【公館美食】68食堂,台北尾牙推薦!在台電大樓裡面吃尾牙超酷

最後更新時間: 2021-11-22 作者: Nash

台北尾牙

公館美食推薦這家68食堂,一年快要結束了,馬上送上這家台北尾牙推薦!在台電大樓裡面吃尾牙超酷,而且我們吃的那一天老闆娘穿超漂亮,原來是下午行政院來開會,晚餐就要在這邊吃,你就知道其實尾牙在這邊吃完全不會漏氣,$8000一桌超大份量,活龍蝦、九孔、烏蔘、石斑都吃得到,馬上就帶大家來看看囉

 

68食堂訂位

68食堂
電話: 02 8666 6698
外送:無
營業時間:11:30 ~ 14:30、17:00 ~ 21:00
食記:【公館美食】68食堂,台北尾牙推薦!在台電大樓裡面吃尾牙超酷
粉絲團:68食堂FB

 

台北尾牙

68食堂本店在新店,他們二店就開在台科大旁邊的台電大樓裡面,有在接春酒尾牙訂位,去年生意直接炸掉,反應也都很棒,今年的菜色也是很棒,馬上就帶大家來看看這家台北尾牙推薦囉,要訂位就打電話囉

1.鴻福五福拼
2.六八佛跳牆
3.蠔油燴烏參
4.蒜泥活龍蝦
5.酸菜白肉鍋
6.五味蒸九孔
7.清蒸海上鮮
8.香酥鴨
9.麻油松阪豬
10.美味點心

 

鴻福五福拼

台北尾牙

拼盤真的就是中菜的第一把交椅,光是端出來氣勢就能震住全場,但是一桌$8000不要想說會端什麼生魚片拼盤好嗎XD 不過整體吃起來我覺得誠意十足,份量大之外,而且師傅的口味以及手藝都不錯,擺盤更是不會漏氣。此外,拼盤菜色每次不一定相同,要看當天採買來的食材,這次我們有金棗鴨卷、蟹棒、玉子燒等

 

蒜泥活龍蝦

台北尾牙

台北尾牙

台北尾牙

整桌對這道菜是無敵好評,超大隻龍蝦放在裡面,而且蒜蓉的比例非常平衡。活龍蝦吃起來鮮甜,口感紮實美味之外,看起來也超夠面子,底下搭配的粄條也很Q彈入味,吸收了醬汁更是讓人要升天囉

 

五味蒸九孔

台北尾牙

九孔鮑其實就是要吃新鮮的,新鮮的九孔鮑肉質Q彈美味,搭配上店家特製的五味醬,吃起來的鹹香以及酸甜感相當不錯唷

 

六八佛跳牆

台北尾牙

每一年過年,我們年菜桌上都會有這道,真的是誠意滿滿,雖然沒有放上鮑魚、海參等高貴的食材,但整體的湯頭跟料完全沒得嫌棄,香菇、魚皮、排骨、雞肉、豬腳、魷魚、鳥蛋、大甲芋頭、蒜頭、脆筍片、豬肚、干貝、栗子都運用的超好,佛跳牆的湯最怕油膩,他們的味道很醇厚卻相當好吃,而且裡面的細節都處理的很棒

 

清蒸海上鮮

台北尾牙台北尾牙

新鮮的魚肉就是要清蒸才能顯現出鮮美肉質,桌菜也是毫不含糊地選用整尾的大石斑,肉質果然也是沒話說得強,吃起來紮實彈牙,完全就是展現出他們硬底子的料理工夫

 

蠔油燴烏參

台北尾牙

海參本身就富有鮮美膠質口感,主廚將烏參料理的肉質鮮嫩口感Q彈可口,使用搭配蠔油的鮮香,襯托出海鮮的香氣,推推推

 

香酥鴨

台北尾牙

68食堂厲害的就是香酥鴨跟德國豬腳,這次尾牙是選用香酥鴨,一開始上來的時候就是全鴨一隻,直接使用手扒雞的方式扒開來吃,一咬下去就香氣十足,不僅皮酥肉嫩,搭配上胡椒鹽更是一時之選

 

美味點心

台北尾牙

點心外皮有一層厚實的芝麻,咬下去酥脆無比,調味相當的出色之外,裡面包的鮮蝦餡料也相當大方,整體相當有層次又美味

 

酸菜白肉鍋

台北尾牙

酸白菜鍋的味道跟外面不太一樣,算是只有微酸,主要是考慮到尾牙的口味通常偏重又會喝酒,所以酸味降低,整體的搭配相當俐落大方,滿滿的酸白菜、白肉、玉米整個都凸起來了,完全不可能沒吃飽

 

麻油松阪豬

台北尾牙台北尾牙

麻油松阪豬真的超好吃!!!不僅相當暖胃,而且老薑煽的超香,Q脆松阪豬處理的更棒,有著麻油香又不會影響到松阪豬的甜度風味,真的很不賴。這次68食堂所推出的尾牙桌菜,份量夠cp值夠高,菜餚的口味擺盤細緻度都相當夠水準,而且感覺得出來主廚灌注在料理裡的熱誠,這家台北尾牙推薦給大家唷

 

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