常紅蛋糕 Redever Cake｜藏身純樸小鎮的人氣甜點店！蛋糕甜點選擇超多，晚來真的買不到

最後更新時間： 2026-06-28 作者： Nash

《常紅蛋糕 Redever Cake》就位在壽豐車站旁，低調開幕卻迅速爆紅，不少人專程來朝聖。我們這次也特地從花蓮市區開車過來，一走進店裡就看到滿滿外帶人潮，熱門蛋糕幾乎被掃光，內用座位更是座無虛席。店內每天提供各式精緻蛋糕、千層、塔類與甜點，不僅選擇豐富，每款都做得相當精緻，口味也有一定水準，再加上清新好拍的空間設計，難怪才開幕沒多久，就成了花蓮甜點控口耳相傳的新名店

 

常紅蛋糕 Redever Cake

常紅蛋糕 Redever Cake
花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段84號
11:00–18:00

 

店內空間設計清新自然，大量木質元素與植栽點綴，整體氛圍柔和又溫暖，有種置身咖啡香與花香交融的森林系感覺。前方櫃檯是明亮開放的甜點展示區與手沖咖啡吧，後方則設有沙發座位區，無論是小憩還是聚會都非常舒適。整間店不只可以吃甜點，還是一個很好拍照、讓人放鬆的空間

 

《常紅蛋糕 Redever Cake》除了甜點之外，也有提供咖啡、氣泡飲等創意飲品，內用可以搭配蛋糕一起享用。甜點櫃每天供應的品項都不太一樣，會依照當日製作與當季水果食材做調整，因此每次來都有機會遇到不同的限定口味，也讓人多了再訪的理由

 

除了內用切片蛋糕、塔類、千層等甜點外，店內也有提供整模生日蛋糕預訂服務，不少人會特地來這裡訂蛋糕慶生。店員也分享，甚至有台北客人專程開車到花蓮購買生日蛋糕，可見《常紅蛋糕 Redever Cake》的好口碑早已不只是在地人知道，連外縣市甜點控都願意專程跑一趟。

 

常紅蛋糕 Redever Cake推薦

 

玫瑰荔枝泡芙$150

常紅蛋糕的泡芙是人氣王，尤其這款玫瑰荔枝口味真的美到不行。外層泡芙殼口感紮實但不會硬，切開後馬上爆出輕盈的荔枝鮮奶油與玫瑰香氣的奶霜，香甜中帶有清新果味，吃起來有一種少女感。荔枝果醬是新鮮現打的，保有果肉細碎口感，不是人工調味那種，玫瑰則是淡淡的香氣點綴，讓整體更有層次

 

豆腐蛋糕 $85

乍看外型樸實低調，吃進嘴裡卻讓人相當驚艷。底層酥脆餅乾提供了豐富口感，中間是滑順細緻的豆腐奶霜，搭配微酸優格增添清爽層次，整體口感綿密輕盈，甜度控制得恰到好處，不會有甜膩負擔。它不是那種靠華麗外表吸引目光的甜點，而是越吃越耐吃的類型，每一口都很舒服，不知不覺就把整塊吃完。這款也是店內的人氣招牌，非常推薦第一次來一定要點來試試

 

烤布蕾焙茶 $144

這款真的很有記憶點，一上桌最吸睛的就是表面那塊炙燒烤布蕾，焦糖香氣濃郁，輕輕一咬還帶點微脆口感，接著是滑順細緻的布蕾，奶香與焦糖香交織得相當迷人。蛋糕本體以焙茶戚風搭配焙茶鮮奶油堆疊，焙茶茶香溫潤醇厚，不會有苦澀感，反而把甜度壓得剛剛好。底層還加入茶葉餡，增添淡淡茶韻與些許咀嚼感，讓每一口都能吃到不同層次

 

楊枝甘露$168

這款楊枝甘露蛋糕把經典港式甜品變成蛋糕，而且還原度相當高。入口先感受到鮮奶油輕盈細緻的口感，接著是淡雅的芒果香慢慢在嘴裡散開，不會過於濃烈，而是帶著自然果香，吃起來相當清爽。蛋糕體本身鬆軟濕潤，搭配滑順鮮奶油與新鮮芒果果肉，每一口都能吃到飽滿的水果香甜

 

濃生巧布蕾$160

巧克力控看到這款真的很難不點！整塊蛋糕層次相當豐富，由濕潤的巧克力蛋糕、濃郁生巧克力、滑順布蕾與鮮奶油一層層堆疊而成，每一口都能感受到不同口感交錯。巧克力質地細緻綿密，入口即化，巧克力香氣十分濃厚，但不是甜膩路線，而是帶有可可特有的苦甜韻味，成熟又耐吃

 

金萱蘋果戚風$150

這款金萱蘋果戚風屬於耐吃型甜點，第一口就能感受到金萱茶特有的淡雅茶香，香氣柔和細膩，不會過於濃烈，也不會搶走其他食材的風采。鬆軟濕潤的戚風蛋糕吸附著淡淡茶韻，搭配輕盈滑順的茶香鮮奶油，入口相當舒服，很厲害

 

抹茶香柚戚風 NT$160

鬆軟濕潤的抹茶戚風夾著濃厚抹茶生巧與香柚慕斯，讓整體口感更加滑順細膩，每一層都吃得到不同風味。最畫龍點睛的是中間的香柚夾層，淡淡柑橘果香與微酸滋味，巧妙中和了抹茶的厚實感，讓尾韻變得更加清爽，也讓整塊蛋糕多了豐富層次。抹茶的微苦、奶香的柔順，以及香柚的清新果香彼此交融，甜度控制得相當好，平衡感十足～

 

 

開心果可可熔岩磚

這款開心果可可熔岩磚絕對是巧克力控不能錯過的人氣品項！方形可頌外層烤得金黃酥香，表面淋上厚厚一層濃郁可可醬，再豪邁撒滿開心果碎，每一口都能吃到滿滿的堅果香氣。最精彩的還是裡面的熔岩內餡，輕輕一咬，濃郁的可可醬瞬間傾瀉而出，就像火山爆發般霸氣，與開心果天然的油脂香氣交織在一起，讓整體甜而不膩，層次相當豐富

 

千層蛋塔$85

這款千層蛋塔真的美到像藝術品，層層堆疊的酥皮光看就讓人食指大動。咬下去薄脆酥皮在嘴裡一層層化開，奶油香氣瞬間竄出。中間的蛋奶內餡濃郁滑順，蛋香與奶香都非常飽滿，甜度拿捏得剛剛好，不會有膩口感。外層酥脆、內餡柔嫩，兩種口感形成強烈對比，每一口都相當有層次。從酥皮的表現就吃得出用料很有誠意，整體精緻度相當高，是會讓人一吃就留下深刻印象的一款蛋塔，也是店內非常值得推薦的人氣品項

 

杜拜千層叢林塔$130

這款杜拜千層叢林塔真的很有記憶點，第一次吃會覺得蛋塔和杜拜巧克力元素居然能結合得這麼自然。最吸引人的就是濃郁的開心果香氣，一入口就能感受到滿滿堅果風味，完全不是只有表面的點綴。開心果醬質地如絲綢般濃稠滑順，綿密地包覆在口中，讓整體層次更加豐富~底下的千層蛋塔依舊維持招牌特色，酥皮薄脆、奶油香十足，棒棒

芒果布丁可頌$115

這款芒果布丁可頌很適合夏天，整體走的是清爽路線，不會像一般甜點那麼厚重。可頌外皮烤得十分酥脆，輕輕一咬就能感受到層層酥皮在嘴裡碎裂，奶油香氣自然散發，卻不會覺得油膩。上方放上一整塊滑嫩的布丁，入口細緻綿密，帶來濃郁的蛋奶香，搭配淡雅的芒果香氣，讓整體風味更加清新。芒果並不是那種濃烈到搶戲的果香，而是恰到好處地點綴其中，讓布丁的香甜與可頌的奶油香更加協調

可可流光$65

它的巧克力不是死甜路線，而是帶有成熟的大人系苦甜風味，甜度拿捏得相當剛好，與濃厚奶油香的可頌形成完美平衡，酥脆的外皮、滑順濃郁的巧克力餡，加上細緻的層次感

 

無花果乳酪$100

無花果乳酪可頌走的是清爽耐吃路線。可頌外皮酥香、奶油香氣十足，裡頭包著滑順的乳酪餡，再加入新鮮無花果，咬下去能感受到果肉細緻的口感與自然蜜香。乳酪帶點淡淡鹹香，正好襯托無花果的甜味

 

杜拜可頌

甜度沒有想像中高，反而多了開心果的油脂香與卡達伊夫細絲的酥脆層次，口感相當豐富。如果你最近也被杜拜巧克力燒到，這款可頌很值得一試

 

巧克力火山$120

這顆巧克力火山帶著樸實又療癒的模樣，切開後還能看到濃郁巧克力內餡，光看就讓巧克力控食指大動。外皮帶點酥脆口感，裡頭則是濕潤柔軟的巧克力蛋糕，中央流心巧克力質地濃稠滑順，入口瞬間化開，濃厚可可香氣立刻充滿整個嘴，有夠讚