最後更新時間： 2023-09-13 作者： Nash
高雄美食湛露中餐廳真的超級讓人驚艷，這家高雄洲際酒店好吃烤鴨推薦給大家!!! 這四天吃了大概三次烤鴨，我覺得最強的當然就是洲際酒店湛露中餐廳，每一道菜都很精緻，而且整體的環境棒到一個不行，四個人吃一鴨二吃搭配一堆港點，一人也大概$1000而已，而且完全吃不完，以五星級酒店的餐廳來說，真的很超值!! 接下來就帶大家來看看這家高雄美食湛露中餐廳
湛露中餐廳 Zhan Lu Chinese Restaurant
湛露中餐廳
地址：高雄市前鎮區新光路33號2樓
電話：07 339 0303
捷運站： 三多商圈站
外送：無
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
粉絲團：https://ickaohsiung.com/restaurant/zhanlu/
前一天剛好入住洲際酒店，中午退房之後就下來吃個午餐，一開始還以為他們沒什麼人，大概在12:30後，就坐了七成滿，生意還算滿不錯的，假日來的話我會建議訂位
每一個部分都看得出湛露中餐廳的細節，不管是服務還是各種擺設、餐具都有一定水準
湛露中餐廳菜單
湛露中餐廳菜單如上，因為大概有十幾頁，我就拍個三張做個代表，單點跟套餐是分開的!! 但點心類的只有中午有提供，所以晚上要吃的話，就只會有熱炒類的唷
湛露中餐廳推薦
湛露中餐廳隨便點一下，我覺得會太飽，大家可以參考一下，然後IHG會員就可以打九折，如果要用美國運通卡的話，要用到包廂才有折扣唷
開胃菜
小黃瓜之類的，反正三樣都不太好吃，主要是配色用的
一鴨二吃 $2480
湛露中餐廳要兩天前預訂烤鴨，不然的話就不會有烤鴨，他也是在桌邊片鴨。但有一個細節要注意，我們請他一鴨二吃，片鴨完之後其實還剩不少，鴨鬆處理完之後，其實鴨架還滿多肉的，但他不會直接切盤上桌，不講說要外帶的話，他就會直接幫你處理掉，建議一定要請他外帶或是上桌!!!
湛露中餐廳師傅手起刀落，看了我好饞
一邊片鴨，另一邊服務人員則是忙著包餅
大概包出12個烤鴨捲餅
看這精美的烤鴨捲餅!!
鴨皮去除脂肪之後，也上桌了!!! 也有提供白糖可以沾，味道真的太頂了
松仁惹味炒蝦鬆
鴨鬆的味道我覺得中上，香氣有點被醬壓住了，但是他的生菜很合拍，還會幫你分好，真的貼心
黑松露蟹肉蛋白餃 $280
半透明的皮之中，透著黑白相間的顏色，看起來有點像是水墨畫，咬下去其實沒有想像中的滿口黑松露感，松露比較像是點綴用的，整體的平衡感極佳，推薦!
魚子鮮蝦豬肉燒賣 $120
很不錯的口感!!可以吃到很飽滿的蝦肉感，而且蒸的的恰到好處，沒有破皮之類的哈哈
金蒜豆豉蒸腩排 $180
排骨跟南瓜一起蒸，南瓜在底下還吸收了很足的排骨湯汁，所以也很好吃。不過，排骨我覺得偏肥一點，所以不能冷掉吃唷
懷舊香煎蘿蔔糕 $150
大概外面的三片要賣$150，老實說是偏貴一點，整體來說有點由，也不夠洽，但是蘿蔔糕內料是好吃的
吻魚翡翠腸粉 $320
腸粉的皮是紅麴做的，裡面有吻仔魚跟菠菜，整體體有創意，但是味道比較淡一點，我覺得還是比較喜歡原本傳統的腸粉
家鄉菜圃鹹水角 $120
造型滿分!!!而且水餃皮炸得超好，略帶酥脆卻不會過油，內餡也是鹹香十足，很推薦!!
翡翠瑤柱蛋白炒飯 $420
蛋白炒飯真的很不好找，因為製作過程比較複雜一些，裡面還放了四季豆、干貝絲，看起來超級豪華，口感也是一流，大推!!
塔香鮮蚵腐皮蝦捲 $340
我以為就是不同口味的腐皮蝦捲，結果被打臉了，他根本是pro版本，裡面真的太大了，根本是炸海鮮卷，而且蚵仔佔了不少，所以口感跟市面上的腐皮蝦捲差很多，我覺得是不同東西哈哈
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