最後更新時間: 2020-09-29 作者: Nash
這次來礁溪住在山形閣,離湯圍溝超級近的,繞了一圈之後本來是要去吃白水豆花的
後來發現白水豆花人真的滿到爆炸多,決定還是回東門再吃就好,回頭經過綠色臭豆腐就決定試試
接下來就帶大家來看看礁溪美食綠色臭豆腐的環境以及美食
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綠色臭豆腐環境
礁溪白水豆花真的人很多,用餐地方已經不算大了,還一堆人排,看起來至少得要30分鐘吧
我覺得取店名真的滿重要的,『綠色臭豆腐』其實五個字就非常吸引人,攤位看起來也酷
查了一下Google評價高達4.7高分,所以我們就決定進來給他一個機會
這邊的觀光客真的不多,大多觀光客都在前面的溫泉魚吃腳皮了
這邊幾乎都是在地的人較多,不然就是像我們這種不小心路過發現的
使用非基因改造的黃豆製作的臭豆腐,為什麼是綠色的?
是因為用天然青草發酵(香椿、肉桂葉、香茅),所以臭豆腐呈現淡綠色,有淡淡青草香
再來是他們的泡菜、辣椒醬、沾醬都是自製的唷
之前在高雄很喜歡吃的酵素臭豆腐,也是類似這樣,不過沒有那麼綠啦
看起來也很健康,然後老闆還跟熟客說柯氏蔥油餅之外,可以試試看前面的老媽蔥油餅
綠色臭豆腐美食表現
綠色臭豆腐 $50
整體來說我覺得跟我喜歡種類不太一樣,我覺得炸的臭豆腐應該就是要超級脆
這個外酥內嫩沒錯,但裡面幾乎已經變成半液體狀態了,我覺得就有點太過了
我覺得外酥內嫩的的代表應該是福原豆腐店,超幹酥應該就是久昂臭豆腐、玉里臭豆腐
沾上店家自製的蒜蓉醬油,我覺得也沒什麼提味的效果,泡菜表現也是中規中矩
雖然有著淡淡的青草香氣,我覺得是不是我的菜,但好像滿多人很喜歡
綠色臭豆腐這家宜蘭礁溪美食,就給大家參考看看囉
綠色臭豆腐營業時間
綠色臭豆腐
宜蘭縣礁溪鄉仁愛路22-1號
營業時間: 14:00–19:00 (週二公休)
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