枝羹，卻能靠這兩道經典口味在夜市打出一片天，人氣高到不分平假日都有人潮。攤位雖然不大，但翻桌率快，等個五分鐘就有座位，無論內用或外帶都相當方便。來基隆廟口夜市，一定要把這攤列入必吃清單

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花枝焿·大麵炒店家資訊

花枝焿·大麵炒
地址：基隆市仁愛區仁三路攤位號第40號
捷運：無
電話：0932 358 186
營業時間：10:00-01:30
外送：無

花枝焿·大麵炒菜單

花枝焿·大麵炒菜單就這兩樣，大麵炒已經好幾年沒漲價了，而且菜單也可以看到郭台銘有來過!! 重點是前幾年就簽過了，換日期再簽一次而已，真的很死忠誒

花枝焿·大麵炒推薦

雖然是叫做大麵炒，但他真的不是炒麵，其實就是黃油麵放在蒸籠上面加熱，搭配上豬油、韭菜、蒜蓉、醬油等，完全就是吃醬料的香氣以及麵粉的口感，讓人吃到無法自拔，然後建議可以試試店家的辣椒，味道也很優秀

看似簡單，這其實就是最難的地方，簡單平凡要處理的好吃，就得突破你被禁錮的思維才行，這黃麵吃起來很Q彈美味，加上獨特的蒜蓉醬油，咬起來居然還會有點微甜的味道耶，此外，如果你喜歡吃辣的話，加上點辣醬更是回味無窮，好好吃的啊

有很多外帶的人也不斷來外帶，基本上店家沒有閒下來過

另外一個主角就是這個花枝羹，也是一試成主顧

這一組搭配真的優秀極了

新鮮辣椒就是讚

雖然名為羹，但並沒有什麼勾芡，這花枝羹的湯十分清澈，雖然如此但喝起來並不會像水，有淡淡鹹甜味，配上蒜味重的麵很剛好，羹湯的好朋友烏醋我們也可以加一點，喝完覺得更開胃了！本來有點飽的肚子好像可以再戰好幾攤！不敢吃香菜可以跟店員說不要加

常常我在台北會直接不吃早餐，直接跑過來吃花枝焿·大麵炒當早午餐，真的一套下來超級滿足，推薦給大家尬一下

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