【板橋美食】望月樓,台北港式飲茶推薦 (烤鴨 菜單)

最後更新時間: 2021-04-01 作者: Nash

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板橋美食推薦這家《望月樓》,位於大遠百旁邊最高的新北地標,這家台北港式飲茶推薦完全就是厲害啊,而且烤鴨好吃、景觀又超級讚的,推薦給大家去試試看,《望月樓》一樣交給香格里拉的團隊管理,品質好棒棒之外,價錢卻意外親民,真的很值得推薦唷

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望月樓店家資訊

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望月樓
地址:新北市板橋區新站路16號百揚大樓48樓
電話:02 7705 9703
外送:無
營業時間:11:30–14:30, 17:30–22:00
食記:【板橋美食】望月樓,台北港式飲茶推薦 (烤鴨 菜單)
粉絲團:望月樓

 

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望月樓》位於大遠百隔壁的百揚大樓48樓,基本上是新板特區裡面最精華的地段,這邊居高臨下的風景真的很美,即便今天天氣不太好,但是整個新北風光盡收眼底。要上來48樓是不用拿卡片的,直接走最左邊的通道就可以上來了,望月樓算是生意真的很好,而且風景又讚,餐點的品質以及CP值都是一極棒,馬上就帶給大家看看囉

 

望月樓菜單

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望月樓菜單真的很長,所以就簡單列給大家看一下,比起近期去的神旺大飯店潮品集,這個價錢大概是只有6折左右的價錢吧,跟兄弟飯店的價錢不會差到太多,但是整體的品質以及造型大多都非常出色,只是我覺得唯一要擔心的可能就是只來這一次,不知道品質穩定度怎樣,不然我覺得真的可以給大致上很高分

 

望月樓推薦餐點

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廣式片皮鴨 $1680 (二吃加價$300)

來看一下官方資料

望月樓》「廣式片皮鴨」特色

伍來勝大廚分析《望月樓》烤鴨深受饕客喜愛,是具備以下三個特點。

優質鴨材─採用鴨種源自英國櫻桃谷的宜蘭豪野櫻桃鴨,豪野鴨油脂豐富、肉質細嫩、胸肉厚實、腿肉肥大,非常適合中式烤鴨

特製鴨水─鴨水俗稱醋水,是烤鴨過程中的關鍵,伍大廚基30年功力調出最適當比例的鴨水,能完美封住鴨子的毛細孔,幫助烤鴨上色,也使烤鴨出爐後擁有圓潤鼓脹的美型

天然原料─食材與製程完全不含任何人工添加物,真實呈現食物的優質美味

 

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我覺得這些都是官方說法,直接自己來吃才會知道到底吃起來怎樣,烤鴨做好之後,會送過來給師傅片鴨,然後另一位服務人員負責包,刀法相當犀利,而且看起來就非常美味好吃,不過他們的烤鴨最多只能兩吃,總共全鴨會做到20捲夾餅,就看你要怎麼分配囉

 

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望月樓》的夾餅包法是會皮帶肉一起包進去,所以每一片吃起來可能會不太一樣,像是潮品集就是會把肉皮各一包進去,所以吃起每一卷不會落差過大, 然後《望月樓》的甜麵醬稍微比較鹹一點,所以會有一點壓制到烤鴨的香氣,我覺得其實單吃真的比較好吃一些,反而夾餅雖然不差,但因為醬料跟皮肉的比例影響,反倒沒有太出色

 

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這單吃真的就是極品,咬下去爽爽的要炸開了,肉完全沒有腥味,超級讚

 

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鴨鬆目前我覺得還是沒有人可以超越典華雅聚,他們的鴨鬆真的太經典,這個鴨鬆也不會難吃,只是我覺得口感莫名很像是打拋豬,走的是那種比較粒粒分明的醬香感,我覺得調整一下會更好

 

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脆皮燒肉 $380

脆皮燒肉我覺得真的太經典了,這真的要點起來,看起來就是完美的金磚,豬皮烤得香酥爽脆,咬下去完全不會有那種噁心的肥肉感,層次跟香氣完全就是萬中選一,是我吃過最好吃的脆皮燒肉,有夠大推!!

 

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鮮蝦金魚餃 $180

我一開始想說這個鮮蝦餃好吃嗎? 長這麼漂亮會好吃嗎? 我靠!!望月樓真的很強誒,這鮮蝦餃吃起來完全沒有那種噁心的硼砂感,咬下去的爽脆讓人折服,而且皮好Q,完全不用沾醬就相當美味

 

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真的是太漂亮了,$180絕對值得啦

 

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天鵝蘿蔔絲餅 $150

這個一臉也是中看不中用的造型,結果吃下去也是嚇壞我,外皮酥的恰到好處,裡面的蘿蔔絲也完全不會過乾,而且平衡感超級讚,實在太喜歡了啦,推推推推推~~

 

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茄子鹹水餃 $150

又來一個有趣的造型鹹水餃,這次我直接假設他會很好吃,事實上也是超級厲害,外皮比較厚實,但是完全不會過油或是過厚,裡面的鹹水餃調味很讚,鹹香恰到好處,推薦給大家試試看

 

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菠蘿叉燒包 $130

 

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這應該是望月樓本場最佳之一,外面的菠蘿包烤的超級酥脆,咬下去有種香過頭的罪惡感,裡面的餡料看似少少的,但是真的是我目前吃過最好吃的叉燒包餡料,不是那種橘色一坨的,這吃起來顆粒分明,咬下去的香氣也很足,卻不會跟菠蘿包打架,超推! 望月樓必點!!

 

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三隻小豬 $180

這個是奶黃包,也是長得超可愛,而且居然上面的造型不會軟掉,裡面的調味也很不錯,但是就是要趁熱吃才會好吃唷

 

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臘味煎蘿蔔糕 $130

一開始我看到這個顏色我想說慘了,這蘿蔔糕應該不太好吃吧,看起來白白的應該沒有味道,結果真的其實還不錯,咬下去的香氣很足,而且蘿蔔絲的味道很重,推薦大家可以試試

 

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干炒牛河 $320

$320以飯店來說完全不貴,而且這個干炒牛河完全就是在驗師父的基本功,吃起來鑊氣十足,而且不會過油,牛肉的品質也很讚!! 完全值得一點

 

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鮮蝦腐皮卷 $150

我覺得炸的火侯沒有抓好,差了一點

 

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帶子燒賣皇 $180

燒賣應該算是每一家的看家本領,如果連這個都做不好真的可以收一收了,這個應該也是近期吃過最好吃的燒賣之一,不過一份$180,所以我覺得雖然好吃,但是CP值就只能算是普通,一口咬下會發現裡面的料世界大噴發,裡面餡料彷彿在嘴巴裡面飛,肉香完全征服了我,有夠好吃有夠不講武德

 

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楊枝甘露 $120

我在台灣吃過最好吃的楊枝甘露,沒有之一!!! 這楊枝甘露的香氣以及甜度都抓得恰到好處,完全讓我這個港點控折服,我覺得是這樣啦,《望月樓》大致上表現真的很高分,而整體環境跟價錢都很不錯,這家板橋美食望月樓實在好棒棒,台北港式飲茶推薦這家給大家吃

 

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