高雄雞湯拉麵推薦｜研田拉麵 黃金鹽味新上市+新菜單華麗登場

高雄捷運-凹子底站Nash

最後更新時間： 2017-05-16 作者： Nash

高雄雞湯拉麵,研田拉麵

研田拉麵真的已經不知道N訪了，每次回高雄至少會吃到一次，開幕至今應該也是30+以上的次數

主打雞湯拉麵在台灣本來就不多，而且我真的對雞白湯也沒那麼愛，而研田拉麵應該算是有打中我的味蕾

研田拉麵最近又換了新菜單，所以就寫個分享讓大家知道一下有什麼好康的雞湯拉麵推薦

開始之前!! 請大家看清楚再繼續~~ 研田拉麵是雞湯拉麵! 研田拉麵是雞湯拉麵! 研田拉麵是雞湯拉麵!

不要看了菜單問說豚骨拉麵在哪XDDDD  人家就雞湯拉麵，是以雞湯為底，不是豬骨為底的咩

基本上不是給你吃那種瘋狂重鹹的口味，而是你可以帶爸媽去吃的舒服口味，這樣OK嗎?

 

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高雄雞湯拉麵,研田拉麵

研田拉麵是以雞湯為底，並發展出醬油、鹽味、味噌、地獄味噌四種口味為主

最近新上檔的則是黃金鹽味，是比較醇厚版的鹽味去做變化，個人非常的喜愛呢

菜單除了新增黃金鹽味之外，還分了基本、溏心蛋款、標準、厚切可以做選擇

想要配對套餐也有兩款可以選，A套餐 $55 ( 35元小菜+飲料)、 B套餐 $70 (小菜+飲料)

 

高雄雞湯拉麵,研田拉麵

A套餐 $55 (可爾必思+涼拌洋蔥) 、B套餐 $70 (無糖五穀茶+和風豆腐)、日式小黃瓜 $35 

可爾必思應該是直接開瓶裝出來，不是對水調的，所以味道跟便利商店買到一樣，不會過度稀釋唷

無糖五穀茶則是用Asahi高成本的十六茶，喝起來爽口又解膩，而且爽度真的滿高的

涼拌洋蔥加了一大把的柴魚，吃起來很清爽之外，洋蔥不會辣! 非常的開胃好吃

小黃瓜看似平淡無奇，但是搭配上店家自製的胡麻醬料，絕對是老少咸宜的開胃菜唷

和風豆腐也是每次回高雄都念念不忘的好料，豆腐是加強版的雞蛋豆腐，香甜又不失清爽呢

 

高雄雞湯拉麵,研田拉麵

味噌(左)、地獄味噌(上)、黃金鹽味(右)

味噌$180(溏心蛋+$30)、地獄味噌$200(厚切+$90)、黃金鹽味$200(標準)

 

高雄雞湯拉麵,研田拉麵

味噌$180(溏心蛋+$30)

是由日本信州味噌、數種日本味噌、屏東萬丹紅味噌特製而成有別於其他拉麵店的味噌鹹膩的口感

研田拉麵因為加了紅味噌所以稍帶些許甜味味噌和雞湯也毫無違和感

整體喝起來相當舒服沒有負擔，一直以來都是我的最愛

 

高雄雞湯拉麵,研田拉麵

地獄味噌$200(厚切+$90)

研田拉麵先使用柴魚等海鮮以及花椒製成的辣油和辣將醬一起拌炒，最後和自家特製的味噌調和在一起

整體相當的費工費力湯頭喝起來相當開胃，入喉之後會有辣味的回甘升起整體湯頭的層次相當的明顯

喜歡辣的朋友可以試試看唷，但是辣度要自己選好，個人吃到中辣就到極限了

此外，厚切的肉片非常的過癮，滷的味道恰到好處之外，吃起來入口即化卻不過於鬆散，頂一個!!

 

高雄雞湯拉麵,研田拉麵

黃金鹽味$200(標準)

這真的猛了，來研田就是要吃吃看他們的雞湯底，最貼近原味的就是鹽味了，不吃真的對不起父母

而且黃金鹽味清爽卻有著海鮮的濃郁層次感，喝起來滑順又完美，這怎麼好意思阿!!

之前吃他們的鹽味我就已經滿喜歡的，不過因為非常的清爽，所以大多是夏天我才會點

這款黃金鹽味的厚度我覺得恰到好處，也成為我來研田的新歡，推薦給大家了

 

 

研田拉麵
07 559 7118
高雄市鼓山區美術東八街118號

 

 

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