最後更新時間： 2017-11-11 作者： Nash
這次又來高雄美術館我最愛的研田拉麵了，主要是因為他們推出新的二郎系拉麵!!
然後，因為廠商不穩定所以停產的醇厚醬油拉麵又開賣了，所以這趟絕對值得R
簡單回顧一下研田拉麵的環境還有餐點，也就帶大家來看這家高雄美術館美食推薦
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研田拉麵位於高雄美術館旁邊，旁邊有聯合醫院，開車來非常好停車!!
因為對面最近直接開了一個收費的停車場囉，所以現在來吃研田拉麵實在非常方便R
研田拉麵的座位都還滿精緻的，大桌還有放隔板，就是避免陌生客人很尷尬XD
研田拉麵的菜單如上，現在跟以前不太一樣，多了套餐可以選，看自己想吃什麼
這次要來試試看的是二郎系拉麵的價格如下
研田二郎系拉麵-小次郎拉麵
標準$275/厚切$295，增量選擇-加麵$20、加菜$10
小次郎拉麵(厚切) $295
小次郎拉麵(標準) $275
研田拉麵的小次郎拉麵其實是調整過的二郎系拉麵，基本上跟你想像可能會有點不太一樣
傳統的二郎會使用醬油豚骨湯頭，並且大量的生蒜入料，搭配上會非常重口味
研田拉麵則用魚介醬油湯頭，搭配上的是不易取得的黑蒜頭!!! 所以味道很特別
以前我有喝過黑蒜頭雞湯，無敵無敵好喝，在這邊拿來替代生蒜根本是超強的構思
因為黑蒜頭發酵過後，會有一種回甘的甜香，會墊在湯餘韻後頭，保證不膩口!
研田拉麵保有二郎系的粗麵和大量蔬菜，搭配上他們原本就滿厲害的叉燒肉片
此外，菜類也是先燙後炒，保有豆芽和高麗菜的爽脆，也鎖住了蔬菜中的香氣，細膩的很~
我跟朋友都覺得整體的份量超級大，沒有二郎的膩口感，但卻有二郎的誘人滋味
目前這款小次郎拉麵還是限量發行，我個人覺得應該保留下來，這款開發的太強了XDD
醇厚醬油厚切拉麵 $290
另一位朋友吃的則是剛改造完的醇厚醬油，我也來偷喝一下湯底改怎樣了XD
醇厚的湯底以前喝起來有魚介的味道，但是現在比較偏純昆布，非常非常乾淨好喝
這款醬油和雞湯完全是一個精緻的配合，如果你是醬油控，我覺得基本上會非常愛
然後，研田拉麵近期的品質我覺得依然很穩定，而且整體設計很適合現代人
除了雞湯系列一直都很清爽，連二郎系都能被改造跟魚介醬油湯超搭，完全佩服啊
研田拉麵
07-5597118
高雄市鼓山區美術東八街118號
營業時間：11:30-14:00, 17:30-20:30 (週四固定公休)
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