【公館美食】68食堂，台北尾牙推薦!在台電大樓裡面吃尾牙超酷

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最後更新時間： 2021-11-22 作者： Nash

台北尾牙

公館美食推薦這家68食堂，一年快要結束了，馬上送上這家台北尾牙推薦!在台電大樓裡面吃尾牙超酷，而且我們吃的那一天老闆娘穿超漂亮，原來是下午行政院來開會，晚餐就要在這邊吃，你就知道其實尾牙在這邊吃完全不會漏氣，$8000一桌超大份量，活龍蝦、九孔、烏蔘、石斑都吃得到，馬上就帶大家來看看囉

 

68食堂訂位

68食堂
電話： 02 8666 6698
外送：無
營業時間：11:30 ~ 14:30、17:00 ~ 21:00
食記：【公館美食】68食堂，台北尾牙推薦!在台電大樓裡面吃尾牙超酷
粉絲團：68食堂FB

 

台北尾牙

68食堂本店在新店，他們二店就開在台科大旁邊的台電大樓裡面，有在接春酒尾牙訂位，去年生意直接炸掉，反應也都很棒，今年的菜色也是很棒，馬上就帶大家來看看這家台北尾牙推薦囉，要訂位就打電話囉

1.鴻福五福拼
2.六八佛跳牆
3.蠔油燴烏參
4.蒜泥活龍蝦
5.酸菜白肉鍋
6.五味蒸九孔
7.清蒸海上鮮
8.香酥鴨
9.麻油松阪豬
10.美味點心

 

鴻福五福拼

台北尾牙

拼盤真的就是中菜的第一把交椅，光是端出來氣勢就能震住全場，但是一桌$8000不要想說會端什麼生魚片拼盤好嗎XD 不過整體吃起來我覺得誠意十足，份量大之外，而且師傅的口味以及手藝都不錯，擺盤更是不會漏氣。此外，拼盤菜色每次不一定相同，要看當天採買來的食材，這次我們有金棗鴨卷、蟹棒、玉子燒等

 

蒜泥活龍蝦

台北尾牙

台北尾牙

台北尾牙

整桌對這道菜是無敵好評，超大隻龍蝦放在裡面，而且蒜蓉的比例非常平衡。活龍蝦吃起來鮮甜，口感紮實美味之外，看起來也超夠面子，底下搭配的粄條也很Ｑ彈入味，吸收了醬汁更是讓人要升天囉

 

五味蒸九孔

台北尾牙

九孔鮑其實就是要吃新鮮的，新鮮的九孔鮑肉質Q彈美味，搭配上店家特製的五味醬，吃起來的鹹香以及酸甜感相當不錯唷

 

六八佛跳牆

台北尾牙

每一年過年，我們年菜桌上都會有這道，真的是誠意滿滿，雖然沒有放上鮑魚、海參等高貴的食材，但整體的湯頭跟料完全沒得嫌棄，香菇、魚皮、排骨、雞肉、豬腳、魷魚、鳥蛋、大甲芋頭、蒜頭、脆筍片、豬肚、干貝、栗子都運用的超好，佛跳牆的湯最怕油膩，他們的味道很醇厚卻相當好吃，而且裡面的細節都處理的很棒

 

清蒸海上鮮

台北尾牙台北尾牙

新鮮的魚肉就是要清蒸才能顯現出鮮美肉質，桌菜也是毫不含糊地選用整尾的大石斑，肉質果然也是沒話說得強，吃起來紮實彈牙，完全就是展現出他們硬底子的料理工夫

 

蠔油燴烏參

台北尾牙

海參本身就富有鮮美膠質口感，主廚將烏參料理的肉質鮮嫩口感Q彈可口，使用搭配蠔油的鮮香，襯托出海鮮的香氣，推推推

 

香酥鴨

台北尾牙

68食堂厲害的就是香酥鴨跟德國豬腳，這次尾牙是選用香酥鴨，一開始上來的時候就是全鴨一隻，直接使用手扒雞的方式扒開來吃，一咬下去就香氣十足，不僅皮酥肉嫩，搭配上胡椒鹽更是一時之選

 

美味點心

台北尾牙

點心外皮有一層厚實的芝麻，咬下去酥脆無比，調味相當的出色之外，裡面包的鮮蝦餡料也相當大方，整體相當有層次又美味

 

酸菜白肉鍋

台北尾牙

酸白菜鍋的味道跟外面不太一樣，算是只有微酸，主要是考慮到尾牙的口味通常偏重又會喝酒，所以酸味降低，整體的搭配相當俐落大方，滿滿的酸白菜、白肉、玉米整個都凸起來了，完全不可能沒吃飽

 

麻油松阪豬

台北尾牙台北尾牙

麻油松阪豬真的超好吃!!!不僅相當暖胃，而且老薑煽的超香，Ｑ脆松阪豬處理的更棒，有著麻油香又不會影響到松阪豬的甜度風味，真的很不賴。這次68食堂所推出的尾牙桌菜，份量夠cp值夠高，菜餚的口味擺盤細緻度都相當夠水準，而且感覺得出來主廚灌注在料理裡的熱誠，這家台北尾牙推薦給大家唷

 

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