【忠孝敦化美食】圍爐酸菜白肉火鍋，台北酸菜白肉鍋推薦 (菜單)

最後更新時間： 2024-03-18 作者： Nash

忠孝敦化美食《圍爐酸菜白肉火鍋》真的是超級棒，我覺得算是台北第一的酸菜白肉鍋，這家台北酸菜白肉鍋推薦給大家，建議一定要來吃他的商業午餐，便宜到出汁，吃完再去附近買杯甜柚籽根本人生享受，然後因為生意太好，所以中午其實建議人多的話也要訂位唷，接下來就帶大家來看看這家圍爐酸菜白肉火鍋

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圍爐酸菜白肉火鍋店家資訊

圍爐酸菜白肉火鍋
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄36號
電話：02 2752 9439
外送：無
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30
粉絲團：爐酸菜白肉火鍋

 

就位於捷運忠孝敦化站三號出口步行5分鐘，不過建議大家要對著地圖走，不然很容易錯過，圍爐酸菜白肉火鍋真的不太顯眼，第一次冬天去，一進去我嚇到了，我們完全沒訂位，11:50到就已經快要客滿。這次來是夏天，但是到中午12:30也是快要客滿，大家來還是訂個位吧

 

圍爐酸菜白肉火鍋菜單

圍爐酸菜白肉火鍋菜單來囉，第一頁就跟你說，商業午餐居然只要$480/人，我跟你講啦，什麼兩人開鍋，我一個人開兩人鍋也很划算，$960自己尬一整鍋很可以，他的份量大概就是男生吃起來六七分飽，所以一人尬兩人份應該沒問題，喔對了，他是一人一盤肉，不是兩人一盤肉喔XDDDDD

 

其實我對丸子沒什麼好感，但是酸菜白肉鍋煮丸子其實很厲害，因為煮久之後，酸菜白肉鍋的香氣會嗆進去丸子裡面，味道會更讚喔，其他熱炒還有麵點類也可以參考一下，酸菜白肉火鍋的麵點通常都滿厲害的，之前我看商業午餐本來就有附上燒餅，所以我們就也先沒點了，這次就點了蔥油餅，超爽的

 

圍爐酸菜白肉火鍋一定要來裝他的醬料，我看之前醬料好像要收錢，目前醬料是不用另外收錢的，所以請安心取用，芝麻醬跟豆腐乳是一定要拿的

 

圍爐酸菜白肉火鍋推薦

來了來了，炭鍋上來了，老實講我覺得用電磁爐或是瓦斯爐都沒有炭鍋有fu，其實也不會影響味道，但就感覺炭鍋就是帥，一送上來氣勢就很強大

 

白肉起來是沒有像是饕鍋跟長白小館那樣先處理過，所以看起來顏色比較紅潤一點，我覺得是個有好處，先處理過的話，會沒有那麼腥，但對我來說，其實根本也不腥阿…

 

可以加湯或是加酸汁

 

服務人員會幫你把肉下好，然後交代你說，越煮會越好吃唷，所以其實可以肉剛下鍋時吃一兩片，等到收尾時再繼續吃後來的，這種白肉很耐煮，大概一小時都不會太老，但卻會越來越入味呢

酸菜是酸菜白肉鍋的靈魂，其實我從來不喝火鍋湯，但酸菜白肉鍋我會以喝湯為主，因為酸菜湯真的太強了，裡面加了海鮮當湯底，所以味道和層次都極佳，會很酸嗎? 其實我覺得算是恰到好處，老舅的沒他酸，但是饕鍋、長白小館的比他酸，而且我很喜歡他的酸菜細膩感，粗細程度像是豬排店的高麗菜絲，咬下去會有股淡雅的味道

 

真的很爽，我大概前前後後喝了五碗，真的是魅力無法擋，其實喝湯就快飽了，裡面看得到各式各樣的海鮮，像是螃蟹、蝦米以及蚵仔，不得不說，鱈魚丸也會被煮到入味，不過大家要細細品嚐才吃得出來，有些人可能一口就幹掉小小的丸子，所以就會沒什麼感覺唷

 

整體的外皮不會酥到讓人惶恐，但是芝麻香跟麵粉香讓人超滿意，咬下去會有一股綿延不絕的淡雅香氣，不用夾東西，單吃就很爽

 

蔥油餅也是想像中那樣超讚，酥脆又香噴噴，而且不過油，整體超讚!!!

 

驢打滾上次是在故宮晶華吃到的，我覺得圍爐酸菜白肉火鍋的這道料理很猛，其實重要的是花生粉要香，而且糯米糕要有彈性，紅豆我覺得大家都差不多啦…他們的這道甜點真的沒話說，給推給推，吃完我大概六七分飽，我不會想在圍爐酸菜白肉火鍋吃飽，在這邊吃飽我看一人要$1000-$1300吧，你說很貴嗎? 其實我覺得也不會，他的味道有值那個價錢，建議商業午餐來會最划算

最後送上圍爐酸菜白肉火鍋的結帳單給大家參考一下，便宜啦~圍爐酸菜白肉火鍋這家忠孝敦化美食推薦給大家，他們商業午餐超便宜!!!

 

 

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