【嘉義美食】西市鱔魚麵,傳統炭火鱔魚麵吃起來 (菜單)

最後更新時間: 2022-09-07 作者: Nash

西市鱔魚麵

這真的太猛了,其實一開始在吃鱔魚麵,大多都從台南開始認識,但是我覺得嘉義獨樹一得的調味以及炭火風格,其實比起台南更好一些,最出名的羅山阿吉都不錯,但這家隱藏版的《嘉義美食西市鱔魚麵》,更是在地人的愛,傳統炭火鱔魚麵吃起來,推薦大家尬一下唷

 

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西市鱔魚麵店家資訊

西市鱔魚麵

西市鱔魚麵
地址:嘉義市西區光彩街526號
電話:05 227 1116
捷運站:無
外送:無
營業時間:16:30–22:00
食記:【嘉義美食】西市鱔魚麵,傳統炭火鱔魚麵吃起來 (菜單)

地址就在光彩街和忠義街口,西市鱔魚麵的環境看起真的有點不明顯,要不是看到有掛菜單,真的是完全不覺得這裡有在營業~

 

西市鱔魚麵

看這環境,就知道是老江湖了,旁邊一堆炭!!! 害我覺得有點期待

 

西市鱔魚麵西市鱔魚麵 西市鱔魚麵 西市鱔魚麵西市鱔魚麵

點完餐之後,他看我們想拍照就主動說要拍嗎? 我就拍下這珍貴的炭火畫面,真帥!

 

西市鱔魚麵

裡面內用的座位長這樣,居然還有開冷氣,不過只有前面兩桌比較涼,後面真的滿熱的

 

西市鱔魚麵

西市鱔魚麵櫃子上的醬油不知道是自己用的還是有在賣,還滿酷炫的

 

西市鱔魚麵菜單

西市鱔魚麵

西市鱔魚麵菜單如上,居然兩年沒漲價誒,其實就是兩種炒鱔魚麵,一種是錦魯(勾芡),另一種就是乾炒,台南鱔魚麵兩種價錢應該是反過來,這邊則是乾炒比較便宜,其他就可以略過了,畢竟我又不吃青蛙….

 

2022西市鱔魚麵推薦更新

乾炒鱔魚 $200

西市鱔魚麵 西市鱔魚麵

下午剛吃完阿吉,晚上跑來吃西市鱔魚麵,整體來說功力我覺得都不錯,整體吃起來比較油,但卻是很香,本體是蒜香的味道,不過油量~我覺得很極限,就是多一點點就受不了的等級

 

炒鱔魚麵 $100

西市鱔魚麵 西市鱔魚麵

第二次吃他的炒鱔魚麵,也算是很不錯,整體的脆感更勝上次,雖然偏油,但油香也是極限操作,然後他們鱔魚的魚味明顯比較重,但我覺得是一種特色,不是那種腥臭味的魚味,推薦大家也可以尬一下,我覺得跟阿吉、羅山各有擅場

 

2020西市鱔魚麵推薦

西市鱔魚麵

西市鱔魚麵一開始就會送上嘉義鱔魚麵的必備柴魚湯,喝起來就是滿滿的柴魚味道,我覺得對於解膩功用是還滿好的

 

炒鱔魚麵 $100

西市鱔魚麵 西市鱔魚麵 西市鱔魚麵

鑊氣真的是超級夠,麵略帶鹹香的滋味,吃一口就會愛上了,而且其實不怎麼油唷,不過吃到四五口之後,會覺得麵有點偏鹹,記得喝一口柴魚湯調和一下,鱔魚沒有特別脆,吃起比較偏軟,份量我覺得一般,不會覺得特別貴,算是一個很有個性的鱔魚麵,我覺得有個90分左右,推推

 

炒錦魯鱔魚麵 $200

西市鱔魚麵 西市鱔魚麵 西市鱔魚麵

其實就是常見的勾芡鱔魚麵,$200其實我覺得稍貴一點,而且其實滋味普普,因為他走的是小酸小甜,我覺得勾芡就得大酸大甜,這部分可能台南進福最兇狠,但這個麵體我真的滿喜歡的,就是比較薄的鐵板麵,嘉義的涼麵也是用這款唷,整體來說,我覺得羅山稍勝一籌,但是西市鱔魚麵的乾炒滿有個性的,推推

 

 

 

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