[捷運板橋美食] Nash 吃 板橋鳴門和食料理 我到底吃了什麼

最後更新時間： 2015-11-04 作者： Nash

 

台灣人最喜歡的異國料理名單中，日本料理絕對是榜上有名

這次要介紹的板橋鳴門和食料理，位於捷運板橋站2號出口步行5分鐘左右的距離

接著就大家來看一下這家板橋鳴門和食料理的環境以及餐點囉

 

 

 

板橋鳴門和食料理放了很多拼圖當作掛飾

座位也都相當的寬敞，桌跟桌中間也擺了小型屏風唷

不過這樣的擺飾，會讓我直覺認為店家應該有相當大的機會屬於台式風的日本料理

 

 

 

 

板橋鳴門和食料理的菜單全部都是手寫的，而餐點基本的生魚片、炸物等日本料理都有

此外，店家很細心的設計了非常多套餐，如果食量比較大的朋友也可以直接點套餐唷

接著就帶大家來看看板橋鳴門和食料理提供體驗的餐點

 

泡菜

泡菜算是相當入門款的開胃菜，幾乎是日本料理必備

個人對泡菜其實不太挑嘴，但板橋鳴門和食料理的泡菜風味太特殊

泡菜應該會有甜辣口感都沒有感受到，或許店家希望走養生路線吧

 

湯 (C套餐$380內含)

板橋鳴門和食料理的湯味道也很特別

味噌和海鮮的搭配一般來講都是絕妙好味

但是，店家的比例跟我習慣吃的味噌湯不太一樣

我應該至少有一年沒有將店家的味噌湯喝到剩下來了…

 

鮭魚飯 (C套餐$380內含)

鮭魚沒有太濃厚的海鮮滋味

此外，撒的香鬆粉也平淡無味

米飯也沒有使用醋飯來搭配

我想一切都是為了養生所以沒那麼重口味吧

所以我也沒有吃完，因為我想我對太養生的口味還不太能接受

 

牛蒡手卷 (C套餐$380內含一捲)

牛蒡酥炸之後吃起來有些像點心

跟著手捲的海苔一起入口酥酥脆脆的還不差

此外，手卷依舊不是使用醋飯唷~

 

烤挪威鯖魚 (C套餐$380內含)

 

個人是將烤鯖魚視為日本料理的基本功

只要選對了鯖魚，正常的烤工都不容易烤壞

板橋鳴門和食料理的鯖魚真的很特別

不知道是剛好這條魚的脂肪含量過多，還是料理手法關係

我跟同桌友人都覺得這鯖魚實在過於肥美，以就吃了一點試試味道而已

請服務員收掉之後才發現，應該可以配剛剛的鮭魚飯

這兩個互補的菜色搭一起，其實應該是店家設計好的完美菜單(捶心肝)

 

胡麻炸雞 (C套餐$380內含)

完全不同於日式炸雞的風格

從炸衣跟調味都相當特別，獨樹一格的風味讓我受寵若驚

吃了一個炸雞之後我又想起點白飯了，太殘念了~

 

炸雞軟骨 $120

雞軟骨嚼勁不錯，但是炸衣味道吃起來相當養生特別

這時我決定搭配板橋鳴門和食料理桌上的胡椒鹽

可是這胡椒鹽不知道是太養生了還是我木舌頭

我沾了很多胡椒粉依然覺得沒什麼太重的味道

所以我無福消受這樣的炸物料理，實在有點太可惜

 

山藥細麵 $160

山藥切成相當細的山藥絲，綿密的山藥搭配日式醬油真的非常好吃

不過店家附上超養生的哇莎比，吃起來雖然不太能提升口感

但是因為真的刀工很棒又很有創意，所以我還是吃完了耶

 

期待握壽司 $220

 

板橋鳴門和食料理的期待握壽司是五貫握壽司

簡單來說，魚肉鮮度還行、刀工中等

吃起來大致上贏過爭鮮一些唷

而醋飯跟哇沙比味道實在相當養生健康

如果口味比較特別的朋友可以試試看味道唷

 

甜蝦綜合刺身 $480

 

 

生魚片的部分，板橋鳴門和食料理大多是採進口以及宜蘭大溪漁港的海鮮

鮮度和品質大致上還可以，刀工也還算是過得去，唯有分量可能稍少一些

整體來說，比較好吃的大概就是鮭魚生魚片，有小勝爭鮮的鮭魚生魚片一些

 

*後記*

……….

我到底吃了什麼

應該是個案吧

 

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板橋鳴門和食料理  

新北市板橋區中山路一段158巷3號

02-29552013

 

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