台南鱔魚麵推薦|進福炒鱔魚專家 人氣美味兼具的台南鱔魚麵推薦

最後更新時間: 2017-11-26 作者: Nash

進福炒鱔魚專家,台南鱔魚麵推薦

進福炒鱔魚專家本來就算得上是台南一流的鱔魚店,在我心中算的上是人氣美味兼具的台南鱔魚麵推薦

假日要來這家在府城路上的進福炒鱔魚專家,得先做好停車不好停的心理準備,建議停遠一點再走來

尖峰時段大致上就是得等上30分鐘左右,進福炒鱔魚專家也會在入座時候就跟你先說囉

不過好處是進福炒鱔魚專家座位超多,基本上很難沒座位,因為在地人幾乎外帶居多

 

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進福炒鱔魚專家,台南鱔魚麵推薦

進福炒鱔魚專家,台南鱔魚麵推薦

進福炒鱔魚專家是先將意麵先煮起來,然後鱔魚當然是現炒的,最後再淋在意麵上面

所以想當然的,進福炒鱔魚專家的意麵就不會太過於Q彈,不過這樣料理時間真的可以大幅縮短

 

進福炒鱔魚專家,台南鱔魚麵推薦

進福炒鱔魚專家又漲價囉!! 比起一年前,乾炒多了$10,但一般的鱔魚麵價格則不變是$120

 

進福鱔魚意麵

生炒花枝 $130

 

進福鱔魚意麵

進福炒鱔魚專家的花枝夠厚又夠新鮮,所以炒出來的花枝口感相當棒,在口中咬起來非常的Q彈帶勁

搭配上薑片、蒜片、辣椒片、蔥段等爆香的滋味,酸酸甜甜的絕佳美味真的讓人無法抵抗

此外,花枝的份量又大,整個吃起來就相當豪邁過癮,整個大推呢~

之前真的會看到顧客來到進福炒鱔魚專家,聽到花枝賣完就直接掉頭轉身走掉耶

比起鱔魚麵來說,炒花枝可以說是進福炒鱔魚專家更值得一吃的招牌唷

 

進福炒鱔魚專家,台南鱔魚麵推薦

鱔魚意麵 $120

 

進福炒鱔魚專家,台南鱔魚麵推薦

通常大家來到台南都會比較想吃乾炒的炒鱔魚,畢竟其他地方很難吃的到

但我覺得一般的鱔魚意麵也相當值得一試,因為進福炒鱔魚專家的醬料調製的實在很棒

完全將洋蔥、高麗菜、糖、醋等配料調製到極度美味,搭配上爽脆的鱔魚真的非常過癮

整體的甜感高出乾炒一些,鑊氣則是比較不明顯,不過將飽滿的勾芡搭著一起吃也很棒的

整家店實在是無可挑剔,每次吃到都非常的感動,推推推!

 

進福炒鱔魚專家,台南鱔魚麵推薦

乾炒鱔魚意麵 $190

 

進福炒鱔魚專家,台南鱔魚麵推薦

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乾炒過的鱔魚意麵少了一些勾芡,所以在口感上有著根本上的不同

完全可以感受到滿滿的的鑊氣,而且完全不甜,反倒是尾韻更明顯!

在口中還嚐的到些許的碳香味,我想這就是乾炒迷人之處吧

此外,鱔魚吃起來沒有什麼太倒胃的腥味,進福在處理鱔魚的手法以及烹煮的火侯的確很棒

整體來說,真的是非常好吃,推薦大家來試試看

 

 

台南鱔魚麵推薦
進福炒鱔魚專家 
06-2210671
台南市中西區府前路一段46號
營業時間: 10:30–01:00

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