高雄牛肉麵推薦|劉易記牛肉刀削麵 從小吃到大~高雄刀削麵推薦!

高雄捷運-三多商圈站Nash

最後更新時間： 2020-09-17 作者： Nash

劉易記

高雄牛肉麵推薦一定要試試看這家劉易記牛肉刀削麵，這是我從小吃到大，絕對是高雄刀削麵推薦

因為劉易記牛肉刀削麵因為位於高雄巷弄之內，基本上就是只有老司機中的老司機會來吃

這家劉易記牛肉刀削麵開業許久，一直以來到用餐時段都會爆滿，是少數高雄會需要排隊的店

接著就帶大家來看看這家劉易記牛肉刀削麵環境以及美食(含劉易記牛肉刀削麵菜單)

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劉易記牛肉刀削麵環境

劉易記劉易記

劉易記

劉易記牛肉刀削麵外面真的毫不起眼，就簡單掛上劉易記四個字，裡面則是幾乎沒有變過

劉易記牛肉刀削麵唯一有變過的可能就是他們的椅子，雖然格格不入，但比原來的好坐很多

最底部則是透明的廚房，這邊可以看到師傅直接在下刀削麵，手起刀落真的很快很爽

而劉易記牛肉刀削麵採取的是門口點餐之後，付款完再用餐，所以接著就看看有什麼好吃的

 

劉易記牛肉刀削麵菜單

劉易記

劉易記牛肉刀削麵菜單如上

劉易記劉易記

劉易記牛肉刀削麵的價格非常非常的便宜，我每次來都吃小碗的刀削麵，因為份量真的不算小

男生只要吃到大碗真的很難不飽，但為了他們最經典的小菜，我也不願意麵點到大碗塞飽自己

接著告訴大家必點的就是他們的滷味了，豬腸、花生、素雞、豆乾、滷蛋都是每次來必點的

此外，素雞我們通常會點到2-3份，因為他們素雞很特別，跟別的地方吃起來非常不一樣唷

 

劉易記劉易記

滷味 $250

 

劉易記

劉易記

大腸滷得非常夠味，裡面也不會有那種很肥的部位，咬下去餘韻真的讓人非常滿意

我覺得豆乾很不錯，但是比上素雞又差了一截，素雞口感不會過硬，而且豆香明顯好吃

劉易記牛肉刀削麵的滷蛋是用鴨蛋，以前都還不錯，但這一批似乎沒有滷進去，味道很普通

我最愛的還有他們花生，咬起來有著淡雅的香氣，口感也是出色，很常被我迅速秒殺

此外，劉易記牛肉刀削麵的辣醬很棒，會提升香氣但是辣感不會很重，建議搭配滷味吃唷

 

劉易記

牛肉刀削麵(小) $85

 

劉易記劉易記

劉易記牛肉刀削麵一碗小碗的只要$85!!! 台北一碗可能要$170以上，而且很多都輸給劉易記

劉易記的刀削麵體我覺得是非常適中的，很多刀削麵都會很粗很難咬，甚是會咬到非常厭世

但他們的麵體既能感受到Q彈也不會難咀嚼，吸附湯汁的能力也相對不錯，厲害了這個!

湯汁則是紅燒湯頭，有著醬油和香料的味道之外，還有南部口味的甜感，真的滿討喜的

即便湯頭比之前還要油一點，但是我認為依然是適合喝的湯，已經比很多店家清淡很多

肉塊也處理得很好，牛腩咬了之後入口即化，又有牛腩的美味香氣，實在滿強大的

五個人吃完也不過$690，一個人大概不到$140，實在划算又美味~

 

劉易記牛肉刀削麵營業時間

劉易記牛肉刀削麵
07 333 7015
高雄市苓雅區永康街71號
營業時間：11:00-14:00,17:00-20:00 (週三公休)

 

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