【門前隱味】重慶麻辣饗念燉煮牛肉太神了,趕緊吃起來!!

最後更新時間: 2021-08-10 作者: Nash

門前隱味

之前就有看到門前隱味重慶麻辣饗念燉煮牛肉有上嘖嘖集資,目前也是正式開賣了,參加社團活動也讓我變成代言人之一,我只能說這次大叔真的非常非常的大膽,我覺得他這個烹煮方式,老實講是給吃的人非常大的空間去做調整,不是外面那種牛肉麵無腦直接湯汁倒下去覆熱就好,大家就看我的烹調方式吧

購買網址: https://www.wumamii.com.tw/buy-174444/reservation.php

 

重慶麻辣饗念燉煮牛肉購買方式

門前隱味門前隱味

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門前隱味的這個購買網址到底跟外面自己買有什麼不同呢? 其實主要就是可芋不可求這個有差別,其他完全一樣,透過活動的網址才能買到這個夢幻逸品喔,然後還可以看到我的推薦小短文這樣,沒了XDDDD 阿自己選數量吧

 

重慶麻辣饗念燉煮牛肉烹煮方式

門前隱味

門前隱味包裝就是有質感,但是看了第一次可能看到會有點霧煞煞不知道怎麼煮

 

門前隱味

這個是牛肉跟湯幫,左邊則是麻辣磚

 

門前隱味 門前隱味

上面QR CODE有料理方式,但我覺得你應該會看不懂,不如就是看我文章吧

 

門前隱味

麻辣磚看起來挺可愛的

 

門前隱味

好吃到不行的芋頭丸,一包$150真的是便宜死了

 

門前隱味

重點來了,門前隱味其實有趣的地方就是他給很大的料理空間讓大家去發揮,我覺得其實相當的危險,因為通常很多人沒有在看指示的,以為解凍加水直接吃,但重點是“不能加水”,你可以用牛頭牌高湯,或是自己熬蔬菜高湯加進去,但是就是不能加水,連高湯的量我都覺得不能放到整罐

 

門前隱味

建議加半罐高湯就很剛好了,如果你要學大叔增加膠質,你可以自行去做雞腳高湯,絕對膠質多到你懷疑人生

 

門前隱味

接下來把整鍋煮開,你會發這一鍋這的超級大份,這大概是四五人份的牛肉量,你可以加多一點高湯就會變火鍋,你也可以直接當牛肉麵吃掉,阿至於麻辣磚其實就很簡單,你就直接加進去就是麻辣口味,但是那個是以麻感為主,我建議大家不要一次下太多,因為不夠辣可以再補,但是太辣想調回來就無法了

 

門前隱味

牛肉真的又多又嫩,番茄也是超級多的啦

 

門前隱味

我個人是喜歡刀削麵的麵體,所以我就煮刀削麵來搭配,真的是有夠讚,就看你喜歡什麼麵條囉

 

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門前隱味

湯的話,因為有使用老滷,所以喝起稍微帶有一點膠質,我覺得真的滿好喝的,番茄的味道鮮甜無比,而且顆粒感也都存在沒不見,真的是一碗95分以上的牛肉麵

 

門前隱味

牛腱真的滷的很棒,很大片卻能滷到有那種入口即化的感覺,而且居然不會過鹹,我想滷的醬汁比例應該研發了很久,因為要很透卻不鹹不好控制,裡面還有牛筋,真的是吃了會上天堂,極力大推,阿吃不飽就自己加麵應該不用我教你吧

我想門前隱味對我而言算是蠻奇葩的店,從一開始的不得其門而入覺得搞什麼鬼??到後來變成熟客後的一次次到訪,
又到現在覺得有點神的重慶麻辣饗念,我想我的感想還是差不多,一間奇葩卻還是會喜歡的店。

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