東雛菊風味鍋物|公館美食-強到宇宙盡頭的火鍋推薦 (菜單價錢)

最近真的是吃遍台北火鍋,東雛菊風味鍋物真的讓我非常驚豔,超級超級好吃

完全是一個橫空出世的火鍋店,強到炸裂完全毫無缺點,沒吃過真的太可惜

最扯的是,明明就是一家超級優秀的火鍋,卻還有一種餐酒館的感覺,棒呆了!

接下來就帶大家來看看這家東雛菊風味鍋物 (菜單 價錢)

 

東雛菊風味鍋物|公館美食-環境介紹

東雛菊風味鍋物就位於公館汀州路上,這一帶我真的超極熟的耶

之前我就住在太子學舍旁邊,這邊最夯的應該就是整修的貳樓

這邊的公館美食還有屹立不搖的藍家割包,還有後起何太守魯肉飯香都值得吃吃看

東雛菊的位置比較靠後一點的汀州路上,算是在三軍總醫院斜對面這一邊

光是門口的一堆雨傘就超級吸睛,然後店內的佈置也算是有用一些心思

桌距都相當大,用餐起來非常舒適,而且燈籠高高掛的感覺也很棒

不知道該怎麼形容這風格,感覺就神秘東瀛風,感覺會有忍者衝出來哪

 

 

東雛菊風味鍋物|公館美食-菜單價錢

東雛菊風味鍋物菜單價錢如上,分成絕對飽足、相機先食、樸實無華三種系列

絕對飽足最近在做活動,$498可以吃到15oz肉之外,如果吃完還退$100

靠,15oz $398 這才是正港肉多多吧,而且他們肉品質超好,等等帶大家來看

至於官網看到一些比較IG的照片,大部分都是相機先食,算是店裡主打

至於$959可以直接上和牛,我個人覺得也是非常狂哪~

再來是湯底總共有八種,主打是雛菊鍋底跟蟹黃鍋底,我兩種都非常喜歡

 

WTF,這一上桌大家叫嚇尿了,真的是太美了吧!!!!

這肉跟擺盤真的不是在鬧著玩的,然後每一樣都超認真

我真的以為我到了餐酒館了,除了撈王這種破千的火鍋,沒人能跟他打耶

 

右邊是耐寒唯有東雛菊,左邊是正式蟹黃蔥綠時

美到爆掉,不過我一直很懷疑到底喝起來怎麼樣,就帶大家看下去吧

 

我稍微檢查一下,發現沒有那種噁心的油漆白化學感,就超放心了

裡面的是豬雞二刀流湯頭,搭配上貴妃蜜棗、紅棗、枸杞、龍眼、菊花

喝起來有菊花的淡香,我覺得爆好喝,我超級愛這個鍋底,到底是哪來的靈感做出來!!!

 

好,然後這個是用蟹膏去熬湯,然後熬湯的蟹會撈起來

上面這隻螃蟹又是新的一隻,所以還得再煮滾才能喝唷,不要直接就喝囉

這個味道根本是螃蟹直球,到後期保證讓你爽到閃尿,超級重本的湯頭,沒在看成本誒

 

這個是東雛菊鍋會給的膠凍,反正就是加強用的,覺得不夠濃可以加入

由右至左分別是茴香膠凍(溫順)、枸杞膠凍(甘甜)、雛菊膠凍(濃厚)

 

東雛菊風味鍋物|公館美食-美食表現

飄逸吟詩冬樹根 $158/單點

我必須說這名字我真的看不懂,店員介紹我才知道這是什麼

外面是豬血糕的刨成細片,裡面包上荸薺,煮熟之後沾上花生粉即可

這真的是餐酒館吧….創意料理而且美味十足,根本是火鍋版的花生粉豬血糕

 

輕盈登階秋蟹螯 $263/單點

 

說好的火鍋店,怎麼變成了餐酒館….

豆皮裡面包上莎莎醬和蟹管肉,還搭配上些許松露

吃起來酸辣開胃,是一道非常認真的菜色,相當開胃啊~

魚躍龍門 $298/單點

花枝切成薄片之後,在冰上擺成金魚的樣式並加以炙燒

完全就是美爆了,而且花枝吃起來新鮮香Q,咬起來還有炙燒的甜感

反正這種海鮮,新鮮就是正義,新鮮就非常好吃,大推!

 

菜盤我覺得還不錯,菜非常的認真,應該是自己去買菜的,不是菜商送來的

火鍋料也是很精緻,雖然份量不是很大,但我覺得夠用心!

 

相機先食  孔雀(鯛魚150g) +蝦兵(草蝦15隻) $659

 

你跟我講這樣$659,我看全台北的火鍋真的會被東雛菊打趴耶

份量大又美到爆掉,我只能說真的是太佛了,誇張到一個炸掉

這鯛魚到底是哪來的美感!!! 怎麼會美成這樣,根本是神仙做的食雕吧

最好之後生意爆掉還能這樣擺,我看應該會忙死吧><

草蝦不能算是那種超級大尾的,但是這等級也算是很猛的

重點是草蝦非常新鮮,隨便一拔就脫殼了,沒話說的好吃~

 

相機先食  和后 巧克力和牛 $659

巧克力和牛是什麼? 原來是澳洲的和牛品種哪~

每天餵食2公斤的巧克力,吃起來會有焦糖風味,而且肉質細膩

擺盤真的超級有藝術感的,像是皇后的長裙一般,老天….這擺盤真的太秋了

 

我必須說,我個人覺得!!!真的比什麼M9和牛還好吃誒,因為我真的沒辦法吃超肥的和牛

那種和牛幾乎是油脂感超重,這種巧克力和牛比較便宜又有豐富肉感,很適合我~

咬下去會有淡雅的牛肉口感,而且讓人續航力十足,推薦用雛菊鍋煮!

 

絕對飽足 雪花牛 $498

我只能說,還好我們來的時候是下午一點,而且我有先去健身再過來吃

不然這15oz的雪花牛真的是跟林北開玩笑,我吃到最後差點吃不下,真的太大份了

絕對飽足15oz真的爆多,而且這肉質絕對是上等的雪花牛,牛肉貴一吃就知道啦!!!

 

這肉真的不是開玩笑的好吃,一開始我想說因為吃完還可以退$100

那不就$398就可以吃到!!! 乾,那怎麼可能拿什麼好肉出來,結果跌破眼鏡!!!

眼鏡可能還破了十幾副,真的是沒有想賺錢吧,然後搭配上兩個狂妄的湯頭真的厲害

蟹黃湯底到後面整個濃厚到炸掉,而且跟牛真的超級搭,不用沾醬就超好吃

雛菊湯體則是淡雅美味,煮到後面菊花香還不會退卻耶! 真的是太強了

我建議可以沾上白醋3、香油1的醬料,或是直接沾店內特製的醬料,就非常好吃了哪

 

東雛菊風味鍋物|公館美食-餐後心得

我覺得東雛菊爆強,應該是我吃過忻殿堂叻沙鍋之後,最讓我耳目一新的火鍋

他打破所有的火鍋框架,而且用餐酒館似的擺盤來對決,好吃又好看

這家遲早會紅到炸掉,快點往北區開過來吧….不然要吃跑好遠哪

 

東雛菊風味鍋物|公館美食-營業時間交通

東雛菊風味鍋物
02 2368 2127
台北市中正區汀州路三段127號
營業時間: 11:30–15:00, 17:30–22:00 (週二公休)
訂位連結: https://reurl.cc/E7ZLKa

 

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