最後更新時間： 2021-09-06 作者： Nash
豬跳舞Dancing Pig利用台灣在地食材呈現異國料理精髓，以持續推廣在地好食材的心意，讓消費者可以隨季節變化吃到最新鮮的物產，並將產季價格和低食物里程的成本概念反應在售價上，讓「豬跳舞小餐館」成為一個隨時都能和三五好友相約在此盡情分享美食的好地方。豬跳舞小餐館讓你不必再為了美食和荷包的拉鋸而天人交戰，希望大家一起來大口吃肉，大口喝酒，吃喝盡興！
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豬跳舞Dancing Pig
地址：台北市大安區光復南路290巷48號
電話：02 2731 6469
捷運站：國父紀念館
外送：UberEats
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00
食記：【國父紀念館美食】豬跳舞Dancing Pig，異國料理美食推薦
粉絲團：豬跳舞
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豬跳舞Dancing Pig宅配推薦
豬跳舞Dancing Pig這段期間也在出一些真空調理包，不太一樣的地方是，這些全部都是生食的，只是調味好了，並非可以打開來解凍就能馬上吃，但其實也沒想像中麻煩，全部都是丟進去氣炸鍋，無腦按個8-12分鐘，大致上就可以烹飪完畢，非常簡單也非常懶人
記得一定要完全解凍，然後放進氣炸鍋，200度按個8-12分鐘，就差不多了
氣炸完之後看起來相當美，接下來就來介紹一下豬跳舞Dancing Pig賣的四種肉品吧
豬跳舞Dancing Pig評價
肩胛肋排
嚴選台灣好豬，每頭豬只有左右各三根的肩胛肋排，簡單加熱就能輕鬆上桌，不用再擔心客人來訪沒有好料，鮮香夠味媲美餐廳級的美味。讓人飽了肚子還有了面子！果木燻烤肩胛豬肋排，燻香開胃，飽含肉汁不乾澀，彌足珍貴，最好的豬肉部位，獻給最尊貴的您
這肋排跟我想的真的很不一樣，完全不是那種入口即化的肋排，有股燻烤過的香氣，咬起來真的很像是非常有口感的火腿肉，完全顛覆我對肋排的品嚐經驗
火山岩起士雞腿
火山岩起士雞腿看起來就是紐奧良醬料的顏色，但是完全不怎麼簡單，主要是使用去了大腿骨的腿排，吃起來非常方便，而且肉超級多，鮮嫩又Juicy的雞腿搭配濃郁起士，層層美味堆疊完美搭配，一咬爆漿五告送，不過缺點是起司真的太多了，有時候可能還沒咬就噴的到處都是哈哈哈哈
煙燻櫻桃鴨腿
嚴選全鴨中最美味的鴨腿部位，一隻鴨只有兩隻腿，飽含油脂與肉香結合美妙的煙燻風味。愛吃鴨肉的朋友都知道，鴨腿是整隻鴨最好吃的位置。鴨肉彈嫩緊實，肉味香濃富層次感，鮮嫩多汁，香甜可口讓人欲罷不能！
鴨腿應該是燒臘店裡面最熱賣的項目，因為最肥最多汁，也是最好吃的部位，這皮真的很肥肉，烤過之後變得金黃油亮，咬下去超級爽，而且調味非常棒，推薦大家可以試試看
蔗香豬腱腿排
選用市面上少見的台灣帶骨豬腱，一隻豬只取２顆帶骨豬腱，嚴選食材有筋有肉，肉質Q彈好吃,不柴不油。不能吃牛的朋友們，也可放心大口品嚐
這口感跟調味其實跟豬肋排有點類似，但是我覺得比較乾一點，我會建議可以準備一點黑胡椒醬一起吃唷，國父紀念館美食推薦豬跳舞Dancing Pig，美味的異國料理美食推薦給大家
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