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兄弟飯店飲茶|台北港式飲茶-最經典手推車美食就在梅花廳 (菜單 6/20更新)

兄弟飯店飲茶真的是最經典的台北港式飲茶,而且最經典手推車美食就在兄弟飯店梅花廳

別的我不敢說,但台北港式飲茶茶餐廳我真的吃太多了,兄弟飯店梅花廳真的太經典

兄弟飯店飲茶真的優點多多,價格合理又好吃、服務不錯、座位數超多,真的很值得一推

接下來就帶大家來看看兄弟飯店飲茶環境以及美食 (兄弟飯店梅花廳菜單)

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兄弟飯店飲茶|台北港式飲茶 – 用餐環境

台北港式飲茶吃了不少間了,像是吉星京星系列的,其實生意超好又超排隊

但是價錢真的便宜,但是精緻度有待提升,而且用餐比較擠會不太舒服

養心茶樓的話,生意真的非常好、精緻度超棒,但是只有提供素食有點可惜

金獅大酒樓港九香滿樓的話,環境真的不太好,也算很老牌價錢也便宜

至於得獎的頤宮,我覺得東西很精緻也貴、好吃,但服務欠訓練這樣之類

港式茶餐廳則是另一個範疇,我們今天就看台北港式飲茶好了

 

兄弟飯店飲茶有一個很大的特點,就是兄弟飯店飲茶他們一早就開了,09:00就開門耶!!!

而且兄弟飯店飲茶用餐空間超大,二樓跟三樓都有座位,也有包廂並且不限制時間

雖然兄弟飯店飲茶很多都是阿媽等級了,但是服務品質很親切,而且手腳跟記性都超好

 

兄弟飯店飲茶|台北港式飲茶 – 菜單價錢

兄弟飯店梅花廳一人茶資$30,可以無限續壺,裡面都是用茶葉泡出來的

我都是選香片比較多,推薦大家可以點來試試看

 

兄弟飯店梅花廳這幾年之間,漲價不算太多

蒸籠漲了$5、煎炸甜點沒有漲價、特點漲$30、中點漲$5、大點漲$5等等

來到粵式飲茶必吃的當然是蒸籠點心還有一些粵式料理

不過只要點了燒臘拼盤就很容易價格爆表

此外,來吃兄弟飯店港式飲茶的話,一些青菜類的料理就盡量三思

像是蠔油小豆苗、涼拌四季豆都是算大點的金額,燉品也是比較高消費的餐點

如果沒注意點太多就容易爆預算,但其實比起很多台北港式飲茶兄弟飯店梅花廳算平價了

 

兄弟飯店飲茶|台北港式飲茶 – 手推車港式飲茶

手推車其實不代表每一樣都好吃,但是有手推車的感覺是很棒的 (各種感覺)

評估一間港式飲茶,消費體驗也是很重要的,也是我推薦兄弟飯店飲茶原因之一

你可以很大方的說『全部都給我來一份』,也可以直接看賣相怎樣,完全不用盲點

我個人覺得這種手推車也有點類似迴轉壽司的概念,走了就怕被別人點走XD

 

兄弟飯店飲茶|台北港式飲茶 – 美食介紹

臘味蘿蔔糕 $85 

臘味蘿蔔糕最簡單也是最困難的一樣粵式料理,兄弟飯店飲茶很厲害~

因為蘿蔔糕很容易吸油,但是他的表面還脆而不焦

此外,蘿蔔糕的餡料也要紮紮實實的用好料才會好吃

兄弟飯店梅花廳的蘿蔔糕完全可以吃出米香以及臘味香氣

推薦喜歡蘿蔔糕的朋友點來試試看唷,吃完絕對可以感受到滿滿的誠意

 

鹹魚雞粒炒飯 $240 

鹹魚是炒飯之中的靈魂,加入鹹魚的炒飯吃起來風味獨具

雞粒的處理也在整個炒飯之中佔有關鍵的角色

兄弟飯店梅花廳也完全沒有失誤,雞粒吃起來相當帶勁紮實

飯也處理的粒粒分明,吃完之後感覺到蛋香在口中溢出卻不油膩

不過,兄弟飯店飲茶有時候會因為師傅差異會有些不一樣

少數時間會吃起來稍微油一點,而且鹹魚味道不一定這麼明顯

 

蟹黃蒸燒賣 $95

 

每次來兄弟飯店飲茶都必點的蟹黃蒸燒賣一定要推薦一下

兄弟梅花廳的燒賣看起來飽滿厚實,完全不是魚目混珠的冷凍燒賣

咬起來可以感受到完美的紮實口感以及飽滿鮮甜的肉汁

熱呼呼的放入口中,絕對是人生中必要的享受之一

 

鼓汁蒸排骨 $95

排骨的口感彈牙好吃,而且太白粉形成的薄膜吸收了醬汁精華

豆豉、醬油、蠔油、糖與白胡椒的香氣在排骨上完美交融

兄弟飯店飲茶一道非常經典的好吃港式飲茶唷~

 

玫瑰蒸燒賣 $95

 

如果你來兄弟飯店飲茶,不能放掉這款燒賣,真的好棒棒

外表橘色金黃,上面撒上一些魚子,看起來令人食指大動

內餡則是豬肉、海鮮、香菇調味 ,咬下去非常的彈牙帶勁

而且這款燒賣是其他飲茶吃不太到的,來兄弟飯店梅花廳一定要點來試試看唷

 

腐皮海鮮卷 $95

 

兄弟飯店飲茶腐皮海鮮卷是有用蒸的和炸的,蒸的吃起來相對不會這麼油膩

咬下去相當的濕潤香甜,海鮮的香氣滿滿在口中展開之外,還略有焦香

推薦大家可以試試看這道點心,但如果你不怕油膩的話,炸的我覺得更勝一籌

 

鮮蝦蒸燒賣 $95

 

超大的飽滿蝦子放在燒賣裡面,真的滿足大爽到炸開,咬下去飽滿度爆表耶

不用沾醬就有完美的美味,真的很開心超滿足,很有鮮蝦餛飩的感覺耶~

 

奶油烤白菜 $135

烤白菜在兄弟飯店梅花廳是限量的功夫菜,如果太晚到會吃不到

烤白菜一開始的爆香步驟相當的重要,如果爆香手法不夠出色就會很不好吃

此外,奶油、奶水的比例以及用料都要十足的道地,不然吃起來會很膩口或太淡

焗烤的皮也要烤到恰到好處才會好吃唷,而兄弟飯店飲茶將這些細節全部做的盡善完美!

他們烤白菜應該是台北港式飲茶我吃過最完美的一份烤白菜了,每次來都必點

 

摸摸渣渣露 $85

兄弟飯店梅花廳的摸摸渣渣露並非正統泰式的點心

吃起來是改良版的口味,而且我認為更加好吃,每次來必點

綠豆、芋頭等餡料敖成入口即化的口感後,搭配芋香味很重的椰奶真是絕配

吃起來毫無過度甜膩的感覺,是飯後的完美句點

兄弟飯店飲茶真的是我很推薦的台北港式飲茶,尤其很愛他們的最經典手推車美食

 

兄弟飯店飲茶|台北港式飲茶 – 2020 6/20更新

這次有點久沒來巡視,大概半年左右的光景,發現其實兄弟飯店飲茶有些改變了

裡面年紀大的服務人員消失掉大概一半囉,所以滿多都是年輕人在服務

整體的服務表現其實有些許下滑,這點我覺得其實滿可惜的,因為兄弟飯店梅花廳的特色就在此

這次因為帶沒吃過的朋友來,所以經典全部也先跑過一輪,我們感想其實差不多

叉燒酥真的很厲害,烤白菜也真的很強大,不過腸粉真的是及格邊緣,摸摸渣渣露則表現中上

 

燒賣的部分,其實玫瑰燒賣沒有蒸好也沒有包好,整個醬汁餡料有點外露

不過整體的風味還是玫瑰>蟹黃>>翡翠,而鮮蝦腐皮捲因為是用蒸的,所以朋友就放棄了

蘿蔔糕的部分,其實就是很難失誤,我覺得大概80分的表現

目前蘿蔔糕的話,還是豪鼎最強,推到炸掉~兄弟飯店飲茶目前還是很推薦唷

 

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兄弟飯店飲茶|台北港式飲茶 – 營業時間交通

兄弟飯店梅花廳
02 2712 3456
台北市南京東路三段255號2-3F
營業時間: 09:00-21:30
官網: http://www.brotherhotel.com.tw/gourmet3.php

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